直面質(zhì)疑，蝦業(yè)先行者孫守一現(xiàn)身講述AquaOne種蝦成功背后的故事：這更像是養(yǎng)蝦人不服輸精神的傳承
文/水產(chǎn)前沿 李釩
圖/AqueOne
“種蝦不一定就是進(jìn)口的好。”
十幾年前，在南美白對(duì)蝦SPF種蝦剛引進(jìn)中國(guó)之時(shí)，時(shí)任八八六水產(chǎn)生物有限公司總經(jīng)理（惠州愛(ài)試靈生物科技有限公司董事長(zhǎng)）孫守一就曾如此表態(tài)。當(dāng)時(shí)從事蝦苗和養(yǎng)蝦業(yè)的孫守一，懷揣種蝦國(guó)產(chǎn)夢(mèng)，曾一度計(jì)劃在亞洲選址建設(shè)一家種蝦選育場(chǎng)，但由于未找到符合生物安保要求的場(chǎng)地，這一計(jì)劃最終未能落地。
十幾年過(guò)去了，已是耳順之年的孫守一仍然堅(jiān)持這一觀點(diǎn)，仍然熱愛(ài)著養(yǎng)蝦業(yè)。與之前不同的是，孫守一現(xiàn)在多了一個(gè)身份——AqueOne的聯(lián)合創(chuàng)始人，還帶來(lái)了AO種蝦以及兩年銷售十幾萬(wàn)對(duì)的好成績(jī)，成為去年中國(guó)南美白對(duì)蝦種苗業(yè)最大的一匹黑馬。孫守一的種蝦國(guó)產(chǎn)夢(mèng)，也終于現(xiàn)實(shí)！
與此同時(shí)，各種贊美和質(zhì)疑也從四面八方趕來(lái)。孫守一坦言已經(jīng)很久沒(méi)有在媒體公開(kāi)露面了，如果不是因?yàn)锳O種蝦，大家可能都以為他退休了。面對(duì)各種質(zhì)疑，孫守一依舊坦然：將真相留給時(shí)間來(lái)解答。
直面質(zhì)疑：成功并非偶然，而是25年的厚積薄發(fā)
水產(chǎn)前沿：近日關(guān)于AquaOne種蝦的文章發(fā)表后，引起了行業(yè)的極大關(guān)注，有贊美聲，也不乏質(zhì)疑聲，認(rèn)為你們不可能在兩三年內(nèi)就選育出來(lái)一個(gè)穩(wěn)定的種蝦，對(duì)此您如何回應(yīng)？
孫守一：會(huì)問(wèn)出這一問(wèn)題的朋友，相信對(duì)種蝦也有一定程度的了解。確實(shí)，穩(wěn)定且優(yōu)質(zhì)的種蝦真不是兩三年就能選育出來(lái)的。要成功選育出優(yōu)質(zhì)且穩(wěn)定品系的種蝦，必須先整合遺傳選育、分子生物、病理微生物、環(huán)境工程、營(yíng)養(yǎng)機(jī)制與蝦類繁養(yǎng)殖等幾大專業(yè)才有可能克竟全功。
AquaOne涉足種蝦絕非一朝一夕之事了。1995年，團(tuán)隊(duì)核心成員鐘孟原博士等人率先引進(jìn)南美白對(duì)蝦種蝦到臺(tái)灣省和亞洲各國(guó)進(jìn)行大規(guī)模商業(yè)養(yǎng)殖時(shí)，我們團(tuán)隊(duì)的前身便和美國(guó)OI實(shí)驗(yàn)室專家開(kāi)始了長(zhǎng)期的交流和合作。與此同時(shí)，我們和美國(guó)各大種蝦公司之間除了一般性采購(gòu)交易外，也建立了良好關(guān)系與溝通管道。由于是早期推廣南美白對(duì)蝦的先行者，我們將亞洲草蝦的疫病防控經(jīng)驗(yàn)與美國(guó)研發(fā)人員進(jìn)行交流，并把白斑病毒快速檢測(cè)方法提供給美方，當(dāng)然也交流得來(lái)很多我們未曾掌握的種蝦專業(yè)知識(shí)和資料。
