今天上午，北京市市場監(jiān)管局對(duì)本市部分小學(xué)食堂食品安全情況進(jìn)行了現(xiàn)場督導(dǎo)檢查。據(jù)悉，在8月底至10月進(jìn)行的“學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查”中，市市場監(jiān)管局共約談學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人226人次，風(fēng)險(xiǎn)隱患均已消除；米、面、油、肉、蛋、奶等主要食品原料以及餐具、餐盒等食品相關(guān)產(chǎn)品抽樣監(jiān)測合格率達(dá)到99.9%。
今天上午，市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到東城區(qū)景泰小學(xué)食堂，這里每天要為1900名師生供餐。“調(diào)料一般開封后多久能用完？”從調(diào)料架上拿起一桶蠔油，執(zhí)法人員仔細(xì)查看蠔油外包裝上標(biāo)注的保質(zhì)期，確認(rèn)蠔油保質(zhì)期合格后，提示調(diào)料開封之后最好貼個(gè)標(biāo)簽，標(biāo)注上開封日期。
查看學(xué)校食堂的食品經(jīng)營許可證、檢查操作間臺(tái)面和地面清潔程度、檢查餐用具清洗及消毒設(shè)備設(shè)施等情況，并現(xiàn)場對(duì)餐具潔凈度、蔬菜農(nóng)殘和食用油進(jìn)行快速檢測后，東城區(qū)市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)科科長呂熠表示，檢查結(jié)果全部合格，從當(dāng)天的檢查情況來看，學(xué)校食堂運(yùn)營情況正常，食品安全狀況良好。從8月底至10月，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教委、市衛(wèi)健委開展了學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查，全面排查、整治校園內(nèi)及校園周邊的食品風(fēng)險(xiǎn)隱患。專項(xiàng)整治開展以來，全市共檢查學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂5725戶次，約談學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人226人次，全部風(fēng)險(xiǎn)隱患均已消除。對(duì)米、面、油、肉、蛋、奶等主要食品原料以及餐具、餐盒等食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣監(jiān)測，共采集樣品1884件，合格率99.9%。
市市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理處副處長劉真不表示，目前全市中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂和學(xué)生餐配送單位全部完成“陽光餐飲”工程建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了信息陽光、過程陽光和陽光評(píng)價(jià)，將學(xué)校食品安全“曬在陽光下”，接受全社會(huì)監(jiān)督。
