本報訊 11月19日下午，河南省洛陽市老城區(qū)市場監(jiān)管局組織召開創(chuàng)建食品安全示范區(qū)（學(xué)校）推進會，對轄區(qū)各類學(xué)校及幼兒園創(chuàng)建食品安全示范區(qū)工作和推行餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)6S管理進行再要求、再部署。老城區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教體局相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)及各類學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人共90余人參加了會議。
會上，老城區(qū)市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人組織學(xué)習(xí)了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)6S建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，就如何建立完善索證制度、食堂安全管理流程操作規(guī)范、學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)知應(yīng)會常識等進行了專題培訓(xùn)。會議要求各類學(xué)校和幼兒園認(rèn)真組織實施6S管理，以食品進貨查驗、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點，對在前段工作中發(fā)現(xiàn)的問題要強化措施，邊查邊改，制定切實可行的整改方案。推進會上，對開展好“十萬餐企食品安全知識大測試”活動進行了安排部署。
為確保創(chuàng)建工作取得實效，該局相關(guān)負(fù)責(zé)人要求各監(jiān)管部門、各類學(xué)校、幼兒園以創(chuàng)建省級食品安全示范區(qū)為抓手，用最大的心思去考慮校園師生的飲食安全問題，務(wù)必把食品安全工作做深做細(xì)。既要嚴(yán)格落實校長負(fù)責(zé)制，校園餐飲單位要定期組織開展食品安全隱患排查，建立落實集中用餐崗位責(zé)任制，又要建立長效監(jiān)管機制，要求各部門認(rèn)真履職，強力推進學(xué)校食品安全齊抓共管、社會共治，全面提升轄區(qū)食品安全治理能力和保障水平，確保校園食品安全管理措施落實到位。
