市場(chǎng)監(jiān)管總局、教育部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、公安部等四部門近日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于落實(shí)主體責(zé)任強(qiáng)化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見(jiàn)》（下稱《指導(dǎo)意見(jiàn)》），聚焦校園食品安全再提新舉措。南都記者關(guān)注到，校園小賣部、超市或?qū)⒂瓉?lái)最嚴(yán)監(jiān)管?！吨笇?dǎo)意見(jiàn)》明確要求，非寄宿制中小學(xué)、幼兒園原則上不得在校內(nèi)設(shè)置食品小賣部、超市，已經(jīng)設(shè)置的，要逐步退出。

 

　　非寄宿制中小學(xué)等已設(shè)小賣部的要退出

 

　　據(jù)悉，《指導(dǎo)意見(jiàn)》明確要求，為推動(dòng)中小學(xué)生、幼兒養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣，通過(guò)正餐攝入營(yíng)養(yǎng)所需，防止片面依賴零食，非寄宿制中小學(xué)、幼兒園原則上不得在校內(nèi)設(shè)置食品小賣部、超市，已經(jīng)設(shè)置的，要逐步退出。

 

　　此外，《指導(dǎo)意見(jiàn)》還對(duì)校外供餐單位提出監(jiān)管舉措。據(jù)悉，因片面追求經(jīng)濟(jì)利益，一些校外供餐單位、承包或者委托經(jīng)營(yíng)的食堂，容易放松食品安全管理。在監(jiān)管執(zhí)法中，也發(fā)現(xiàn)因疏于食品安全管理而引發(fā)食源性疾病的問(wèn)題?！吨笇?dǎo)意見(jiàn)》明確要求，具備條件的中小學(xué)、幼兒園食堂原則上采用自營(yíng)方式供餐。

 

　　而校園周邊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品一直是老百姓的揪心事、煩心事。為進(jìn)一步降低食品安全隱患，《指導(dǎo)意見(jiàn)》還明確規(guī)定，對(duì)學(xué)校周邊用房有管理權(quán)限的學(xué)校，不得將周邊用房租借給無(wú)證無(wú)照從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的個(gè)人或單位。

 

　　供餐單位需每周開展食品安全自查

 

　　南都記者了解到，目前學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率已超過(guò)90%，《指導(dǎo)意見(jiàn)》就此要求，市場(chǎng)監(jiān)管、教育行政部門要積極借助“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”，隨機(jī)抽查供餐單位和學(xué)校食堂的食品安全狀況，主動(dòng)查找、發(fā)現(xiàn)供餐單位和學(xué)校食堂的食品安全問(wèn)題及風(fēng)險(xiǎn)隱患。并明確要求相關(guān)人員定期參加食品安全培訓(xùn)考核，每周進(jìn)行一次集中學(xué)習(xí)，掌握食品安全法律法規(guī)要求；此外還新增規(guī)定：供餐單位每周需開展食品安全自查并向?qū)俚厥袌?chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告。

 

　　據(jù)了解，今年9月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、公安部、教育部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合部署開展為期兩個(gè)月的整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)。據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局方面介紹，此次意見(jiàn)出臺(tái)，是將此前食品安全聯(lián)合行動(dòng)，聯(lián)合行動(dòng)中校園食品安全專項(xiàng)整治工作采取的有效措施、形成的有益經(jīng)驗(yàn)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為強(qiáng)化校園食品安全管理的長(zhǎng)效機(jī)制。