對于無法母乳喂養(yǎng)的寶寶來說，奶粉是他們最重要的口糧。然而，近日有檢測報告顯示，部分奶粉中檢測出芳香烴礦物油。這些受影響奶粉中的芳香烴礦物油含量在每公斤0.5毫克至3毫克之間。
很多爸爸媽媽看到這個消息后非常擔心。奶粉中為什么會有礦物油？它對寶寶有什么樣的危害？以后還能放心給寶寶吃奶粉嗎？今天我們就好好聊聊礦物油的知識，三分鐘帶你了解它！
其實，礦物油由碳氫元素構(gòu)成，按化學結(jié)構(gòu)可以分為飽和烷烴礦物油（MOSH）和芳香烴礦物油（MOAH）。食品級的礦物油經(jīng)過精煉，已經(jīng)盡可能去除了MOAH等可能有害健康的物質(zhì)，和工業(yè)級礦物油有很大區(qū)別。其實，食品中的礦物油可能來源于食品添加劑、生產(chǎn)過程，或者包裝。很多食物都曾檢出過礦物油，比如：大米、面食、巧克力、牛軋?zhí)恰⑹秤糜偷取?/p>
食品中的礦物油污染來源主要包括：食品加工過程、食品接觸材料（如麻袋、油墨、回收紙、塑料添加劑、粘合劑等）、食品加工機械用潤滑油和環(huán)境污染（如輪胎、瀝青殘渣、清洗劑等）。歐洲食品安全局指出，燃料、瀝青、輪胎等產(chǎn)品來源于含有MOAH的原油分餾產(chǎn)物或提取物。
你可能想不到的是，母乳中也有芳香烴類的物質(zhì)，由于礦物油在環(huán)境中的使用比較廣泛，母親接觸和攝入之后，就有可能出現(xiàn)在母乳中。
另外值得注意的是，除了母乳、食品等，化妝品中也會含有芳香烴礦物油，比如寶寶用的唇膏。而且，并不是喝奶粉的寶寶才會攝入MOAH，實際上，喝母乳的寶寶也會。歐洲食品安全局的專家評估報告中指出，礦物油的實際攝入量在0.03至0.3毫克/公斤體重的范圍，兒童的攝入量要高一些。純母乳喂養(yǎng)的嬰兒，攝入量大概在0.3至0.5毫克/公斤體重的范圍。一般而言，這些礦物油中大概有15%至35%是芳香烴礦物油。通過奶粉攝入的礦物油，并不比純母乳的嬰兒攝入的礦物油更多。
食品級礦物油經(jīng)過精煉，其中的有害成分已被盡可能去除，是國家允許使用的食品添加劑（加工助劑），可作為消泡劑、脫模劑、防黏劑在發(fā)酵食品、糖果、薯片和豆制品的加工工藝中使用，歐美國家也允許其用作食品添加劑。礦物油也是化妝品中廣泛使用的成分，某些嬰兒潤膚油的主要成分就是礦物油。再舉一個身邊的例子，面包在烘焙前需要在烤盤底部和周邊抹上些礦物油，便于面包出爐后脫模。由此看來，礦物油并非什么可怕的毒物。
其實，食物里普遍存在礦物油，而這些礦物油不是直接加入食品中的成分，是從食品包裝或生產(chǎn)過程中帶到食品的，含量通常比較低，由此攝入的礦物油跟我們在日常生活中接觸的礦物油量相比微不足道。
