不久前，一段張文宏教授關(guān)于建議增強(qiáng)免疫力，從早餐喝粥轉(zhuǎn)為建議攝入高蛋白的奶制品的視頻被大量轉(zhuǎn)發(fā)；疫情流行期間，“提高免疫力”成為了一個(gè)熱度居高不下的話題，益普索在其《疫情期間消費(fèi)行為研究》中直接指出：“在疫情期間，52%的受訪者表示會(huì)選擇能增強(qiáng)體質(zhì)/免疫力的食品”。人們深知：只有提高自身免疫力，才能有效降低感染病毒風(fēng)險(xiǎn)。
而科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)膳食能有效改善營(yíng)養(yǎng)狀況、增強(qiáng)抵抗力，有助于新型冠狀病毒感染的肺炎防控與救治。此前，國(guó)家衛(wèi)建委發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)》曾提到，每人每天需攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類(lèi)食物150-200克，奶及奶制品300克，乳制品成為人們餐桌的新寵。其中，有幾款奶酪產(chǎn)品在其中脫穎而出，備受消費(fèi)者認(rèn)可，正是我們耳熟能詳?shù)哪汤揖瓦x妙可藍(lán)多。據(jù)妙可藍(lán)多董事長(zhǎng)柴琇介紹：疫情期間，妙可藍(lán)多旗下馬蘇里拉奶酪、芝士片、稀奶油等家庭烘焙產(chǎn)品銷(xiāo)量大幅增長(zhǎng)，特別是馬蘇里拉系列產(chǎn)品，一度被搶購(gòu)斷貨。妙可藍(lán)多奶酪棒等兒童即食產(chǎn)品銷(xiāo)量快速攀升，線上線下業(yè)務(wù)銷(xiāo)售額亦屢創(chuàng)新高。
深耕乳制品行業(yè)多年的妙可藍(lán)多，作為提供奶酪這一健康食品的代表企業(yè)，當(dāng)家人董事長(zhǎng)柴琇深知其面臨著更大的責(zé)任、義務(wù)和擔(dān)當(dāng)。特別是在后疫情時(shí)代，企業(yè)提供的產(chǎn)品和服務(wù)究竟是否滿足了用戶進(jìn)一步需求，是否為行業(yè)帶來(lái)價(jià)值創(chuàng)造。妙可藍(lán)多董事長(zhǎng)柴琇表示：不僅要為消費(fèi)者提供健康優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，還要推動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展。
堅(jiān)守初心 推廣普及奶酪文化及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
奶酪在西方國(guó)家里被稱為“奶黃金”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富。一般約10KG鮮奶才能制成1KG奶酪，因此奶酪又被稱為濃縮的牛奶的精華。在選擇聚焦奶酪行業(yè)的時(shí)候，妙可藍(lán)多董事長(zhǎng)柴琇經(jīng)調(diào)研欣喜的發(fā)現(xiàn)，奶酪是難得的高鈣、高蛋白，且易吸收的乳制品。含有大量的鈣、鎂、鐵、B族維生素等人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)元素，特別是蛋白質(zhì)和鈣含量很高。奶酪在發(fā)酵與成熟過(guò)程中，排除牛奶中的乳糖，是乳糖不耐受人群的福音。懷揣著將營(yíng)養(yǎng)的奶酪?guī)Ыo國(guó)內(nèi)廣大消費(fèi)者的初心，柴琇董事長(zhǎng)開(kāi)始了“妙可藍(lán)多的奶酪之旅”！
堅(jiān)守匠心精神 打造極致產(chǎn)品
技術(shù)研發(fā)是企業(yè)發(fā)展的“生命線”。為了讓消費(fèi)者享受到更多美味、健康的奶酪，妙可藍(lán)多在上海、天津、吉林和長(zhǎng)春成立了研發(fā)中心，聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外資深專(zhuān)家，引進(jìn)世界一流生產(chǎn)設(shè)備與先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，用匠心精神做好產(chǎn)品。
