香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）十月三十日公布，一個(gè)預(yù)先包裝冷藏面包蟹樣本和兩個(gè)活面包蟹樣本被檢出金屬雜質(zhì)鎘含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)。中心正跟進(jìn)事件。
預(yù)先包裝面包蟹樣本資料如下：
產(chǎn)品名稱：Cooked Brown Crab
產(chǎn)品品牌：Shell Fish Ireland
來源地：愛爾蘭
重量：四百至六百克
批號(hào)：191430235
此日期前最佳：二○二一年五月
中心發(fā)言人說：「中心透過恒常的食物監(jiān)測(cè)計(jì)劃，從兩家網(wǎng)上商店分別抽取該預(yù)先包裝面包蟹樣本及上述其中一個(gè)活面包蟹樣本作檢測(cè)，另一個(gè)活面包蟹樣本則從進(jìn)口層面抽取。檢測(cè)結(jié)果顯示，預(yù)先包裝面包蟹樣本的鎘含量為百萬分之二點(diǎn)七四，而兩個(gè)活面包蟹樣本的鎘含量分別為百萬分之七點(diǎn)九六和百萬分之二點(diǎn)九九，全部超出法例上限的百萬分之二。」
發(fā)言人續(xù)說：「中心已知會(huì)涉事商戶上述違規(guī)事項(xiàng)。而有關(guān)商戶已按中心指令將受影響批次產(chǎn)品停售及下架。中心正追查問題食物的來源?！?/div>
根據(jù)《食物攙雜（金屬雜質(zhì)含量）規(guī)例》（第132V章），任何人如售賣金屬雜質(zhì)濃度高于法定上限水平的食物，一經(jīng)定罪，最高可處罰款五萬元及監(jiān)禁六個(gè)月。
發(fā)言人表示，由于螃蟹頭胸部主體的可食用部分（主要包括蟹膏／蟹黃及肝胰臟等內(nèi)臟）一般含有較高的鎘及其他污染物，蟹進(jìn)食量較多的人士尤其應(yīng)避免進(jìn)食螃蟹的頭胸部。業(yè)界則應(yīng)確保出售的食物合乎本港的法例要求。
中心會(huì)知會(huì)業(yè)界，并會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)，調(diào)查仍然繼續(xù)。
