新文化訊 近期，我國(guó)多個(gè)?。▍^(qū)、市）發(fā)生了新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，吉林省已經(jīng)啟動(dòng)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)響應(yīng)。隨著節(jié)后食品生產(chǎn)企業(yè)即將陸續(xù)復(fù)工，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒全市食品生產(chǎn)企業(yè)務(wù)必高度重視，切實(shí)承擔(dān)起社會(huì)責(zé)任，按照當(dāng)?shù)丶部夭块T、市場(chǎng)監(jiān)管部門和街道社區(qū)的工作要求，認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，做足防控措施，共同參與、聯(lián)防聯(lián)動(dòng)，切實(shí)維護(hù)春城人民群眾生命健康。
一、務(wù)必嚴(yán)格履行《食品安全法》、《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的義務(wù)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、生產(chǎn)過(guò)程控制制度、出廠檢驗(yàn)記錄制度、不安全食品召回制度、不合格品管理制度、食品安全自查制度、食品安全事故處置管理制度等食品安全管理制度。
二、務(wù)必做好原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票工作，嚴(yán)禁采購(gòu)野生動(dòng)物和不明來(lái)源的活體動(dòng)物、動(dòng)物源性食品原料進(jìn)行生產(chǎn)加工，豬肉制品加工企業(yè)要嚴(yán)格查驗(yàn)動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證和非洲豬瘟病毒檢測(cè)結(jié)果（報(bào)告），確保生豬產(chǎn)品原料來(lái)自定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）。
三、務(wù)必依據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，確保生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、原輔料采購(gòu)驗(yàn)證、工藝流程關(guān)鍵控制點(diǎn)、產(chǎn)品轉(zhuǎn)換清場(chǎng)、出廠放行、設(shè)備清洗消毒等環(huán)節(jié)管控到位，產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)達(dá)到全程可追溯。
四、務(wù)必每天對(duì)食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所，包括地面、墻壁、設(shè)施設(shè)備用具進(jìn)行消毒，保持空氣流通；對(duì)密閉的空調(diào)空間，要保持新風(fēng)系統(tǒng)的正常運(yùn)行，定期對(duì)空氣過(guò)濾裝置進(jìn)行清潔消毒。
五、務(wù)必嚴(yán)格按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）及產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)范生產(chǎn)和使用食品添加劑，嚴(yán)禁使用國(guó)家衛(wèi)計(jì)委《關(guān)于公布食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單的公告》（1-6批）中明令禁止添加的物質(zhì)進(jìn)行生產(chǎn)加工。
六、務(wù)必對(duì)從業(yè)人員每天進(jìn)行健康檢查，發(fā)現(xiàn)有咳嗽、發(fā)熱、感冒癥狀、呼吸道感染的崗位人員，應(yīng)立即停止工作，及時(shí)就診；從業(yè)人員進(jìn)入生產(chǎn)加工場(chǎng)所前嚴(yán)格清洗、烘干、消毒手部，穿戴消毒后的工作衣帽口罩。在做好職工安全教育的同時(shí)，在廠區(qū)懸掛張貼標(biāo)語(yǔ)，利用電子屏、宣傳欄等做好防控宣傳工作。
