一瓶難求的茅臺老酒
自上世紀(jì)90年代中期白酒行業(yè)進(jìn)行了一次大洗牌，茅臺迅速占領(lǐng)高端市場，為以后的發(fā)展打下了牢固的基礎(chǔ)，沿至當(dāng)下的老酒市場，茅臺更是一瓶難求。如今“陳年老酒”的市場中，百分之七十的流通老酒是茅臺，茅臺當(dāng)之無愧的站位第一。老酒的品質(zhì)具有越來越好的性質(zhì)特點(diǎn)，多年來，在茅臺引導(dǎo)下的醬香型白酒消費(fèi)市場逐漸形成了買新酒，喝老酒的趨勢，而這一趨勢，也體現(xiàn)了老酒的期貨屬性，決定了老酒市場不斷升溫的態(tài)勢與熱度。
中國白酒已經(jīng)處于復(fù)興期的中后期，拐點(diǎn)即將來臨。近幾年飛天茅臺價格持續(xù)上漲，部分市場的實(shí)際成交價甚至超過2500元。作為白酒行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，茅臺的價格上漲也為其他名酒漲價提供了支撐。而茅臺今年的銷量是3.1萬噸，五糧液的銷量是2.3萬噸，國窖1573是9000噸，加上其他，全部加起來七、八萬噸，高端酒放量的可能性很小，是稀缺的。在次高端白酒中銷量最大的劍南春是1.2萬噸，其次水井坊有4000噸左右，舍得有3000噸左右，整個次高端市場大約兩、三萬噸的量，次高端未來有繼續(xù)放量的余地，市場前景也被看好。
未來整個白酒行業(yè)的結(jié)構(gòu)向上提，但高端/次高端白酒市場如何發(fā)展，歸根結(jié)底還要看各大名酒庫存老酒的“量”有多少。因此，高端/次高端白酒市場未來之戰(zhàn)是產(chǎn)能之戰(zhàn)，而能否把握好“拐點(diǎn)”時機(jī)，就要看各大名酒品牌如何大顯身手了。
舍得為什么要做老酒市場
縱觀當(dāng)下的中國各大名酒企業(yè)，都在大力擴(kuò)產(chǎn)，增加優(yōu)質(zhì)基酒儲存能力。而舍得酒業(yè)早在上世紀(jì) 90 年代釀酒規(guī)模就已經(jīng)進(jìn)入行業(yè)前三甲，大量的優(yōu)質(zhì)陳年基酒自那時便開始沉淀下來，達(dá)到 10 萬噸以上，在行業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位。“唯取舍之道，方得尊貴品質(zhì)”，這些陳年老酒也成為支撐舍得酒業(yè)在未來高端/次高端白酒市場一展身手的基礎(chǔ)。
優(yōu)質(zhì)陳年基酒的儲存是舍得酒業(yè)“品質(zhì)”的保證，舍得倍量級遞增的“量”與高端白酒品質(zhì)如一的“質(zhì)”協(xié)同一體，共同推進(jìn)舍得高質(zhì)量發(fā)展。舍得酒業(yè)的庫存老酒是未來無法估量的價值，它決定了舍得酒業(yè)擁有大量的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能，更在無形中為舍得酒業(yè)打造高端品牌奠定了堅(jiān)固的基石。
“庫存老酒是價值”，是品牌在集中程度越來越高的酒行業(yè)中長遠(yuǎn)發(fā)展的必要的前提。而對于舍得酒業(yè)來說大量的優(yōu)質(zhì)陳年老酒更是珍貴無比的財(cái)富，更是獨(dú)一無二的優(yōu)勢。因此舍得進(jìn)軍老酒市場是順應(yīng)市場趨勢、發(fā)揮自身絕對優(yōu)勢的明智之舉。
老酒戰(zhàn)略的背后深意
舍得酒業(yè)此時提出老酒戰(zhàn)略絕非偶然，深挖背后，具有深厚的意義與內(nèi)涵。首先，舍得酒業(yè)酒廠正式成立時間是在1940年十月一日，那一天舍得破繭新生，象征著生生不息的生命力與無法估量的未來，而此時推出舍得老酒戰(zhàn)略，是對酒廠建成日的致敬，也是對舍得揚(yáng)帆遠(yuǎn)航卻不忘初心的表態(tài)。
2019年對于國家來說，正好是建國70周年，是莊嚴(yán)而喜慶的。舍得此時推出老酒戰(zhàn)略既表達(dá)了企業(yè)對國家的熱愛之心，也明確了企業(yè)勇于承擔(dān)國家繁榮富強(qiáng)的擔(dān)當(dāng)與責(zé)任，舍得酒業(yè)以樹立品牌形象為己任，不斷地創(chuàng)新升級，扛“濃香老酒”大旗，提升中國白酒整體品牌形象。
舍得酒業(yè)的老酒戰(zhàn)略背后還有一個行業(yè)深意。今年3月份中國酒業(yè)協(xié)會正式頒布實(shí)施了《白酒年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，從年份酒定義、品質(zhì)要求和真實(shí)性要求、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注等幾個方面對年份酒進(jìn)行了嚴(yán)格要求。這是白酒行業(yè)對老酒市場的規(guī)范化要求，也是白酒市場對白酒品質(zhì)提升的訴求。舍得酒業(yè)老酒戰(zhàn)略，“每一瓶都是老酒”在此時順應(yīng)而生，是對自身老酒品質(zhì)的自信，也是對占位老酒市場的堅(jiān)毅決心。
濃香老酒，當(dāng)屬舍得
陳年基酒之戰(zhàn)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能之戰(zhàn)是未來高端白酒戰(zhàn)場的本質(zhì)之戰(zhàn)，而舍得的老酒戰(zhàn)略將會發(fā)揮更大的商業(yè)價值。未來的市場中高端老酒會被關(guān)注，次高端老酒也會被放大。舍得酒業(yè)順勢而為，在高端酒稀缺的市場環(huán)境下制定老酒戰(zhàn)略強(qiáng)勢占位，運(yùn)用自身絕對優(yōu)勢，以同行業(yè)無法復(fù)制的陳年基酒、優(yōu)質(zhì)古窖池群等綜合優(yōu)勢作為老酒戰(zhàn)略的基石，將目標(biāo)鎖定在老酒市場，以一騎絕塵之勢占位老酒市場。
“每一瓶都是老酒，每一滴都是藝術(shù)”，舍得酒業(yè)為消費(fèi)者詮釋了真正的“老酒”價值。舍得股份“以新?lián)Q舊”的老酒回購活動，將市場上的舍得、沱牌陳年老酒的價值彰顯，也側(cè)面推動了濃香老酒的價值回歸與重現(xiàn)。
舍得酒業(yè)扛濃香“老酒”大旗，醞釀于自然，成之于堅(jiān)持，釀造出純粹的品質(zhì)美酒，每一瓶酒都傾注了舍得人的情感寄托，每一瓶酒都汲取了老酒凝聚的精華。濃香老酒當(dāng)屬舍得，舍得老酒堪稱匠心。
舍得，每一瓶都是老酒，每一滴都是歲月。而舍得的藝術(shù)，便是將人世間的五味成雜釀于這歲月的老酒中，每每品來，都是美不勝收。
