自春秋戰(zhàn)國(guó)以來(lái),食鹽一直為國(guó)家專營(yíng),而這一制度到了2017年第七次鹽改被破局。鹽業(yè)改革后,食鹽行業(yè)和各地鹽企也正在逐漸適應(yīng)和利用此次改革以促進(jìn)自身變革。
有專家表示,食鹽是不可缺少的調(diào)味品,與人們的生活息息相關(guān)。相較于普通的快消品,消費(fèi)者對(duì)食鹽產(chǎn)品的品牌敏感度相對(duì)較高。因此,建立一個(gè)強(qiáng)大的自主品牌顯得尤為重要。鹽改之前,食鹽的品質(zhì)保證依靠國(guó)家信用背書,消費(fèi)者對(duì)食鹽的品牌認(rèn)知度很低,鹽改后制鹽企業(yè)可以用自有品牌開展經(jīng)營(yíng),這使得食鹽價(jià)格放開后品牌營(yíng)銷的作用將大大增強(qiáng)。
從全球食鹽消費(fèi)趨勢(shì)來(lái)看,食鹽產(chǎn)品呈現(xiàn)健康化、多元化的發(fā)展趨勢(shì)。美國(guó)食鹽種類包括調(diào)味鹽、含鹽調(diào)味料理、蒜香鹽等近千種產(chǎn)品,韓國(guó)食鹽包括健康鹽、竹鹽、牛奶咖啡鹽等多種健康類食鹽。國(guó)外的食鹽不僅品種眾多,而且包裝也多種多樣,中國(guó)的鹽業(yè)企業(yè)若想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地,加快鹽產(chǎn)品的開發(fā)工作可謂極為重要。這一點(diǎn),湖南鹽業(yè)的品牌建設(shè)頗有成效。
經(jīng)了解,湖南鹽業(yè)股份有限公司成立于2011年,是行業(yè)內(nèi)第一家跨省聯(lián)合的現(xiàn)代企業(yè)。公司自設(shè)立以來(lái)專注于鹽及鹽化工產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售,其主要產(chǎn)品為食鹽、兩堿用鹽、小工業(yè)鹽及芒硝,是鹽改新政實(shí)施后第一家上市企業(yè),被譽(yù)為鹽業(yè)第一股。如今,湖南鹽業(yè)擁有13家省內(nèi)分公司、15家省外分公司,市場(chǎng)布局跨越全國(guó)20多個(gè)省市。今年9月,公司更走出國(guó)門,實(shí)現(xiàn)首單小包鹽外貿(mào)出口至柬埔寨金邊?？梢哉f(shuō),湖南鹽業(yè)已實(shí)現(xiàn)由單一井礦鹽集團(tuán)發(fā)展成為覆蓋井礦鹽、海鹽、湖鹽的全品類集團(tuán),由區(qū)域性品牌成為全國(guó)性品牌,由單純的鹽產(chǎn)品企業(yè)向延伸產(chǎn)業(yè)鏈而形成的產(chǎn)業(yè)集群轉(zhuǎn)變的三個(gè)轉(zhuǎn)變,值得為其他鹽企打造品牌借鑒。
在前段時(shí)間,湖南鹽業(yè)更是緊跟“5G時(shí)代”,推出了雪天巖晶鹽、減鈉鹽、活水鹽和saltplus龍蝦專用清洗鹽等四大系列新品,不斷豐富消費(fèi)者品類和生活。除了不斷開發(fā)新產(chǎn)品,湖南鹽業(yè)也加大力度品牌傳播。湖南鹽業(yè)通過(guò)聯(lián)合央視打造新美食紀(jì)錄片《家鄉(xiāng)菜中國(guó)味》、攜手湖南衛(wèi)視和芒果TV借勢(shì)慢綜藝IP、冠名高鐵列車、牽手中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)等舉措,構(gòu)建了“雪天”品牌傳播矩陣。
與美國(guó)“莫頓”、“嘉吉”等享譽(yù)世界的品牌相比,我們國(guó)內(nèi)的自助食鹽品牌還在努力“養(yǎng)成”中,想要從中突破出來(lái),成為民眾都知曉的品牌,湖南鹽業(yè)還有一段路要走。
