眾所周知,燕窩一直被譽為養(yǎng)顏滋補圣品,不僅具有滋陰潤燥、補中益氣等功效,還可美容養(yǎng)顏。燕窩作為藥食兩用的滋補品,一直深受大家的喜愛,尤其是現(xiàn)在吃燕窩已經(jīng)成為一種普遍的食補方式了,但目前市場上燕窩品牌琳瑯滿目,優(yōu)劣難分,所以如何挑選到優(yōu)質燕窩就顯得尤為重要,而挑選燕窩的技巧你都知道嗎?今天小編就和大家分享一些小技巧。

在選購燕窩時,要先懂得“看”燕窩。燕窩按顏色可分為白燕、血燕以及黃燕等不同種類,但根據(jù)監(jiān)管要求,目前市場流通的普遍為白燕窩。而白燕窩并不是顏色越白越好,因為真正的白燕盞顏色是淡黃色或天然米白色,顏色過白且無光澤的一般是化學藥劑漂白效果。并且因為手工挑毛的原因,燕盞表面都會留有天然的縫隙。

二是看盞型,燕窩兩端之燕角是否完整且適度修剪整齊。燕盞上所有燕條紋理最后都應連到燕角上。燕盞底座厚度應該小于燕盞高度的1/4。當然原盞燕窩的盞高越高,產(chǎn)量越稀少,所以價格也越高。

三是看燉煮情況。好燕窩只需要2-4小時就能完全泡發(fā),泡發(fā)后只須放入鍋中隔水燉煮,水開后轉小火燉煮30~40分鐘即可,燉完后會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來,這是真假燕窩的一個重要指標。假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味的?；瘜W加工的燕窩在燉煮過程中時間過長就容易化成水狀。

四是看有無溯源碼,由于目前市場的燕窩大多都為進口的,而進口燕窩經(jīng)過國家質量監(jiān)督認證是會帶有溯源碼標簽的,所以一定要購買帶有溯源碼的燕窩。

除了要懂得“看”燕窩外,還要會“摸”燕窩,優(yōu)質的燕窩摸起來手感干爽。而且用力稍壓容易折斷,非常脆。而較濕的燕窩水份較多,燕窩較易滋生微生物產(chǎn)生異味或是燕窩內(nèi)的亞硝酸鹽容易超高。

燕窩不僅要會吃,還要會選,小編一直在吃的都是正典燕窩,正典作為蟬聯(lián)6年馬來西亞輸華燕窩總量的冠軍品牌,經(jīng)中國檢科院認證,每一盞燕窩都是帶有溯源碼的,無漂白、無添加、無拼接,將燕窩以最天然的方式呈現(xiàn)給顧客。 不會挑選的,選正典就可以啦!