11月1日，在中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)等主辦的首屆全國(guó)白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，中國(guó)科學(xué)院海洋研究所研究員王雷稱，國(guó)內(nèi)的消費(fèi)習(xí)慣支撐了高蝦價(jià)，而成功率不穩(wěn)定又導(dǎo)致市場(chǎng)缺口始終存在。未來(lái)的蝦價(jià)會(huì)相對(duì)維持在高位。不過(guò)，會(huì)隨著季節(jié)和進(jìn)口形勢(shì)波動(dòng)。

 

　　“不怕賣(mài)不掉，只怕養(yǎng)不出。”對(duì)于未來(lái)趨勢(shì)，他認(rèn)為，白對(duì)蝦養(yǎng)殖的利潤(rùn)應(yīng)來(lái)自于穩(wěn)定生產(chǎn)和持續(xù)需求，而不是過(guò)山車(chē)式的高蝦價(jià)和低成功率。

 

　　王雷稱，未來(lái)三年內(nèi)，全球各大產(chǎn)區(qū)都將保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)2021年達(dá)到530萬(wàn)噸。其中，東南亞產(chǎn)量超過(guò)180萬(wàn)噸，中國(guó)恢復(fù)至150萬(wàn)噸，美洲產(chǎn)量逼近120萬(wàn)噸，印度將保持在60萬(wàn)噸上下。

 

　　此外，2019年及以后，全球蝦的供應(yīng)增長(zhǎng)勢(shì)頭將持續(xù)。由于中國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)量回升緩慢，進(jìn)口數(shù)量將會(huì)持續(xù)增加。

 

　　中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙興武也表示，中國(guó)白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并非一帆風(fēng)順。比如，正面臨著種苗退化、加工精深差、天災(zāi)病害多等問(wèn)題。

 

　　他建議，對(duì)蝦發(fā)展，苗種優(yōu)先。要把白對(duì)蝦的種苗生產(chǎn)作為白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一要?jiǎng)?wù)，只有在種蝦上占領(lǐng)了制高點(diǎn)，才能掌握白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主動(dòng)權(quán)。要高度重視白對(duì)蝦種業(yè)發(fā)展與體系建設(shè)，下大力量抓好白對(duì)蝦良種場(chǎng)和種苗基地建設(shè)，培育新品種，推進(jìn)提純復(fù)壯，下決心淘汰落后品種，想方設(shè)法引進(jìn)新品種，大力實(shí)施白對(duì)蝦種業(yè)工程，支持科研人員投身種業(yè)發(fā)展。

 

　　由于養(yǎng)蝦最大的敵人是病害，還要加大對(duì)病害防治的研發(fā)力度。

 

　　在精深加工方面，趙興武說(shuō)，在2010年以前，小龍蝦既不紅，又不火，主要以出口為主。2011年以后，由于加工和精深加工搞得好，闖出了一條以加助吃，以吃促養(yǎng)的成功之路。白對(duì)蝦業(yè)界要向小龍蝦學(xué)習(xí)，加大對(duì)白對(duì)蝦加工和精深加工的研發(fā)力度。

 

　　中國(guó)科學(xué)院院士桂建芳稱，當(dāng)前，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)存在的三大問(wèn)題。一是，成本壓力：投喂不精準(zhǔn)，營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)大；二是，環(huán)境壓力：技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)低、環(huán)境惡化重；三是，安全壓力：入行門(mén)檻低、品質(zhì)參差不齊。

 

　　如今，水產(chǎn)養(yǎng)殖模式也發(fā)生了關(guān)鍵變化。

 

　　一是朝集約化、設(shè)施化和智能化方向發(fā)展，改變我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖長(zhǎng)期以來(lái)的粗放式養(yǎng)殖現(xiàn)狀，通過(guò)關(guān)鍵技術(shù)及其技術(shù)集成，減少養(yǎng)殖過(guò)程中的餌料損失和減少用藥等，有效減輕藥物殘留和富營(yíng)養(yǎng)化對(duì)水環(huán)境質(zhì)量與負(fù)載的影響，保護(hù)水環(huán)境和生態(tài)優(yōu)化；

 

　　二是朝生態(tài)化和有機(jī)化的方向發(fā)展。比如，稻漁綜合種養(yǎng)就是在充分利用水生動(dòng)物生長(zhǎng)所需食物鏈，和稻谷生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)需求的生態(tài)功能優(yōu)勢(shì)，有效控制水稻病蟲(chóng)害和稻田雜草，增加水體營(yíng)養(yǎng)鹽，提高稻田土壤肥力，還有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的循環(huán)利用，有利于降低稻田二氧化碳和甲烷的排放量，增加稻田的生態(tài)服務(wù)功能，從而減少化肥和農(nóng)藥使用量、減少面源污染、改善生態(tài)環(huán)境，生產(chǎn)出更多質(zhì)量安全的稻米和水產(chǎn)品。