中國(guó)白酒香型可謂豐富多彩，除了國(guó)家認(rèn)可的十二種香型之外，很多企業(yè)也在推廣自己命名的香型，比如河南仰韶的“陶香型”、安徽明光的“明綠香型”等。在被國(guó)家認(rèn)可的香型標(biāo)準(zhǔn)中，仔細(xì)翻看一下參與標(biāo)準(zhǔn)制定的企業(yè)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，某個(gè)香型標(biāo)準(zhǔn)的制定，往往是由做得最好的一個(gè)或幾個(gè)企業(yè)參與制定的。比如“特香型”，就是參考“四特酒”的名字命名的。金岸回龍的出身地和四特酒的出身相同，也是在擁有3000多年歷史釀酒之鄉(xiāng)樟樹(shù)。
品鑒金岸回龍是一種什么樣的體驗(yàn)?zāi)?
酒友們都知道，所謂白酒，時(shí)間越長(zhǎng)風(fēng)味越獨(dú)特，通過(guò)陳化和老熟之后，白酒更醇香。通常朋友送的酒或者是去買酒，都會(huì)了解一下窖藏時(shí)間，不是糾結(jié)禮輕禮重，只是一個(gè)愛(ài)酒之人的常態(tài)罷了。
喝過(guò)茅臺(tái)酒，但更傾向于濃香型的味道，個(gè)人覺(jué)得五糧液比茅臺(tái)好喝。一瓶醬香型酒的制成，至少要經(jīng)過(guò)3到5年，一瓶濃香型的制成最少也需要五年以上，一瓶特香型白酒十年方可出焦醬口感，三十年風(fēng)味絕佳。釀造工藝和原材料不同，酒的口感也很容易區(qū)分開(kāi)來(lái)。喝酒就要喝老酒，喝老酒就要品一品這款金岸回龍三十年的味道。
正清香醇純,代表了金岸回龍與中國(guó)白酒其他香型不同的特別之處，特香酒位于清、濃、醬三種基本香型的三角形中心，口感細(xì)膩醇和,淡雅爽凈,細(xì)品又兼有其他三種香型的香味，卻又三香不靠，"濃頭、醬尾、清中間"，自成一格,獨(dú)一無(wú)二。
你的特香酒“地道”么?
如今市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，喝過(guò)不少“假酒”，也嘗過(guò)不少好酒，慶幸自己沒(méi)有因?yàn)閲L試劣質(zhì)酒而對(duì)中國(guó)白酒抱有失望的態(tài)度。最初喝酒經(jīng)常會(huì)抱著一種僥幸的心理，以為自己能花價(jià)格低的錢買到真酒，但卻沒(méi)想到自己成為了損失最大的那一個(gè)，花冤枉錢喝劣質(zhì)酒。評(píng)價(jià)一款酒的好壞優(yōu)劣，不能只看某個(gè)單一的指標(biāo)，要從香氣的濃淡、層次、變化、持續(xù)性以及酒體的豐滿、協(xié)調(diào)程度等多個(gè)角度綜合判斷。金岸回龍?zhí)叵憔?，就是一款非常典型的特香型白酒?/div>
這款酒，首先不用鼻子聞，也不用拿嘴嘗，而是倒一碗，看其酒體微黃透亮，觀其酒花久久不散。金岸回龍喝起來(lái)濃郁甘冽，入酒不辣嘴，酒后不打頭。50度特香酒無(wú)論是口感還是味道都讓人身心愉悅，習(xí)慣喝傳統(tǒng)白酒的人會(huì)喜歡這種濃郁的風(fēng)格。
我不是品酒專家，只是好這口罷了，平時(shí)小聚也會(huì)拿出幾瓶老酒和朋友品嘗。前兩天幾位老酒來(lái)家里做客，翻來(lái)找去，柜子里的酒都上得了臺(tái)面，但確實(shí)是喝不出新意與感覺(jué)。我突然無(wú)比想念這款特香酒，在那時(shí)候，能與友人一起品嘗一杯金岸回龍，就是最大的享受了。
