現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了大米、食用油、面粉、掛面和調(diào)味品五個(gè)展區(qū)，分別代表了國(guó)民餐桌健康守護(hù)的五環(huán)。而在調(diào)味品區(qū)大放異彩的丸莊醬油，正是不久前由臺(tái)灣百年老字號(hào)丸莊醬油與金龍魚聯(lián)合推出的全新黑豆醬油系列。它以其獨(dú)特風(fēng)味和創(chuàng)意菜品實(shí)力演繹“中國(guó)味道”，更收獲了薇婭與田亮的一致好評(píng)!
其中經(jīng)典粵菜“豉香浸鮮鮑”，丸莊醬油突出了鮑魚的鮮味，同時(shí)并不喧賓奪主，這也難怪田亮在品嘗后贊嘆，這道菜考驗(yàn)的是醬油的功底。而在淮揚(yáng)菜“蜜汁鱈魚柳”中，鱈魚的滑嫩與醬油的鮮香相得益彰，另外魯菜“麻醬飛龍菜”和川菜“藤椒手撕雞”都被兩位嘉賓的連連稱贊!
經(jīng)典美味讓人回味無(wú)窮，而創(chuàng)意菜品“鳳梨蘸醬油”和“醬油冰淇淋”，也用極具反差感的驚艷味道，惹得嘉賓食指大動(dòng)。在試吃前，薇婭和田亮面對(duì)“醬油蘸鳳梨”均目露遲疑，但試吃后卻上演大型真香現(xiàn)場(chǎng)。而醬油冰淇淋也成功扭轉(zhuǎn)了兩位嘉賓對(duì)這道料理的刻板印象，田亮更直言，原來(lái)調(diào)味品制成的冰淇淋并不黑暗料理!
美味的中式料理與驚艷的創(chuàng)意料理，展示了丸莊醬油在烹飪中的超強(qiáng)適應(yīng)性與獨(dú)特風(fēng)味。就連帶貨女王薇婭也被反向安利，現(xiàn)場(chǎng)選品中直接點(diǎn)名丸莊醬油。
在本次活動(dòng)中大放異彩的丸莊醬油始創(chuàng)于1909年，創(chuàng)始人莊清臨先生從小與醬類制品為伍，傳承“甕式”黑豆醬油缸釀工藝，遵循古法制程，由此釀造出來(lái)的黑豆醬油，口感醇厚，鮮味獨(dú)特，也讓丸莊醬油成為其發(fā)跡地臺(tái)灣西螺具有代表性的特產(chǎn)。
丸莊醬油的老釀造師陳永振一生中的大部分時(shí)間都在和醬油打交道，他曾講到，“黑豆就像我的小孩，它是活的東西，要用這種態(tài)度對(duì)待才會(huì)長(zhǎng)得好”。一個(gè)多世紀(jì)以來(lái)，丸莊醬油積淀的工藝與匠心，還得到了日本食品界權(quán)威磯步晶策先生的認(rèn)可，被收錄在2006年《誠(chéng)實(shí)的食品》一書中，成為非日本醬油品牌被收錄的孤例。
丸莊醬油至今已傳承4代，仍保持著品牌的強(qiáng)勁活力，推出了原汁、原釀、醇釀和紅燒四種口味的黑豆醬油新品，延續(xù)百年釀造工藝的同時(shí)進(jìn)行古法新釀，保證了產(chǎn)品口味豐富且具有層次感，充分滿足了現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)飲食的多樣化需求，為國(guó)民餐桌上的美味與健康貢獻(xiàn)自己的一份力量!
