近日，擴散的病毒和每日刷新的疫情充斥了我們的社交圈子，面對這次新型冠狀病毒帶來的不明原因肺炎擴散之廣，令人不禁想起來2003年的SARS病毒。2003年，同樣作為冠狀病毒的SARS也是來自一場野味盛宴，而在國際科研團隊分離到的一株SARS病毒高度相似的冠狀病毒研究中，我們進一步證實，SARS病毒的源頭，正是中華菊頭蝠。這場漫長的病毒戰(zhàn)直到2003年北京非典新增病例數(shù)量降至個位數(shù)，進而連續(xù)三天保持確診病例、疑似病例、既往疑似轉(zhuǎn)確診病例、既往確診病例轉(zhuǎn)為疑似病例數(shù)均為零的“四零”紀錄正式結(jié)束結(jié)束。
抗擊非典的過程中，不僅是勇猛的醫(yī)護人員無疑值得尊敬的人，隔離在家的人們，也為抗擊非典做出了必要的貢獻。如同現(xiàn)階段的我們，非典時期，有著許多抵抗病毒、自我隔離的各種方法，例如晨檢制度、勤洗手、熏醋、服用板藍根等等，而這其中，也有一項時至今日仍然被許多北京人堅持使用，那就是喝秋梨膏潤肺養(yǎng)肺。
秋梨膏作為干燥季節(jié)有效緩解上火、嗓子疼痛、咳嗽等癥狀的養(yǎng)生食品，具有潤肺止咳、生津利咽的顯著功效，對于陰虛肺熱之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈滿悶、口燥咽干、煩躁聲啞都有很好的緩解作用，對肺熱久嗽傷陰者尤其具有獨特功效。
放眼時下秋梨膏產(chǎn)業(yè)中，最具盛名的絕對是北京老字號恩濟堂，正宗傳統(tǒng)的恩濟堂秋梨膏之所以久負盛名，不止是因為其康熙帝宮廷秘方的名頭，更是因為其優(yōu)質(zhì)選材和經(jīng)典工藝造就出的好味道、好營養(yǎng)。恩濟堂秋梨膏選用鴨梨、雪花梨為主料，配以止咳、生津、潤肺的枇杷、甘草、蜂蜜等各類滋補原料，放入特制銅鍋中熬煮而成，銅鍋內(nèi)壁鍍有一層錫，熬制過程中為熬制的梨汁不斷加入冰糖、蜂蜜和生姜，九濾九榨，反復(fù)過濾殘渣，壓榨梨漿，加入鍋中，周而復(fù)始，九九歸一，再根據(jù)不同配方加入茯苓、胖大海、金銀花、人參、燕窩等輔料，歷經(jīng)數(shù)道工藝最終熬制成濃稠梨膏。
一勺秋梨膏、一杯溫水，作為老北京人干燥季節(jié)有效緩解上火、嗓子疼痛、咳嗽等癥狀的養(yǎng)生佳品，恩濟堂秋梨膏潤肺養(yǎng)肺的效果無人不知。如今面對當下季節(jié)已發(fā)生的流感病毒、新冠病毒等，防勝于治，沒事多喝恩濟堂秋梨膏潤肺潤肺再潤肺，加強鍛煉提高身體素質(zhì)才是能夠有效抵抗病菌的最佳屏障。現(xiàn)如今面對冠狀病毒又一次來襲的時節(jié)，隔離在家勤洗手的同時，我們也要盡可能的堅強鍛煉提升自身免疫力，關(guān)愛生命，從預(yù)防病毒做起！
