經(jīng)常喝咖啡的你，相信也一定了解咖啡因的一些作用，但是下面這4個(gè)有關(guān)咖啡因的事實(shí)，你會(huì)大吃一驚！
1. 女性代謝咖啡因的速度比男性慢（也就是咖啡因在女性體內(nèi)停留的時(shí)間更長(zhǎng)）
在正常情況下，咖啡因的半衰期（代謝周期）平均為6小時(shí)左右，這意味著什么呢？比如說(shuō)，你在中午12點(diǎn)喝了一杯含有100毫克咖啡因的咖啡，到了下午6點(diǎn)，你的身體就會(huì)排出一半濃度的咖啡因，也就是50毫克。到午夜，你的體內(nèi)咖啡因含量會(huì)降到25毫克，然后是12.5毫克，以此類(lèi)推，直到你完全消除了體內(nèi)的咖啡因。那么，不同的性別會(huì)代謝周期不同嗎？研究表明，在飲用了相同的咖啡因濃度下，女性在24小時(shí)后體內(nèi)平均保留的咖啡因濃度是男性的3-4倍。這是為什么呢？咖啡因的代謝速率有很多影響因素。年齡、體重、吸煙與否等因素都會(huì)產(chǎn)生影響。所以很可能咖啡因?qū)ε缘拇碳ぷ饔帽饶行愿?更長(zhǎng))。
2. 咖啡因只占咖啡總苦味的10%左右
當(dāng)我們想到咖啡時(shí)，大多數(shù)人馬上就會(huì)想到咖啡因，因?yàn)榭Х纫蚴且环N具有強(qiáng)烈苦味的生物堿，所以認(rèn)為咖啡因?qū)е驴Х瓤辔兜南敕ê艹Ｒ?jiàn)。但事實(shí)是，據(jù)統(tǒng)計(jì)咖啡因只占咖啡總苦味的10-15%。事實(shí)證明，大部分咖啡的苦味來(lái)自于烘焙過(guò)程中產(chǎn)生的次生化合物的形成，而不是咖啡因本身。
3.咖啡因會(huì)增加鍛煉（健身）過(guò)程中的脂肪燃燒
在健身前去街角的咖啡館喝一杯？研究人員稱(chēng)，鍛煉前喝一杯咖啡可能會(huì)刺激細(xì)胞向血液中釋放游離脂肪酸，從而幫助你“燃燒脂肪”。一旦釋放，這些脂肪酸就可以作為充足的“燃料”。此外，咖啡因還能提高你的身體活動(dòng)能力，能讓你在鍛煉過(guò)程中更有活力也更高效。
4. 咖啡因會(huì)讓大腦釋放多巴胺（讓你的思維更活躍）
對(duì)成千上萬(wàn)的人來(lái)說(shuō)，新的一天從一杯熱咖啡開(kāi)始。有些人甚至?xí)f(shuō)，沒(méi)有咖啡，他們與他人互動(dòng)的能力將會(huì)受到限制。大衛(wèi)萊特曼(David Letterman)甚至曾說(shuō)過(guò)，“如果沒(méi)有咖啡，我就一點(diǎn)個(gè)性都沒(méi)有。“這有什么道理嗎？研究人員稱(chēng)，喝咖啡可能會(huì)促進(jìn)大腦中多巴胺的釋放，從而對(duì)人類(lèi)的認(rèn)知能力產(chǎn)生積極影響。與可卡因或安非他命不同的是，咖啡中的咖啡因作用于大腦皮層皮質(zhì)（pre-frontal cortex），涉及認(rèn)知行為、復(fù)雜的計(jì)劃、決策和整體人格表達(dá)。所以喝咖啡實(shí)際上可以幫助人們更好地思考。
在如今，咖啡已經(jīng)成為小資生活的一種代表，同時(shí)，也是新一代上班族的“充電”標(biāo)配。在喝咖啡的原因方面，超過(guò)半數(shù)的人是為了提神醒腦，下午是人最容易犯困的時(shí)候，這也驗(yàn)證了為什么職場(chǎng)精英們最?lèi)?ài)在下午喝咖啡。午飯之后，通常會(huì)有點(diǎn)困，所以基本上每天都會(huì)在午后喝一杯咖啡提神。
咖啡，提神的同時(shí)更有社交屬性。
Café鹿23為公司提供一體化服務(wù)的西式健康餐飲管理，提供高質(zhì)量咖啡的同時(shí)，也提供新鮮水果茶飲、五谷膳食飲品等健康形式的下午茶。喝一杯香醇的咖啡，感覺(jué)一天的工作都多了一份幸福感。據(jù)調(diào)查，76.18%的職場(chǎng)精英每周至少會(huì)喝一次咖啡，44.4%的人每周喝咖啡超過(guò)3次，高漲的咖啡需求使得企業(yè)開(kāi)始關(guān)注為員工提供咖啡相關(guān)的福利。而Café鹿23的高品質(zhì)專(zhuān)業(yè)化服務(wù)，無(wú)疑是企業(yè)最好最正確的選擇。