為確保進(jìn)口種蝦與種苗生產(chǎn)達(dá)到SPF的要求，由蘇城教授帶領(lǐng)瑞基（國(guó)際病毒檢測(cè)公司）團(tuán)隊(duì)對(duì)南美白對(duì)蝦的種蝦操作、生物餌料應(yīng)用、蝦苗培育、大蝦養(yǎng)殖進(jìn)行長(zhǎng)期監(jiān)控與測(cè)試，確立了后續(xù)本團(tuán)隊(duì)在大陸生產(chǎn)的SOP標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程。此外，基于科技工廠化養(yǎng)蝦的要求，我們一直沒(méi)有放棄過(guò)尋找一尾優(yōu)質(zhì)種蝦的目標(biāo)。所以說(shuō)這25年來(lái)，我們都與“種”脫不了關(guān)系，至于大家現(xiàn)在才看到的結(jié)果，只是水到渠成罷了。
AquaOne種蝦辨識(shí)度非常高，有別于所有種蝦，晶瑩剔透
水產(chǎn)前沿：種蝦的選育在資金、技術(shù)、人才投入上十分巨大，特別對(duì)技術(shù)團(tuán)隊(duì)要求很高，請(qǐng)介紹一下你們的技術(shù)團(tuán)隊(duì)的背景，你們又是怎么組建起來(lái)的？
孫守一：團(tuán)隊(duì)的發(fā)源應(yīng)該追朔到臺(tái)灣省。早在草蝦盛行白斑病肆虐全球的同時(shí)，養(yǎng)蝦的高利潤(rùn)吸引了我們。一開(kāi)始，我們招集了一批水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)、分子生物專業(yè)和環(huán)境工程專業(yè)的精英共同組建公司。在發(fā)展過(guò)程中，雖然屢屢受挫，但也慢慢完善了從種苗、養(yǎng)成、檢測(cè)和動(dòng)保等環(huán)節(jié)。目前公司元老級(jí)的代表核心人物，如鐘孟原博士專長(zhǎng)遺傳育種和水循環(huán)資源整合技術(shù)，對(duì)全球蝦類種系和家系進(jìn)行了有系統(tǒng)的收集；其次，Glen Bieber則是全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟（Global Aquaculture Alliance,簡(jiǎn)稱GAA）的資深審核評(píng)測(cè)委員，主控基因選育、性狀選育及新品種開(kāi)發(fā)。而蘇城博士則是瑞基海洋生物科技公司創(chuàng)辦人暨技術(shù)總監(jiān)，專長(zhǎng)分子生物、微生物系統(tǒng)和有機(jī)化學(xué)工程等領(lǐng)域，共獲得分子生物國(guó)際39項(xiàng)專利，主控病原檢測(cè)與生物安保工程技術(shù)研發(fā)。進(jìn)入大陸發(fā)展后，公司陸續(xù)加入了優(yōu)秀中生代成員，以向翀及肖那思為首，目前分別擔(dān)任惠州AquaOne與河北AquaOne公司的CEO，因業(yè)界對(duì)此二人了解較多，在此不加詳述。團(tuán)隊(duì)成員都在對(duì)蝦種苗業(yè)奮斗了幾十年，并且各有所長(zhǎng)，一直懷揣種蝦國(guó)產(chǎn)化的愿望，往上游走便成為我們共同的奮斗目標(biāo)。
水產(chǎn)前沿：短短兩年，AquaOne種蝦的銷量達(dá)到十幾萬(wàn)對(duì)，您認(rèn)為AquaOne的核心競(jìng)爭(zhēng)是什么？
孫守一：首先是團(tuán)隊(duì)。就如前面所介紹，我們的核心成員都是對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)各領(lǐng)域的專家，且均為公司骨干兼股東，因?yàn)楣餐睦硐攵叩揭黄?。在長(zhǎng)達(dá)25年的發(fā)展過(guò)程中，每位成員各施所長(zhǎng)，配合默契，每次技術(shù)討論會(huì)也相當(dāng)于股東大會(huì)，已然是命運(yùn)共同體。我想，這正是AquaOne最大的核心競(jìng)爭(zhēng)力，是別人難以復(fù)制的。
