中國(guó)自古以來就是禮儀之邦，其中飲食禮儀在中國(guó)社交文化中占據(jù)了重要位置。在先秦人們“以饗燕之禮親四方賓客”，迎賓的宴飲稱為“接風(fēng)”、“洗塵”，送客的宴席稱為“餞行”。于古代待客禮儀中，“賓”與“郎”都是對(duì)嘉賓貴客的尊稱，遇貴客臨門，都要送上檳榔表示對(duì)客人的尊重和熱忱。

在現(xiàn)代社交文化里，同樣也有一首流傳在湖南街頭巷尾的民謠：“檳榔越嚼越有勁，這口出來那口進(jìn)，交朋結(jié)友打園臺(tái)，避瘟開胃解油性。”這句民謠生動(dòng)形象地反映了湖南檳榔在當(dāng)?shù)厝藗內(nèi)粘Ｉ钆c人情社交中的重要作用。

“檳榔”曾為古代富貴家族的社交奢侈品

在古代，有不少達(dá)官貴族將檳榔視為尊貴之物。據(jù)《南史》卷十五《劉穆之傳》當(dāng)中記載：“劉穆之微時(shí)，往妻兄江氏家求食，食畢索食檳榔，為江氏兄弟所嘲弄。后穆之為丹陽尹，召江氏兄弟宴饗，至醉飽，以金盤盛檳榔一斛進(jìn)之。”講的是南朝劉宋王朝的開國(guó)元?jiǎng)讋⒛轮谒贻p時(shí)，家里非常貧窮，經(jīng)常去妻子的哥哥家蹭吃蹭喝。有一次家宴上，劉穆之吃飽喝足后，向大舅哥討吃檳榔以助消食。而妻子的哥哥嘲笑他窮的連飯都吃不飽，怎么還要嚼檳榔來助消化。劉穆之覺得很難堪，狼狽地回了家，從此再也沒有去過江家。后來劉穆之時(shí)來運(yùn)轉(zhuǎn)，做了“丹楊尹”的大官，便設(shè)宴款待江氏哥哥。臨別前，下令讓人用金盤裝上檳榔獻(xiàn)給江氏兄弟，江氏兄弟悔愧難當(dāng)。“劉穆之金盤檳榔”的故事流傳開來，不僅鼓勵(lì)了很多落魄的文人志士發(fā)奮圖強(qiáng)，自此，檳榔也成為劉宋王朝尊貴的社交禮品身份地位的象征。

劉穆之“金盤檳榔”典故流傳甚廣

1973年，有一個(gè)考古隊(duì)在河南宣化發(fā)現(xiàn)了一個(gè)古墓，那就是震驚一時(shí)的“千年飯局”。在“飯局”桌上，美食眾多，有梨、桃、棗、豆蔻僅剩下籽、核、板栗等，其中最搶眼是其中有一盤非?，F(xiàn)代感的食物——“檳榔”！早在1000多年前的遼代，檳榔就傳入到了北方，在世家大族的社交生活中，檳榔就是款待貴客的食物之一。

考古發(fā)現(xiàn)“千年飯局”上赫然可見一盤檳榔

“檳榔”走進(jìn)現(xiàn)代生活，成為尋常百姓家日?；ベ?zèng)的尋常物

“吊吊手，街上走，買檳榔，交朋友。”，“拜年不敢當(dāng)，進(jìn)來吃檳榔。”這些湖南當(dāng)?shù)赜忻脑姼?、民謠都生動(dòng)地反映了湖南檳榔衍生出來的社交文化。

中國(guó)古代食用檳榔的習(xí)俗，早在1000多年前，典籍中就有記載。而“檳榔”傳至湖南，據(jù)考證也已有400余年歷史。

無論往昔還是當(dāng)下，走在湖南各個(gè)城市街頭，到處可見嘴里嚼著檳榔的人，不分男女，不論老少。他們口含檳榔，見面相互遞上一口，咀嚼起來沉醉其中，那微醺暢快的神韻，一度成為三湘四水大街小巷屢見不鮮的場(chǎng)景。

在湖南農(nóng)戶家庭，每年春節(jié)期間有一些民間“贊土地”，他們手持碗鑼與竹片，邊敲邊贊，挨家挨戶的串門，到各家各戶祝贊詞，賀新春。俗語云：“檳榔似銀錠”，象征著財(cái)富與祝福，這時(shí)戶主便會(huì)贈(zèng)送幾口湖南檳榔討個(gè)吉利，“贊土地”則會(huì)更加高興的贊道：“老板是個(gè)財(cái)帛星，拿錠元寶賞陽春。”

在湖南傳統(tǒng)喜宴禮節(jié)中，仍然保留著送檳榔的習(xí)俗。新婚喜事時(shí)，新郎、新娘贈(zèng)予賓客湖南檳榔，這時(shí)賓客贊道：“新娘檳榔兩頭翹，一口兩口我不要，三口四口不為多，我要五子大登科。”在各種婚禮、生辰、喬遷等喜宴中，檳榔是禮品盤、禮品袋中的吉祥之物，取避邪消災(zāi)，升官發(fā)財(cái)之意。湖南人出門辦事時(shí)、見客戶談生意時(shí)，同樣也會(huì)買上幾袋高端上檔次檳榔，見面時(shí)將湖南檳榔作為禮品遞上，禮節(jié)到了，面子也到了，在陌生人互相寒暄前，遞上一口檳榔，也會(huì)拉近彼此之間的距離。

現(xiàn)如今，湖南檳榔已經(jīng)成為了湖南人日常生活中超硬核“社交單品”，檳榔文化也成為了湖南人獨(dú)特的社交禮儀的一部分。借用湖南本土笑星大兵的一句廣告詞：“非檳榔不為禮撒！”就可見湖南檳榔在湖南的人情禮節(jié)中占有多高的地位。湖南檳榔不僅是人們茶余飯后的休閑食物，更是表達(dá)了湖南伢子“慷慨大方、熱情好客、廣結(jié)好友、灑脫霸道”的地方特色社交文化。