齊魯網(wǎng)·閃電新聞10月21日訊 10月21日，記者從山東省市場監(jiān)管局獲悉，自7月中旬至10月上旬，山東省市場監(jiān)管局、省教育廳聯(lián)系開展全省學(xué)校食堂食品安全大培訓(xùn)大觀摩大檢查大提升行動，取得豐碩成果。8月20日前，各地利用暑期舉辦了全省學(xué)校食堂食品安全大培訓(xùn)，共19396所各級各類學(xué)校、幼兒園參訓(xùn)，培訓(xùn)校長、分管校長、食品安全管理員、廚房長等55014人。9月至10月上旬，各地開展了學(xué)校食堂食品安全秋季大檢查，出動執(zhí)法人員61442人次，檢查學(xué)校食堂21233家，責(zé)令整改2946家。通過開展“四大”行動，山東全省已有17664家學(xué)校食堂實施明廚亮灶，明廚亮灶覆蓋率達86.11%。
據(jù)介紹，山東省市場監(jiān)管局將結(jié)合“不忘初心、牢記使命”主題教育中整治食品安全問題聯(lián)合行動，持續(xù)加強學(xué)校食品安全整治，督促學(xué)校及幼兒園落實主體責(zé)任，保障學(xué)生們舌尖安全。2019年年底前，全省學(xué)校食堂明廚亮灶率達100%。
