針對疫情防控期間網(wǎng)絡(luò)訂餐相對增加這一現(xiàn)狀，為全面防控食品安全風(fēng)險，江蘇省市場監(jiān)管局發(fā)布網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全消費(fèi)提示。
訂餐平臺要落實(shí)主體責(zé)任
嚴(yán)格配送管理，送餐人員要保持個人衛(wèi)生、佩戴口罩，嚴(yán)禁有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、咽部炎癥等癥狀的人員上崗。配送站點(diǎn)、配送箱等要做到清潔衛(wèi)生，每日消毒，確保配送過程食品不受污染。提倡“無接觸配送”及外賣封簽，盡量避免面對面送取餐。
加強(qiáng)商戶管理，嚴(yán)禁不符條件的餐飲服務(wù)提供者上線經(jīng)營，對衛(wèi)生條件差、不符食品安全要求的及時采取下線處理；發(fā)現(xiàn)存在食品安全違法行為的，應(yīng)及時制止，并向市場監(jiān)管部門報告。
落實(shí)主體責(zé)任，建立完善入網(wǎng)審查、食品安全自查、投訴舉報處理等制度，主動接受社會監(jiān)督。
供餐者禁止超范圍經(jīng)營
必須依法取得經(jīng)營許可，并按照核準(zhǔn)的經(jīng)營項(xiàng)目從事經(jīng)營活動，禁止超范圍經(jīng)營。按規(guī)定在網(wǎng)絡(luò)主頁面醒目位置公示相關(guān)信息，并保證公示畫面清晰，容易辨識。
嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行加工制作，嚴(yán)禁在餐飲服務(wù)場所飼養(yǎng)畜禽和寵物，嚴(yán)禁加工活禽和野生動物，嚴(yán)禁有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、咽部炎癥等病癥的人員上崗。保持加工經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生和空氣流通，定期對環(huán)境及設(shè)備設(shè)施進(jìn)行消毒。
嚴(yán)格餐飲食品包裝，餐具和包裝材料應(yīng)清潔、無毒并符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
消費(fèi)者注意選餐安全
注重自我保護(hù)，訂餐前要了解有關(guān)信息，不向無證無照、證照等信息不全的供餐者訂餐。盡量選擇食品安全量化等級較高、距離較近、短時間內(nèi)可送達(dá)的餐飲服務(wù)提供者訂餐。
注意收餐安全，檢查餐食包裝是否完好、清潔，是否與訂單一致，是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)，否則可以拒收。收餐后及時就餐，不要長時間存放。
提高維權(quán)意識，注意留存消費(fèi)小票、發(fā)票或頁面截圖等相關(guān)憑證，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，及時撥打投訴舉報電話12315。