其次是技術(shù)和研發(fā)實(shí)力。在選育方面，我們不只能做到種蝦的基因選育、性狀選育，更能做到種蝦的緊迫性壓力測(cè)試，在保證生長(zhǎng)速度的同時(shí)也體現(xiàn)出優(yōu)良的耐抗性。在病害方面，我們有國(guó)際最靈敏與穩(wěn)定的檢測(cè)試劑，最嚴(yán)密的生物安保系統(tǒng)，以及最早接受全球水產(chǎn)病害信息并進(jìn)行防御及解決的國(guó)際團(tuán)隊(duì)。目前為止，我們的種蝦沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)一次生物安保的問(wèn)題，憑借的正是強(qiáng)大的技術(shù)和研發(fā)實(shí)力的支撐。
最后就是市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。因?yàn)樵趪?guó)內(nèi)育成種蝦，客戶能在種蝦出廠前親臨檢測(cè)，并節(jié)省高額的空運(yùn)成本，種蝦價(jià)格低于國(guó)外種蝦價(jià)格1/3以上，節(jié)約的成本可用于強(qiáng)化種蝦生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)與生物防控，性價(jià)比非常高。在“AO耐快王”種蝦進(jìn)行生產(chǎn)當(dāng)中，我們的客戶已能在種蝦不剪眼柄的方式下進(jìn)行自然交配與生產(chǎn)，幼體產(chǎn)量及生產(chǎn)時(shí)間均能達(dá)到國(guó)際水平以上，使蝦苗的品質(zhì)更加穩(wěn)定。而且我們不只銷售種蝦，我們專業(yè)化的團(tuán)隊(duì)還能為客戶提供病害、育苗、標(biāo)粗、養(yǎng)成等方面的技術(shù)服務(wù)支持，而苗企則會(huì)將養(yǎng)殖信息反饋給我們，使我們能對(duì)種蝦和市場(chǎng)作出最快的反應(yīng)和調(diào)整。我想基于以上幾點(diǎn)理由，AquaOne的優(yōu)勢(shì)已完全顯現(xiàn)。
相片攝于2005年，AquaOne團(tuán)隊(duì)（左一：孫守一、左二：蘇城、左四：鐘孟原）造訪新加坡 SIS鄭光發(fā)
打破怪圈：國(guó)產(chǎn)種蝦也可以很穩(wěn)定
水產(chǎn)前沿：目前有哪些苗企與你們有深入合作，方便透露嗎？
孫守一：非常抱歉，關(guān)于此問(wèn)題我必須選擇性地回答。當(dāng)初在銷售種蝦的時(shí)候，就承諾不公開(kāi)購(gòu)買者的名單，避免因養(yǎng)殖戶對(duì)國(guó)產(chǎn)種蝦信心不足，而影響了幼體與蝦苗的價(jià)格。但在苗企認(rèn)真把關(guān)生產(chǎn)下，蝦苗在投入市場(chǎng)后，養(yǎng)殖成功率不斷提升，市場(chǎng)信心倍增，苗價(jià)也隨行就市上漲，目前已有苗企的定價(jià)超過(guò)國(guó)外種系蝦苗價(jià)格。我想，這是市場(chǎng)對(duì)AquaOne種蝦信任的最直接表現(xiàn)。
