“輕”似乎已經(jīng)成為現(xiàn)代年輕人生活的關(guān)鍵詞之一，“輕運(yùn)動(dòng)”、“輕奢”、“輕閱讀”等已經(jīng)成為了許多年輕人生活的一部分，在這些圍繞著輕字展開的生活方式中，“輕斷食”已經(jīng)成為了時(shí)下十分流行的減脂方式。輕斷食的概念最初是英國(guó)醫(yī)學(xué)博士麥克爾·莫斯利提出的，靈感則是源自辟谷、瑜伽，通過(guò)結(jié)合古人的智慧，指導(dǎo)現(xiàn)代人更健康的生活。值得一提的是，2011年，將椰子水帶入輕斷食的人，同樣來(lái)自印度，2011年印度反腐大師安納哈扎爾在結(jié)束絕食抗議時(shí)，喝的一杯加了蜂蜜的椰子水引起了許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家的注意。也是從這時(shí)開始，椰子水被更廣泛地應(yīng)用在輕斷食的食譜中。
輕斷食相比辟谷、瑜伽中給出的飲食指導(dǎo)，更適合現(xiàn)代人的生活習(xí)慣，首先是因?yàn)檩p斷食并不是讓我們長(zhǎng)時(shí)間不攝入碳水，而是在一段時(shí)間內(nèi)，以低能量的食物代替三餐，促進(jìn)腸胃排空、緩解便秘、減輕體重，以此來(lái)控制能量消耗，達(dá)到減脂、輕體和健康的目的。為什么椰子水會(huì)在輕斷食中扮演重要角色？椰子水當(dāng)中含有大量的天然電解質(zhì)，并且其成分和人體體液天然相近，在輕斷食期間，由于能量攝入少產(chǎn)生的水鹽失衡，可以通過(guò)椰子水得到很好的糾正，此外，椰子水中含有的少量果糖，也非常適合在輕斷食的過(guò)程中，用作能量補(bǔ)充，說(shuō)椰子水是造物者為輕斷食量身設(shè)計(jì)的飲品，一點(diǎn)也不過(guò)分。
輕斷食的實(shí)際操作相比辟谷也要簡(jiǎn)單，每周選擇不連續(xù)的兩天進(jìn)行飲食縮減，控制能量的攝入，男性每天不超過(guò)2400大卡，女性每天不超過(guò)2000大卡，即正常日攝取能量的四分之一左右；也有一種說(shuō)法，是每周不連續(xù)的2-3天只喝果蔬汁，無(wú)論哪一種說(shuō)法，椰子水都可稱得上是其食譜中的絕對(duì)主角。Vita Coco椰子水的一位粉絲曾在許多平臺(tái)曬出了自己輕斷食的效果，最多時(shí)一天可減重2kg，她還建議想要進(jìn)行輕斷食減脂的網(wǎng)友：“盡量不要過(guò)于克制斷食日的三餐，只要在能量要求的范圍內(nèi)，適量進(jìn)食是十分必要的，椰子水一天1-2瓶可以很好地幫助我們控制能量攝入，如果你是甜味黨，蜂蜜口味的Vita Coco可以幫助你更輕松地熬過(guò)斷食日。”
當(dāng)然，輕斷食食譜絕非強(qiáng)制性或必須要按照某一固定標(biāo)準(zhǔn)，但一般都是以水果、飲品、主食的組合進(jìn)行搭配的，椰子水作為斷食日的主要飲品，搭配柚子、櫻桃、蘋果、火龍果等升糖指數(shù)低的水果和薄餅、無(wú)糖蛋糕、豆制品、粗糧等低糖主食，在壓縮攝入糖分的同時(shí)，可以提升飽腹感。斷食日最難熬的，應(yīng)該就是晚上了，所以如何壓縮白天的能量攝入，在晚上留出一瓶蜂蜜口味的Vita Coco椰子水，就成了很多小伙伴鉆研的主要課題，這里要說(shuō)一個(gè)小技巧，如果你晚餐吃得夠早，午飯吃的夠晚，完全可以在15：00左右，將兩餐合為一餐，然后在睡前，用一瓶蜂蜜口味的Vita Coco椰子水來(lái)犒勞辛苦節(jié)食的自己。
輕斷食如何執(zhí)行，可以說(shuō)是一項(xiàng)見仁見智的事，但椰子水在斷食日扮演的重要角色，可以說(shuō)是無(wú)可替代，平衡水鹽、可溶性膳食纖維介入、補(bǔ)充水分等多項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)合為一體，讓椰子水成為了最適合輕斷食的飲品。在冬季，能量的消耗要比其他季節(jié)更快，在最適合減脂的季節(jié)里，囤上兩箱Vita Coco，準(zhǔn)備一場(chǎng)轟轟烈烈的輕斷食，別讓“冬天不減肥，夏季徒傷悲”一語(yǔ)成讖，讓冬天把你變得更美、更有魅力。
