近日，湖南省統(tǒng)計局聯(lián)合國家統(tǒng)計局湖南調查總隊在全省范圍內開展了一次生豬產能恢復情況專項調查，通過發(fā)放調查問卷訪問了養(yǎng)殖企業(yè)和規(guī)模大戶137家，并實地走訪調研了衡陽、岳陽、婁底、張家界、湘西土家族苗族自治州等市州的10個縣市區(qū)。調查情況顯示，生豬存欄量已經止跌企穩(wěn)，生豬產能恢復已經呈現(xiàn)向好發(fā)展態(tài)勢。而隨著生豬產能恢復，豬肉價格也終于出現(xiàn)了下降。
增產
被調查單位生豬存欄量環(huán)比增長0.8%
2018年上半年，豬肉行情不是很好，不少養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖場紛紛主動減產，岳陽養(yǎng)豬大戶王洪勇便是其中一個。去年初，王洪勇的養(yǎng)殖場在欄母豬達到了1200頭，到了今年8月份只剩下了700余頭。
王洪勇起初是準備在去年九十月份恢復生產，不料卻趕上了豬瘟。因此，到了9月份，王洪勇不僅沒有補產，反而是繼續(xù)“減產”。為此，王洪勇專門設計了一套飼料熟化設備，這套設備成功解決了“病從口入”的問題。一套組合拳打下來，雖然降低了養(yǎng)殖場產能，但卻讓王洪勇在防疫上打了個大勝仗。
看著豬肉價格節(jié)節(jié)走高，王洪勇給自己的養(yǎng)豬場補產。王洪勇介紹，目前已經恢復到900多頭，“今年12月底，我的養(yǎng)豬場能恢復到1200頭的正常水平。”
政府部門也在積極支持“養(yǎng)豬大業(yè)”。今年9月11日，省政府辦公廳印發(fā)《關于促進生豬生產保障市場供應的政策措施》的通知，提出嚴格落實“菜籃子”市長負責制、大力推進生豬產業(yè)轉型升級、支持生豬規(guī)模養(yǎng)殖場標準化建設、保障肉品市場供應等促進生豬產能恢復的政策措施。
政策措施成效顯現(xiàn)。10月末，被調查單位的生豬存欄量與上月環(huán)比增長0.8%，其中能繁母豬存欄量與上月環(huán)比增長1.8%，后備母豬存欄量與上月環(huán)比大幅增長27.6%。
擴張
近七成被調查單位表示將“擴大規(guī)模”
湖南省統(tǒng)計局表示，目前豬糧比價已超過20∶1，養(yǎng)殖戶出欄生豬的平均每頭盈利超過3000元，生豬養(yǎng)殖利潤已經相當可觀，也進一步帶動養(yǎng)殖戶擴大產能的積極性。在省統(tǒng)計局與國家統(tǒng)計局湖南調查總隊的調查中，有66.4%的被調查單位表示將“擴大規(guī)模”，32.9%表示“維持現(xiàn)狀”，僅0.7%表示將“縮小規(guī)模”。
衡陽市已通過引進湖南現(xiàn)代農業(yè)集團等8家龍頭企業(yè)，簽訂標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建設意向，投資金額達155億元，有望新增生豬產能890萬頭。岳陽市平江縣正計劃培育2個以上生豬全產業(yè)鏈一體化發(fā)展集團，新創(chuàng)建20家以上標準化示范豬場，將實現(xiàn)年生豬出欄100萬頭。婁底市正在新建的標準化養(yǎng)殖場達14家，該市婁星區(qū)湘村黑豬股份公司新建的養(yǎng)殖場年計劃增加出欄20萬頭。湘西自治州正著力培育引進國家級、省級龍頭企業(yè)9個，目前已投資落地7個，投產2個。
市場
豬肉價格最高下降約14元/公斤
最近幾天，不少細心的市民發(fā)現(xiàn)，豬肉價格開始松動了。記者走訪發(fā)現(xiàn)，相較一周前每公斤超70元的高價，目前市場上豬肉價格降幅約12-14元/公斤。
11月19日上午11時許，在長沙市開福區(qū)金馬生鮮市場，市民楊女士發(fā)現(xiàn)，一直“堅挺”的豬肉價格下降了，“這里豬肉最貴的時候賣70元/公斤，現(xiàn)在只要56元/公斤，精瘦肉稍貴，60元/公斤。”“豬肉價格下降了。”攤主表示。
記者通過比較發(fā)現(xiàn)，盡管市場上的豬肉價格有所下降，但不同店面下降幅度不一。以金馬生鮮市場為例，不同攤位上一公斤帶皮瘦肉的價格從54元到58元不等，而在開福區(qū)溫爾登超市汽配城路店，特價鮮前腿肉會員價僅為51.6元/公斤，非特價鮮前腿肉標價59.6元/公斤。據店員透露，上周末鮮前腿肉售價為63.6元/公斤，59.6元的價格是19日改的。
據省商務廳的監(jiān)測數(shù)據顯示，11月12日至18日，全省肉類價格環(huán)比下降0.71%。其中，豬精瘦肉零售均價為65.15元/公斤，環(huán)比下降2.4%;牛腿肉零售均價為93.87元/公斤，環(huán)比下降0.46%;羊腿肉零售均價為72.55元/公斤，環(huán)比上漲0.54%。而長沙的豬精瘦肉零售均價為68.96元/公斤，環(huán)比下降2.11%。省商務廳有關負責人表示：“這是今年豬肉上漲行情以來首次下降。”
來自長沙市商務局的監(jiān)測數(shù)據也顯示，11月11日至17日，長沙屠宰場豬肉批發(fā)均價為51.4元/公斤，環(huán)比下跌1.02%，連續(xù)兩周批發(fā)均價環(huán)比下跌。
