央廣網(wǎng)河南分網(wǎng)1月13日消息 “鄭州市內(nèi)九區(qū)先期供應(yīng)午餐工作實(shí)施近半年來，為家長們有效掃除了‘后顧之憂’。但是還存在運(yùn)營主體多樣、供餐標(biāo)準(zhǔn)不明確、硬件設(shè)施投入過大等問題。” 在今年河南兩會期間，河南省政協(xié)委員史展翔針對中小學(xué)生午餐供應(yīng)這一民生問題提到，應(yīng)建立午餐供餐服務(wù)機(jī)制，引導(dǎo)推動建立中小學(xué)午餐供餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為中小學(xué)生及家長提供高質(zhì)量的供餐服務(wù)，還需制定中小學(xué)午餐供餐市場服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，為中小學(xué)生及家長提供高質(zhì)量的供餐服務(wù)，還需推廣“中央廚房”供餐模式，制定中小學(xué)午餐供餐市場服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
讓“官方帶娃”更出彩。史展翔建議，應(yīng)該由政府牽頭，教育、市場監(jiān)管部門聯(lián)合出臺“城區(qū)中小學(xué)午餐供餐行動計(jì)劃”，明確工作職責(zé)，明確補(bǔ)貼和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，明確供餐標(biāo)準(zhǔn)，明確營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)營養(yǎng)和膳食指導(dǎo)。同時(shí)以縣（區(qū)）為單位，制定供餐實(shí)施方案，采取政府采購方式，鼓勵(lì)有實(shí)力的企業(yè)統(tǒng)一按區(qū)域供餐，集中破解食堂建設(shè)、營養(yǎng)均衡、食品安全、食品運(yùn)輸、食品保鮮難題。
學(xué)生營養(yǎng)餐關(guān)系千家萬戶，食品安全上不能出一點(diǎn)點(diǎn)差錯(cuò)。因此，還應(yīng)提高準(zhǔn)入門檻，出臺服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。對從業(yè)企業(yè)的背景，中央廚房主要負(fù)責(zé)人等行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)規(guī)模，從業(yè)人員健康情況，特別是企業(yè)及法人在市場監(jiān)管部門近五年來不能出現(xiàn)黑名單等負(fù)面情況，嚴(yán)禁無學(xué)生餐配送經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)參與等。
午餐供餐不但要讓學(xué)生“吃得放心”，還要“吃得明白”。解決這一問題，史展翔提出，還要完善監(jiān)督機(jī)制，減輕行政負(fù)擔(dān)。采取第三方調(diào)查和家長監(jiān)督相結(jié)合的方式，加強(qiáng)對運(yùn)營方的監(jiān)督，減輕政府部門工作負(fù)擔(dān)。通過政府購買服務(wù)，引入第三方技術(shù)力量，對運(yùn)營方的食材品質(zhì)、食品安全、營養(yǎng)膳食、保溫保鮮、配送效率等方面進(jìn)行抽查測評，測評結(jié)果上報(bào)教育、市場監(jiān)管部門，由教育部門和市場監(jiān)管部門根據(jù)情況對運(yùn)營方進(jìn)行處理。
“在此基礎(chǔ)上，同時(shí)測評結(jié)果由學(xué)校及時(shí)向家長公布。建立家長定期陪餐制度，由家長填寫滿意度調(diào)查表，學(xué)校定期匯總上報(bào)教育部門，作為對運(yùn)營方測評的重要依據(jù)。” 史展翔說。