同時(shí)，公司從全球視角出發(fā)，積極與來(lái)自歐洲、澳洲的奶酪公司展開(kāi)合作。在產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，甄選全球優(yōu)質(zhì)原料，嚴(yán)格把控每個(gè)環(huán)節(jié)多道工序，拓展全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新發(fā)展，通過(guò)獨(dú)到的研發(fā)和創(chuàng)新技術(shù)，精心打造每一款奶酪產(chǎn)品。其產(chǎn)品覆蓋成長(zhǎng)芝食系列、家庭烘焙系列及專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域系列。其中妙可藍(lán)多奶酪棒、馬蘇里拉奶酪產(chǎn)品現(xiàn)已成為明星爆款產(chǎn)品，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。
市場(chǎng)的表現(xiàn)是對(duì)產(chǎn)品的充分認(rèn)可，特別是妙可藍(lán)多奶酪棒在2019年內(nèi)全國(guó)銷(xiāo)量增長(zhǎng)超300%¹。在2019年618期間，妙可藍(lán)多奶酪一舉成為京東、天貓平臺(tái)同類(lèi)目銷(xiāo)量雙冠王²；雙11期間，榮獲天貓、京東兩大平臺(tái)類(lèi)目銷(xiāo)量雙冠王，同比增長(zhǎng)超過(guò)500%³。2017-2019年妙可藍(lán)多品牌在京東平臺(tái)奶酪黃油類(lèi)目，連續(xù)三次榮膺“最受消費(fèi)者喜愛(ài)的奶酪黃油品牌”之一。
堅(jiān)守企業(yè)家精神 以人民的需求為己任
機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)留給有準(zhǔn)備的人，此刻妙可藍(lán)多的表現(xiàn)，并非偶然之得。企業(yè)家的堅(jiān)守精神在妙可藍(lán)多董事長(zhǎng)柴琇身上表現(xiàn)的淋漓盡致，堅(jiān)守食品“安全線”、 打造營(yíng)養(yǎng)健康的產(chǎn)品、高瞻遠(yuǎn)矚的市場(chǎng)策略、高效杰出的團(tuán)隊(duì)是妙可藍(lán)多多年努力成果的結(jié)晶。
在妙可藍(lán)多董事長(zhǎng)柴琇的帶領(lǐng)下，全體妙可藍(lán)多人克難攻堅(jiān)，開(kāi)足馬力促生產(chǎn)，全力以赴抗疫情。即便在疫情期間，妙可藍(lán)多生產(chǎn)不停工，產(chǎn)品不漲價(jià)，保障市場(chǎng)供應(yīng)，體現(xiàn)了全體妙可藍(lán)多人無(wú)私奉獻(xiàn)的品質(zhì)和行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的擔(dān)當(dāng)。目前，妙可藍(lán)多上海工廠、天津工廠開(kāi)足馬力，滿負(fù)荷生產(chǎn)，依然處于供不應(yīng)求狀態(tài)。公司已啟動(dòng)2020年擴(kuò)產(chǎn)能、上設(shè)備的計(jì)劃。
堅(jiān)守奶酪夢(mèng) 致力于打造中國(guó)市場(chǎng)奶酪第一品牌
在品牌推廣方面，妙可藍(lán)多緊跟市場(chǎng)變化，圍繞消費(fèi)者心智，采用全方位立體化營(yíng)銷(xiāo)組合。
在妙可藍(lán)多奶酪棒廣告片中，全家人共享著奶酪棒帶來(lái)的歡樂(lè)時(shí)光，片中的經(jīng)典旋律也喚起了人們的童年記憶，與央視、分眾兩大頭部媒體的合作，使熟悉又動(dòng)聽(tīng)的歌曲掀起了一輪又一輪熱烈討論和積極反響。妙可藍(lán)多還在小紅書(shū)、下廚房、社群、天貓京東等主流線上平臺(tái)中與眾多達(dá)人進(jìn)行合作，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播、達(dá)人合作、產(chǎn)品評(píng)鑒等多維度持續(xù)與消費(fèi)者互動(dòng)，一步步走進(jìn)千家萬(wàn)戶，走進(jìn)消費(fèi)者的心中。
多年來(lái)，妙可藍(lán)多董事長(zhǎng)柴琇始終不忘初心，堅(jiān)持匠心精神和企業(yè)家責(zé)任，堅(jiān)守奶酪夢(mèng)，生產(chǎn)符合國(guó)人口味的奶酪產(chǎn)品，將營(yíng)養(yǎng)、美味的奶酪及健康的生活方式帶給所有中國(guó)人。
妙可藍(lán)多將在柴琇女士的帶領(lǐng)下繼續(xù)為“打造中國(guó)市場(chǎng)奶酪第一品牌”而持續(xù)努力，引領(lǐng)中國(guó)乳業(yè)進(jìn)入奶酪時(shí)代。
1、數(shù)據(jù)來(lái)源：上海妙可藍(lán)多食品科技股份有限公司2019年1-9月同比2018年1-9月奶酪棒產(chǎn)品銷(xiāo)售額數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)（未經(jīng)審計(jì)）
2、數(shù)據(jù)來(lái)源：天貓生意參謀、京東商智
3、數(shù)據(jù)來(lái)源：天貓生意參謀、京東商智