基于誠(chéng)信原則，未經(jīng)種蝦購(gòu)買者同意，仍不便貿(mào)然公開(kāi)，但可稍作一些提示：2019年經(jīng)由海南生產(chǎn)出幼體培育的優(yōu)質(zhì)苗，分銷大陸沿海各省的苗量估計(jì)約有25%。主動(dòng)表態(tài)支持及愿意曝光的苗企有：海南弘豐水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司、海南海域水產(chǎn)有限公司和海南禾泰水產(chǎn)有限公司。其余購(gòu)買種蝦及幼體苗企,未經(jīng)主動(dòng)表態(tài)均負(fù)有保密責(zé)任。其實(shí)我們的存在,在海南苗企界已是公開(kāi)的秘密了?，F(xiàn)在苗業(yè)較以前已透明很多，信息也不再封閉，同行朋友只需稍加打聽(tīng),都可聯(lián)系到AquaOne品系的優(yōu)質(zhì)苗種。
水產(chǎn)前沿：中國(guó)種苗業(yè)似乎有一個(gè)怪圈：種苗好不過(guò)三年，三年后表現(xiàn)開(kāi)始不穩(wěn)定，然后又開(kāi)始引進(jìn)新種蝦，如此循環(huán)。您怎么看待這個(gè)現(xiàn)象？
孫守一：這是一個(gè)非常好的問(wèn)題，這要看你如何詮釋這種說(shuō)法。許多業(yè)界朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，某品牌的種蝦第一年表現(xiàn)不錯(cuò)，第二年跟進(jìn)的苗場(chǎng)就多了，到了第三年，全國(guó)養(yǎng)殖戶都在跟風(fēng)該品牌。苗企不管是不是真的購(gòu)買了這個(gè)品牌的種蝦生產(chǎn)蝦苗，為了迎逢客戶，全打上了該品牌行銷，這種跟風(fēng)的做法害死了許多種苗品牌。大家可知，優(yōu)質(zhì)種蝦培育至少需要6-8個(gè)月時(shí)間，種蝦沒(méi)兩年時(shí)間就翻了好幾十倍的銷量，這不很奇怪嗎？但中國(guó)特殊的市場(chǎng)環(huán)境導(dǎo)致好種蝦也被逼成了“壞種蝦”，如此形成了一個(gè)惡性循環(huán)。
當(dāng)然，若真是種系表現(xiàn)不穩(wěn)定，種蝦公司也要負(fù)很大的責(zé)任。那就要看種蝦公司內(nèi)部的技術(shù)是否到位，或種蝦公司是否具備養(yǎng)殖大蝦環(huán)節(jié)，并對(duì)每批次種蝦進(jìn)行自我試養(yǎng)成功后再做營(yíng)銷。
水產(chǎn)前沿：對(duì)AquaOne而言，如何打破這個(gè)怪圈，從而保證質(zhì)量的持續(xù)穩(wěn)定。
孫守一：其實(shí)這很好解決。我們的主業(yè)是工廠化養(yǎng)蝦，秉承用事實(shí)說(shuō)話的原則，首先是我們自己養(yǎng)殖成功了，我們才會(huì)進(jìn)一步將此優(yōu)質(zhì)種蝦推廣給整個(gè)養(yǎng)蝦界。我們深知只有大家一起好，我們才能更好。所以，AquaOne在決定對(duì)外銷售種蝦時(shí)，就采取低調(diào)態(tài)度，對(duì)外不發(fā)布消息，不公布購(gòu)買者，并全力輔助支持苗場(chǎng)建立自主品牌。AquaOne對(duì)苗場(chǎng)負(fù)責(zé)，苗場(chǎng)對(duì)蝦農(nóng)負(fù)責(zé)，建立苗場(chǎng)養(yǎng)殖粉絲群，三年出現(xiàn)成績(jī)，以事實(shí)證明責(zé)任制能讓苗種更加優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定。
