為了全力保障幼兒園餐飲食品安全，10月17日至18日，安徽省池州市貴池區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局池口市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)全部12家幼兒園食堂開展安全排查專項(xiàng)行動(dòng)。
一是與第三方食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)幼兒園食堂餐具進(jìn)行抽檢，檢測(cè)餐飲具大腸桿菌、沙門氏菌等相關(guān)指標(biāo)是否合格。對(duì)餐具檢驗(yàn)不合格的單位，將依法依規(guī)進(jìn)行查處，嚴(yán)格督促幼兒園食堂對(duì)餐具進(jìn)行消毒，防止細(xì)菌感染。檢查期間，共抽檢餐飲具48組。
二是對(duì)幼兒園食堂食品安全信息公示內(nèi)容、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬登記、食品貯存、每餐食品留樣、廚房操作間衛(wèi)生、餐廚廢棄物處理等情況進(jìn)行細(xì)致檢查。檢查中，發(fā)現(xiàn)2家幼兒園存在索證索票不全、臺(tái)賬登記不及時(shí)等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)督促整改。
