新華網(wǎng)北京1月18日電 除夕將至，各大酒店、飯店的“年夜飯大戰(zhàn)”早已打響，年夜飯能否讓老百姓吃得放心？北京市海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局近日以承辦2020年“年夜飯”、春節(jié)期間營業(yè)的供餐單位為重點，對餐飲設(shè)施及年夜飯的準備情況進行了檢查。
北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管局重點檢查了食品原材料的進貨查驗、食品加工制作、菜品留樣、食品添加劑管理、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康、晨檢制度落實、冷藏設(shè)施和餐具洗消設(shè)備運轉(zhuǎn)情況等環(huán)節(jié)，督促餐飲單位落實全過程食品安全風(fēng)險防控制度。
北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科相關(guān)負責(zé)人表示，目前已掌握了海淀區(qū)年夜飯經(jīng)營單位的基本情況，建立了轄區(qū)“年夜飯”餐飲單位臺賬，將進行有針對性的檢查。
此外，海淀區(qū)市場監(jiān)管局還對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者加強培訓(xùn)指導(dǎo)，督促其建立并履行網(wǎng)絡(luò)餐飲相關(guān)制度與義務(wù)，組織開展入網(wǎng)餐飲單位食品安全抽檢工作，進一步落實主體責(zé)任。
據(jù)了解，春節(jié)期間，海淀區(qū)市場監(jiān)管局將針對繁華商業(yè)區(qū)、餐飲一條街等餐飲聚集區(qū)，火鍋店和經(jīng)營麻辣燙、炸雞等餐飲店等加強監(jiān)督檢查；針對網(wǎng)絡(luò)訂餐消費高峰，對入網(wǎng)經(jīng)營的餐飲單位加強監(jiān)管。
海淀區(qū)市場監(jiān)管局提醒廣大消費者，春節(jié)期間外出就餐要選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔、餐飲具潔凈的飯店。用餐后要保留好預(yù)訂票據(jù)、發(fā)票等憑證。
