面對(duì)新冠肺炎，如何科學(xué)防護(hù)，我要問專家。
問題一：特殊時(shí)期 冰箱該怎么消毒？
上海市食品學(xué)會(huì)食品安全專業(yè)委員會(huì)、教授級(jí)高級(jí)工程師馬志英表示：“建議大家一個(gè)月清洗一下，把冰箱斷電斷好以后，把冰箱里面的這些隔板架子都拿出來，用溫水，或者帶點(diǎn)洗潔精水清洗好，然后把它瀝干放起來。特別要注意冰箱還有個(gè)污染的重災(zāi)區(qū)，因?yàn)榉鈼l很容易污染，可以把封條很容易摘下來，封條把它取下來以后，如果它有發(fā)霉發(fā)黑的時(shí)候，你可以用牙膏把它弄下來，因?yàn)檠栏嗬锩嬗叙つ┻@些東西，把這些污染的東西很容易去掉，流水把它清洗一下，最后最好好放在含氯消毒劑里浸泡20分鐘，可以把它一些病毒細(xì)菌，把它消毒一下，另外冰箱如果一些發(fā)黑的，浸泡一下，可以使它變白。注意浸泡以后，還要把它清洗一下。”
問題二：提高免疫力 飲食上有何講究？
上海市第九人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任張美芳介紹：“我們要求就是在三分之一，或者百分之五十以上，我們要求有優(yōu)質(zhì)蛋白來提供，優(yōu)質(zhì)蛋白就是我們說的一些葷菜一類的。比如說禽類、魚類、肉類、蛋類、奶類這些都是動(dòng)物性的，優(yōu)質(zhì)蛋白。那么我們把豆制品，大豆及其制品，我們也稱之為優(yōu)質(zhì)蛋白。”
問題三：疫情時(shí)期 怎么吃對(duì)維生素C？
上海市同濟(jì)醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任吳萍說：“尤其是在新冠肺炎的特殊時(shí)期，我們可以多攝入一點(diǎn)維生素C，特別是有些人有焦慮抑郁癥狀的話，補(bǔ)充維生素C還可以緩解這樣的壓力?？梢赃m當(dāng)增加。大概在五百到六百毫克左右，但是絕對(duì)不要超過2000毫克一個(gè)中毒的劑量。因?yàn)榫S生素C是草酸的主要成分，如果過量攝入的話，會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)晶，腎結(jié)石。如果有這一類病史的人，我們不建議過量攝入。如果從食物中補(bǔ)充的話，絕對(duì)不會(huì)過量的。因?yàn)?000毫克的量，相當(dāng)于我們每天要吃五斤米。”
減少出門不聚集，相信科學(xué)不盲從，科學(xué)防疫，共同打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)！
