在廣州市白云區(qū)有一家老字號食品廠，自1983年成立后，至今已經(jīng)走過了37個年頭，它就是作為全國最大馬蹄粉生產(chǎn)加工基地的廣州市洲星食品有限公司（以下簡稱洲星食品）。
最初的洲星食品只是一家加工馬蹄粉的小作坊，到現(xiàn)在的集約化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，實現(xiàn)了農(nóng)工貿(mào)一體化、產(chǎn)加銷一條龍的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系。路程是艱難的，但成果是喜人的。最初的馬蹄糕也只是源自唐代的一種民間小吃，而經(jīng)過洲星食品多年來的辛苦耕耘，洲星馬蹄糕成為了在這一傳統(tǒng)食品領(lǐng)域中走在前面的領(lǐng)導(dǎo)者。
洲星食品從最初的單一產(chǎn)品，走向了現(xiàn)在以洲星馬蹄糕為主導(dǎo)，鮮馬蹄、馬蹄粉、馬蹄露為序列的深加工時代，而洲星馬蹄糕也借著洲星食品嚴苛的產(chǎn)品控制、極致的食品安全、豐富獨特的口味成為了得到廣大客戶認可的明星產(chǎn)品。2003年12月，香港美食專家梁文韜先生參觀洲星食品，對于洲星馬蹄糕給予了非常高的評價。
洲星馬蹄糕是洲星食品產(chǎn)業(yè)高度集中體現(xiàn)，是用最淳樸的食材，采用高度數(shù)字化的精加工，做出了還原食材真實味道的馬蹄糕系列產(chǎn)品。不同于手工作坊，洲星馬蹄糕的制作是全面標準化生產(chǎn)，經(jīng)過ISO9001國際質(zhì)量管理體系認證、國家無公害農(nóng)產(chǎn)品認證和中國綠色食品認證，洲星馬蹄糕是一款經(jīng)過官方認證的傳統(tǒng)健康食品，這些認證無疑會讓廣大的消費者更加信賴。
