春季，是冬、夏兩季的過(guò)渡季節(jié)，冷暖空氣實(shí)力相當(dāng)，氣候干燥、氣溫多變，逐漸增多的過(guò)敏源也非常容易引起咳嗽等癥狀。通常情況下，春節(jié)咳嗽一般以清熱化痰、養(yǎng)陰潤(rùn)肺為主，在面對(duì)輕微春咳癥狀出現(xiàn)的時(shí)候，我們更推薦通過(guò)食補(bǔ)來(lái)緩解癥狀。今天，就教你一道乾隆爺喜愛(ài)的滋補(bǔ)湯品，填補(bǔ)疫情在家的閑暇時(shí)光，也讓身體得到滋補(bǔ)和養(yǎng)護(hù)！

       冰糖燉梨，是一道由來(lái)已久的經(jīng)典小食，早在乾隆年間，就從宮廷流傳到了民間，成為了平民大眾喜愛(ài)的養(yǎng)生膳品。冰糖性溫，養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺止咳，對(duì)于肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咳痰帶血等癥狀都有著很好的治療作用，老人含化冰糖還可以緩解口干舌燥等癥狀；雪梨味甘性寒，含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效?！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。

       因此，將冰糖和雪梨放到一起，就成就了一碗養(yǎng)生滋補(bǔ)的藥膳。但實(shí)際上，現(xiàn)代社會(huì)，這道聽(tīng)起來(lái)簡(jiǎn)單的藥膳，實(shí)際操作起來(lái)并沒(méi)有那么簡(jiǎn)單。首先，燉藥膳用的鍋，絕不能是平常做菜用的鍋，好器皿是藥膳成功的基礎(chǔ)條件。除此之外，火候和食材比例，也是做成藥膳的關(guān)鍵，雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內(nèi)，隔水燉至冰糖溶化即成，聽(tīng)起來(lái)簡(jiǎn)單的制作方式，實(shí)際上操作起來(lái)卻很難成功，要做出色香味俱全而且營(yíng)養(yǎng)俱佳的燉梨來(lái)，沒(méi)有多年的鍛煉恐怕不容易，而那些失敗的冰糖燉梨，則各有各的不同了。

       那么，想吃冰糖雪梨冰糖燉梨，又實(shí)在是做不好應(yīng)該怎么辦呢？別擔(dān)心，快節(jié)奏、高效率的現(xiàn)代社會(huì)，在家“小火慢燉”已經(jīng)不夠精致了，北京老字號(hào)御香齋就非常貼心的為大家準(zhǔn)備了冰糖燉梨的成品，能夠滿(mǎn)足人們對(duì)于冰糖燉梨需求的同時(shí)，降低獲得成本，經(jīng)濟(jì)高效，絕對(duì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。那么，御香齋冰糖燉梨品質(zhì)怎么樣呢？

       “打開(kāi)蓋子就能聞到淡淡的梨子清香，入口清甜滋潤(rùn)，不過(guò)分甜膩，也絕不寡淡。”最常購(gòu)買(mǎi)御香齋冰糖燉梨的年輕白領(lǐng)們?nèi)缡钦f(shuō)，養(yǎng)生是一種現(xiàn)代潮流，御香齋堅(jiān)持古法熬制，秉承御膳房古方，只選用全天然食材制作，能夠讓人們用現(xiàn)代的方式喝上傳統(tǒng)地道的燉梨，口感和品質(zhì)俱佳，滿(mǎn)足人們對(duì)于養(yǎng)生的需求，絕對(duì)是大家喜愛(ài)的與時(shí)俱進(jìn)的選擇。

       值得關(guān)注的是，藥膳并非藥，和北京御香齋最著名的酸梅湯一樣，是我們中華民族的傳統(tǒng)飲品，可以理解為中國(guó)的可樂(lè)，不上火、不咳嗽，洋氣水喝膩了也可以嘗嘗這道冰糖燉梨，除了梨子具有的潤(rùn)肺止咳之外，也能通過(guò)冰糖在春季通過(guò)內(nèi)服的方式滋潤(rùn)干燥的皮膚，達(dá)到抗皺美白的功效！