本報訊 為支持餐飲單位有序復工營業(yè)，確保疫情防控期間食品安全，河北省邢臺市橋西區(qū)市場監(jiān)管局堅持疫情防控和復工復產(chǎn)兩手抓、兩手硬，全力營造餐飲單位復工營業(yè)良好環(huán)境。
該局開展疫情防控期間積壓食品及原料專項清理行動，指導各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位依法處理、合理利用積壓食品及原料，防止違法違規(guī)行為發(fā)生。復業(yè)前，各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)要求，全面落實主體責任，積極開展庫存自查清理，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品，并予以無害化處理，做好臺賬記錄。
該局向餐飲經(jīng)營單位發(fā)放《復工復業(yè)明白卡》，指導餐飲單位科學防疫，落實各項防控措施，并與餐飲經(jīng)營單位簽訂《堂食食品安全承諾書》，要求餐飲單位把疫情防控、食品安全融入餐飲制作配送的全過程，促進各項管控措施落到實處。
該局強化餐飲單位日常監(jiān)督檢查，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，增加檢查頻次，嚴查餐飲單位食品安全規(guī)范制度落實情況，嚴查食品加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明管理、冷藏設(shè)施和餐具洗消設(shè)備運轉(zhuǎn)情況等各環(huán)節(jié)，督促餐飲單位落實全過程食品安全風險防控制度。
該局嚴格要求網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方服務(wù)平臺全面落實疫情防控措施，積極做好配送人員身體狀況監(jiān)測檢查，持續(xù)加強配送設(shè)施清洗消毒等工作，嚴格實行全過程無接觸式配送服務(wù)。
截至目前，全區(qū)已有600家餐飲單位恢復營業(yè)。該局先后出動執(zhí)法人員320人次，排查餐飲單位710家次。