另外，正因?yàn)槲覀兪丘B(yǎng)殖企業(yè)，所以更了解養(yǎng)殖戶的需求。在種蝦的選育方面，在快大的基礎(chǔ)上加注了耐抗的能力。也就是說(shuō)，除了采取一般所了解的基因選育和性狀選育以外，在不傷害種蝦的前提下，在培育的過(guò)程中，加入了我們自主研發(fā)的高強(qiáng)度抗壓選育技術(shù)，只留2%作為最優(yōu)質(zhì)的種蝦進(jìn)行生產(chǎn)，彌補(bǔ)了基因選育后的不足，所以我們種蝦的表現(xiàn)才會(huì)如此穩(wěn)定。為了表現(xiàn)種系的特性，我們以“AquaOne”的諧音——“耐快王”作為本種蝦的中文名。
鐘孟原博士（右三）同全球好友交流留念
國(guó)產(chǎn)種蝦當(dāng)自強(qiáng)，我們并不比別人差
水產(chǎn)前沿：您是行業(yè)的老前輩了，經(jīng)歷過(guò)行業(yè)的起浮，您對(duì)自主選育這件事是怎么看的？為什么投入那么大的財(cái)力物力，國(guó)產(chǎn)種蝦仍然沒(méi)有實(shí)現(xiàn)成熟的商業(yè)化？
孫守一：我對(duì)國(guó)內(nèi)業(yè)界自主選育是抱持很大期望的。其實(shí)在養(yǎng)殖技術(shù)與人才方面，我們完全不輸給泰國(guó)、越南等國(guó)家，甚至應(yīng)該超越這些國(guó)家及美國(guó)才是。但在種蝦研發(fā)上卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后這些國(guó)家，原因何在？我認(rèn)為原因是輸在起跑線上，輸在“生物安保”這塊領(lǐng)域，國(guó)內(nèi)業(yè)界直到2016年才比較重視此問(wèn)題，然而不少發(fā)展中國(guó)家早就注意到了。所以投再多的資金，連最起碼的生物安保都無(wú)法保障，再好的種系一但感染病毒，你認(rèn)為還有可能商業(yè)化嗎?
水產(chǎn)前沿：您在行業(yè)奮斗多年，現(xiàn)在應(yīng)該是退休年齡了，為什么還繼續(xù)進(jìn)軍種苗業(yè)，而且是最辛苦、投入最大的種蝦領(lǐng)域。
孫守一：當(dāng)初組織團(tuán)隊(duì)進(jìn)入水產(chǎn)業(yè),最大的抱負(fù)就是每年穩(wěn)穩(wěn)妥妥地把蝦養(yǎng)成。但經(jīng)歷多次失敗，并請(qǐng)教了許多國(guó)際知名水畜產(chǎn)專家后，了解到水產(chǎn)發(fā)展時(shí)間尚淺，很多未知的黑匣子必須由觀念正確的團(tuán)隊(duì)陸續(xù)打開(kāi)，才能走出一條科學(xué)發(fā)展之路。
我們?cè)陴B(yǎng)蝦之路上不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不停揭開(kāi)黑匣子尋找真相，最終明白必須解決最上游種源的穩(wěn)定性問(wèn)題，我們的工廠化養(yǎng)蝦事業(yè)才能繼續(xù)走下去。因此，多年以前我們團(tuán)隊(duì)就確定了另一奮斗目標(biāo)：往上游種業(yè)尋求突破口。我們并沒(méi)有那么大的野心進(jìn)軍種苗業(yè)，只是養(yǎng)蝦企業(yè)發(fā)展的必然選擇，只有掌握了穩(wěn)定的種源，形成完善的養(yǎng)蝦供應(yīng)鏈，養(yǎng)蝦，心里才會(huì)更有底，才更可控。
我已到了耳順之年，在整個(gè)團(tuán)隊(duì)中已是退居二線，退而不休，“傳承”是我目前主要任務(wù)。傳承我這么多年來(lái)失敗的經(jīng)驗(yàn)，減少后起之秀走彎路的機(jī)會(huì)，順利達(dá)成想要的目標(biāo)。此次也談了一些對(duì)水產(chǎn)業(yè)界的建議，相信會(huì)產(chǎn)生一些共鳴,也可能會(huì)得罪部分看法不同的專業(yè)人士，在此先說(shuō)聲抱歉，就讓我倚老賣老一回吧。
水產(chǎn)前沿：您理想中的種苗行業(yè)是怎么樣的？
