相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，從2006年至今，50%的餐飲品牌已被淘汰，剩下的50%正在不斷提升市場競爭力努力向前發(fā)展。近年來，餐飲品牌們紛紛進入品牌升級轉(zhuǎn)型之中。對于餐飲品牌而言，要想在競爭激烈的市場中脫穎而出，與眾不同極具個性的品牌升級轉(zhuǎn)型至關(guān)重要。隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，品牌升級對于現(xiàn)在日新月異的消費者而言是必須的。只有品牌成功升級，才能更好的滿足人們不斷提出的新需求，做到真正的引流留客。因此，如何讓品牌成功升級是目前餐飲行業(yè)的大難關(guān)。
一、品牌內(nèi)容凸顯差異化，讓消費者留下深刻印象
“比較成功的品牌，在升級之后，你對它們?nèi)杂杏∠蟠蟛糠质莵碓从谀銓λ钠放苾?nèi)容，例如像 MUJI 和優(yōu)衣庫這些，并不是通過廣告和廣告畫（來實現(xiàn)的）。”—《好奇心日報》 。在餐飲品牌升級戰(zhàn)中成功獲勝的牛焱火鍋，便是值得探討的典例之一。
許可餐飲設(shè)計不僅將牛焱火鍋原本字形較散的LOGO，轉(zhuǎn)變?yōu)楦咔啻簳r尚的風(fēng)格、更易被識別的紅底白字緊湊型設(shè)計，還為其重新設(shè)計了一整套視覺識別系統(tǒng)，利用極簡的設(shè)計風(fēng)格給人以精致感和時尚感。此外，在菜單設(shè)計中，許可餐飲設(shè)計還特別加入了潮汕牛肉的科普小知識，能夠讓食客更深入的了解到潮汕牛肉火鍋的品牌文化，并且體會到牛焱火鍋“只做健康好牛肉”的品牌主張，形成更為獨特的潮汕牛焱火鍋形象。
<拉近品牌和消費者的距離，提升客群粘性<
如今的餐飲消費者更加注重精神層面上的滿足，因此軟文化的輸出才是真正能讓品牌在年輕人間活躍起來，品牌理念更深入人心的關(guān)鍵。主打中式快餐的徽鄉(xiāng)雞借助樸實、有趣的安徽特色品牌形象成功樹立了一個富有親切感的餐飲品牌。
許可餐飲設(shè)計通過抽取了農(nóng)民、稻穗、馬頭墻和雞群等元素構(gòu)成了極具識別性的品牌符號，高高的馬頭墻代表“徽”州；老鄉(xiāng)和麥穗代表家“鄉(xiāng)”安徽（產(chǎn)糧大?。浑u群則代表綠色、環(huán)保的“雞”肉等食材，更能讓消費者感受到安徽美食的風(fēng)情。此外，徽鄉(xiāng)雞通過“喂，老鄉(xiāng)，我是徽鄉(xiāng)雞” 的品牌傳播口號，自然而然的拉近了品牌與消費者之間的距離，增強品牌的親切感。
從2006年至今，國內(nèi)餐飲行業(yè)在短短14年內(nèi)，發(fā)生了翻天覆地的變化，曾經(jīng)的餐飲大佬，有的早已銷聲匿跡，從前默默無聞的餐飲小白，卻成為了如今的行業(yè)領(lǐng)頭者。同時，因為有了互聯(lián)網(wǎng)的“插足”，讓消費大幅升級，行業(yè)發(fā)展更為快速。今日所分享的這些品牌升級案例，無論是其品牌內(nèi)容升級還是營銷升級，都擁有著不可復(fù)制的獨特性所在。希望，能夠給到目前仍沒有方向感，時刻掙扎的餐企一點啟發(fā)與幫助。
許可餐飲設(shè)計品牌升級設(shè)計案例：
【品牌小檔案】走進許可餐飲設(shè)計：
許可餐飲設(shè)計隸屬于杭州銳美品牌設(shè)計有限公司，專精于“餐飲品牌設(shè)計與策劃”，主要服務(wù)于“從0到1”的餐飲品牌創(chuàng)建型客戶，和“從1到N”的餐飲品牌升級型客戶，其中“從1到N”的餐飲品牌升級設(shè)計是許可餐飲設(shè)計的“核心業(yè)務(wù)”。
許可餐飲設(shè)計，致力于中國傳統(tǒng)餐飲美學(xué)精神的探索研究與現(xiàn)代餐飲品牌全案的設(shè)計實踐，以“助餐飲人圓品牌夢”為經(jīng)營使命，并以其系統(tǒng)的餐飲品牌設(shè)計理念助力中國餐飲品牌消費觀念的升級。團隊憑借專注、專業(yè)、專心的職業(yè)素養(yǎng)建立市場信賴，開拓了以餐飲命名策劃為入口，餐飲文化策劃為勢能，餐飲VI設(shè)計為IP，餐飲SI設(shè)計為場景等多要素和合為一的餐飲創(chuàng)意生態(tài)系統(tǒng)，為餐飲人提供“構(gòu)建形象，塑造內(nèi)容，創(chuàng)意傳播，激發(fā)成長”的品牌價值。
