10月初，德國(guó)老牌香腸生產(chǎn)商Wilke公司多批產(chǎn)品被查出含有李斯特菌，從各地超市售出的“毒香腸”共造成37人感染，3人死亡。德國(guó)聯(lián)邦消費(fèi)者保護(hù)與食品安全局宣布緊急召回Wilke公司生產(chǎn)的數(shù)千種肉類商品，并勒令其立即停產(chǎn)，接受警方調(diào)查。

 

　　正規(guī)商家生產(chǎn)的香腸為什么會(huì)含有致命病菌？以高標(biāo)準(zhǔn)著稱的德國(guó)食品安全監(jiān)管又去了哪里？隨著調(diào)查的進(jìn)一步深入，一個(gè)令人頭皮發(fā)麻的香腸黑工廠漸漸進(jìn)入人們的視線。

 

　　據(jù)《圖片報(bào)》報(bào)道，來(lái)自羅馬尼亞的工人Florin告訴記者，他與他的兄弟一起來(lái)到德國(guó)謀生，到公司上班的第一天，他就親眼目睹了Wilke香腸真實(shí)的生產(chǎn)過(guò)程，他說(shuō)道：“工人們將腐臭的肉與新鮮的肉混合在一起進(jìn)行加工，再加入染色劑、大量的香料和鹽，掩蓋掉不新鮮的味道。就算是已經(jīng)嚴(yán)重發(fā)霉長(zhǎng)毛的香腸也會(huì)被重新清洗一遍，然后重新包裝，貼上新的生產(chǎn)日期。這些在Wilke公司的香腸生產(chǎn)車間里屬于常規(guī)操作。”

 

　　57歲的AndreasFischer先生在Wilke公司工作了29年，擔(dān)任生產(chǎn)部門(mén)經(jīng)理一職。他向媒體透露：由于香腸生產(chǎn)數(shù)量實(shí)在太大，在大多數(shù)情況下，工人們不會(huì)將已經(jīng)制好的香腸放進(jìn)冷庫(kù)，而是堆放在過(guò)道上。這些香腸很快開(kāi)始發(fā)霉，直到最后變成不能吃的垃圾。然而，黑心的Wilke公司要求工人們將這些垃圾切片處理后再包裝出售。Andreas Fischer先生在2018年辭去了工作。

 

　　多名之前在香腸生產(chǎn)車間工作的工人表示，他們?cè)?jīng)在生產(chǎn)車間發(fā)現(xiàn)了老鼠屎，還拍下了照片向上級(jí)報(bào)告，結(jié)果卻遭到訓(xùn)斥，被迫刪除了照片。一名工人曾在送貨過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)本應(yīng)制冷的車輛冷庫(kù)發(fā)生故障，他立即向上級(jí)報(bào)告此事，但是，該車輛卻在一個(gè)月之后才被送修。

 

　　糟糕的衛(wèi)生情況和混亂的生產(chǎn)管理已經(jīng)是Wilke公司的常態(tài)。Florin表示：“車間工人們每天的工作時(shí)間長(zhǎng)達(dá)12個(gè)小時(shí)，一周工作6到7天。”大部分工人都沒(méi)有簽訂勞動(dòng)合同，忍受著不合理的工作待遇。從工資單上可以發(fā)現(xiàn)，他們一個(gè)月的工作時(shí)長(zhǎng)竟超過(guò)318小時(shí)。在德國(guó)，法定每周最長(zhǎng)工作時(shí)長(zhǎng)為48小時(shí)。

 

　　目前，Wilke公司暫時(shí)被關(guān)停，許多來(lái)自東歐國(guó)家的工人們依舊在苦苦等待，希望Wilke公司能將剩余的工資發(fā)還給他們。

 

　　據(jù)了解，除了德國(guó)和其它歐盟國(guó)家外，Wilke公司還向日本、美國(guó)、俄羅斯等26個(gè)國(guó)家出口香腸等肉類產(chǎn)品，現(xiàn)在必須全部召回?？ㄈ麪柕胤椒ㄔ簩⒗^續(xù)對(duì)此案進(jìn)行調(diào)查和審理，除了非法雇傭外，Wilke公司違反食品安全法規(guī)已經(jīng)是實(shí)錘。

 

　　政府不掌握完整分銷網(wǎng)絡(luò)清單據(jù)報(bào)道，兩周前黑森州南部已有2人因食用了含有李斯特菌的香腸而身亡。羅伯特·科赫研究所發(fā)布了一份新的報(bào)告：巴符州、北威斯特州和薩安州都有患者直接或間接死于李斯特菌感染。目前全德已有37人感染了這種病菌。

 

　　黑森州消費(fèi)者保護(hù)部部長(zhǎng)普利斯卡·辛茨（Priska Hinz）承認(rèn)了有關(guān)部門(mén)在質(zhì)檢工作上的疏忽。據(jù)《明鏡》報(bào)道，辛茨介紹，一場(chǎng)原定于9月5日、多部門(mén)聯(lián)合的工廠生產(chǎn)質(zhì)量檢查，最后只由Waldeck-Flankenberg當(dāng)?shù)卣愍?dú)自完成?？ㄈ麪柕貐^(qū)政府委員會(huì)和黑森州食品安全實(shí)驗(yàn)室均缺席了質(zhì)檢，三方僅僅在這一天進(jìn)行了會(huì)議溝通。

 

　　黑森州消費(fèi)者保護(hù)部已經(jīng)責(zé)令當(dāng)?shù)卣块T(mén)在10月25日前釋清事件經(jīng)過(guò)及有關(guān)Wilke生產(chǎn)銷售的問(wèn)題。有消費(fèi)者保護(hù)組織指責(zé)整個(gè)生產(chǎn)和監(jiān)管體系缺失，至今召回行動(dòng)毫無(wú)成效，因?yàn)樵谏a(chǎn)廠家未主動(dòng)配合提供的情況下，政府部門(mén)竟無(wú)法拿出一份完整的Wilke產(chǎn)品銷售網(wǎng)點(diǎn)清單。