孫守一：剛踏入水產(chǎn)業(yè)時(shí)，許多前輩就特別叮嚀，這是一個(gè)靠天吃飯的行業(yè)，遇到問(wèn)題多是憑經(jīng)驗(yàn)或以非科學(xué)的角度去處理。本團(tuán)隊(duì)組建初期因年紀(jì)尚青，雄心萬(wàn)丈，認(rèn)為水產(chǎn)行業(yè)太封閉，必須利用團(tuán)隊(duì)在不同領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)，開(kāi)創(chuàng)可控的養(yǎng)殖新模式，“水產(chǎn)畜禽化”成為我們的既定目標(biāo)：利用分子生物的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行生物防控，利用環(huán)境工程的優(yōu)勢(shì)處里水質(zhì)，利用微生物的優(yōu)勢(shì)控管水質(zhì)，杜絕用藥常態(tài)，最終實(shí)現(xiàn)對(duì)蝦的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。
所以我理想中的種苗行業(yè)，也應(yīng)如現(xiàn)代畜禽種業(yè)一樣，除了應(yīng)有的責(zé)任分級(jí)制的職業(yè)操守外，更不應(yīng)該固步自封，多吸收海內(nèi)外可借鑒之經(jīng)驗(yàn)，形成科學(xué)的聯(lián)合育種機(jī)制，以推動(dòng)現(xiàn)代水產(chǎn)種業(yè)的發(fā)展。
水產(chǎn)前沿：對(duì)于AquaOne未來(lái)的發(fā)展，您有何憧憬與規(guī)劃？
孫守一：中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖面積全球之冠，行業(yè)發(fā)展規(guī)律決定了優(yōu)質(zhì)種蝦國(guó)產(chǎn)化是必然趨勢(shì)，只是“早與遲”的時(shí)間問(wèn)題而已。對(duì)公司而言，AquaOne種蝦對(duì)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部發(fā)展深具意義，我們未來(lái)的主營(yíng)方向仍是工廠化養(yǎng)蝦，有了自己的優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的種系，將可全力投入大蝦養(yǎng)殖，所以種源不斷的優(yōu)化和加入是我們持續(xù)投入研發(fā)的目標(biāo)。
對(duì)行業(yè)而言，我更希望AquaOne能起到拋磚引玉的作用，讓更多國(guó)內(nèi)有理想的種蝦公司加入其中，為中國(guó)水產(chǎn)多盡一份心力。一旦中國(guó)商業(yè)選種成熟，種蝦市場(chǎng)格局將會(huì)改變，國(guó)產(chǎn)種蝦與國(guó)際種蝦的良性競(jìng)爭(zhēng)新格局將會(huì)形成。在天時(shí)、地利、人和的優(yōu)勢(shì)下,相信不久的將來(lái),定會(huì)吸引大批國(guó)際種蝦公司直接進(jìn)入中國(guó)投資，并帶來(lái)技術(shù)和人才，中國(guó)將成為全球優(yōu)質(zhì)種系匯集地，市場(chǎng)更趨于透明化，受惠的將是全中國(guó)蝦類養(yǎng)殖業(yè)。AquaOne也希望與業(yè)界精英奮發(fā)圖強(qiáng)，通力合作，重振中國(guó)養(yǎng)蝦之事業(yè)。
十幾年前AquaOne就與全球種蝦企業(yè)保持密切的交流和合作
