入局者眾多，養(yǎng)生酒風(fēng)口已現(xiàn)
近來，大健康產(chǎn)業(yè)迎來政策紅利、酒類行業(yè)發(fā)展向縱深展開，養(yǎng)生酒也迎來了新的發(fā)展機遇。隨著中國酒業(yè)健康風(fēng)口漸現(xiàn)，也出現(xiàn)了許多重量級企業(yè)，摸索出一些發(fā)展模式。從目前的市場格局看，市場上主流養(yǎng)生酒品牌分為兩大類：一類是以現(xiàn)代中藥材提取工藝為基礎(chǔ)的養(yǎng)生酒品牌，另一類則是專注于傳統(tǒng)浸泡工藝的養(yǎng)生酒品牌。
貌似整個養(yǎng)生酒行業(yè)開始展現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的勢頭，傳統(tǒng)白酒企業(yè)紛紛入局，茅臺、五糧液、瀘州老窖以及汾酒等都是一線酒企以及勁酒等企業(yè)依托現(xiàn)代中藥材提取工藝出酒快、成本低的優(yōu)勢，實現(xiàn)大量鋪貨，快速占據(jù)新增市場。
但在這風(fēng)口之下，養(yǎng)生酒行業(yè)又有多少隱憂？
首先是消費場景亟待突破，不可否認(rèn)的一點是，不同于白酒或其他酒類，養(yǎng)生酒的消費場景以自飲居多，無論是受到固有的消費習(xí)慣影響還是其他因素，養(yǎng)生酒的消費場景寬度現(xiàn)仍無法與其他酒類相提并論。同時，消費端的單一性也是行業(yè)隱憂之一，如何通過品牌的塑造、產(chǎn)品的創(chuàng)新以及精準(zhǔn)的傳播來吸引新一代消費人群是養(yǎng)生酒行業(yè)繼續(xù)解決的問題。最后是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)仍未建立，目前業(yè)界仍未對養(yǎng)生酒提出明確的產(chǎn)品界定，造成許多并不具備養(yǎng)生酒特質(zhì)的產(chǎn)品或酒企冠以養(yǎng)生酒的名義進(jìn)行銷售，既引起市場混亂又使得消費者對于養(yǎng)生酒的任職產(chǎn)生偏差。
破局行業(yè)困境，促進(jìn)行業(yè)健全發(fā)展
養(yǎng)生酒行業(yè)想要得到進(jìn)一步發(fā)展，便必須建立健全行業(yè)發(fā)展規(guī)范，古嶺神作為我國最早的養(yǎng)生酒酒企之一同時也是當(dāng)前僅有的堅持以傳統(tǒng)浸泡工藝生產(chǎn)養(yǎng)生酒產(chǎn)品的酒企，古嶺神與背靠的古嶺龍集團(tuán)在養(yǎng)生酒行業(yè)中深耕多年，通過不斷的參與完善相關(guān)質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系、質(zhì)量工藝，促進(jìn)行業(yè)的健全發(fā)展，為行業(yè)規(guī)范提供助力。而為破局當(dāng)前行業(yè)困境，古嶺神推出了升級產(chǎn)品——古嶺神浸泡酒。
古嶺神浸泡酒是古嶺神根據(jù)多年深耕浸泡酒行業(yè)的經(jīng)驗總結(jié)及創(chuàng)新，借助傳統(tǒng)陶缸浸泡工藝的特性與旗下研究所對配方配比的不斷嘗試，從而推出的一款更貼近大眾口味的浸泡酒產(chǎn)品，并通過“尋味桂菜”等一系列線下活動，培養(yǎng)新一代消費人群，不斷嘗試突破當(dāng)先養(yǎng)生酒的消費場景，讓養(yǎng)生酒擺上飯桌與宴席。同時，古嶺神浸泡酒通過其高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量把控，使得消費者對養(yǎng)生酒的認(rèn)知得以明晰并加深，為規(guī)范行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量與提高消費者認(rèn)知不斷助力，也為行業(yè)樹立了標(biāo)桿。
結(jié)語
養(yǎng)生酒在我國已有數(shù)千年的發(fā)展歷史，是中國傳統(tǒng)文化及中國醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分，而今在大健康產(chǎn)業(yè)政策、國民市場需求不斷提升等因素的驅(qū)動下，養(yǎng)生酒行業(yè)及酒企若想乘風(fēng)而已，則必須通過建立成熟的行業(yè)體系與培養(yǎng)消費市場，養(yǎng)生酒行業(yè)需要更多像古嶺神這樣的行業(yè)開拓者與完善者，助力行業(yè)健全發(fā)展。
