各設區(qū)市、平潭綜合實驗區(qū)市場監(jiān)督管理局：
根據(jù)《食品安全法》及其實施條例、《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》（中發(fā)〔2019〕17號）的有關要求，結合我省食品生產監(jiān)管實際，省市場監(jiān)管局制定了《2020年福建省食品生產安全監(jiān)督檢查工作計劃》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認真組織實施。
一、工作目標
嚴格落實“四個最嚴”要求，認真貫徹落實市場監(jiān)管總局和省委、省政府食品安全工作總體要求，緊抓落實企業(yè)主體責任這一主線，防范食品安全風險，治理突出食品安全問題，切實履行食品生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)管職責，提升監(jiān)管效能，有計劃、有組織、有效果地開展監(jiān)督檢查工作，著力構建嚴密高效的食品生產監(jiān)管體系，科學防范食品安全風險，全面提升我省食品生產安全保障水平。
二、工作計劃
?。ㄒ唬╅_展體系檢查。省市場監(jiān)管局負責對達利食品集團有限公司、福建省長汀盼盼食品有限公司、大閩食品（漳州）有限公司、百威英博雪津啤酒有限公司等四家高風險大宗消費食品的大型企業(yè)實施體系檢查。
（二）開展重點檢查。各設區(qū)市、平潭綜合實驗區(qū)市場監(jiān)管局負責對2019年度風險等級高、投訴舉報較多、監(jiān)督抽檢不合格、社會關注度高的食品生產企業(yè)（見附件）開展重點檢查。
（三）全覆蓋監(jiān)督檢查。全覆蓋監(jiān)督檢查由市級、縣級市場監(jiān)管部門及其派出機構按照職責分工組織實施。
?。ㄋ模?ldquo;雙隨機，一公開”抽查。按照省市場監(jiān)管局《關于印發(fā)2020年度全省市場監(jiān)管系統(tǒng)企業(yè)“雙隨機、一公開”抽查工作計劃的通知》（閩市監(jiān)信〔2020〕44號）要求，組織開展雙隨機抽查。
?。ㄎ澹z查事項。監(jiān)督檢查事項應包括食品安全自查、食品生產企業(yè)資質、前次監(jiān)督檢查結果和整改情況、按照食品生產許可組織生產情況、生產環(huán)境條件、進貨查驗、生產過程食品安全控制、檢驗能力和產品檢驗、貯存及交付控制、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置等情況。各地可根據(jù)食品生產企業(yè)實際情況適當調整監(jiān)督檢查事項和內容。
三、工作要求
?。ㄒ唬┘訌婎I導，落實責任。要高度重視食品生產監(jiān)督檢查工作，加強組織領導，明確具體責任和人員，科學制定監(jiān)督檢查清單，并抓好落實，確保責任到人、措施到位，形成統(tǒng)一、協(xié)調、高效、無縫隙的食品生產監(jiān)管體系。
（二）強化監(jiān)管，務求實效。要按照有關法律、法規(guī)、標準，規(guī)范現(xiàn)場監(jiān)督檢查程序和記錄，對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題督促限期整改，并對整改情況進行核實查驗，涉及違法違規(guī)的要嚴肅查處。要突出問題導向，排查風險因素和薄弱環(huán)節(jié)，列出風險問題清單，集中解決突出問題。
?。ㄈ┲鲃庸_，健全檔案。各地按照規(guī)定時限要求向社會公開監(jiān)督檢查時間、檢查結果等信息，同時將監(jiān)督檢查信息錄入原省食品藥品監(jiān)管局社會共治系統(tǒng)，并記入食品生產企業(yè)的食品安全信用檔案。
福建省市場監(jiān)督管理局
2020年4月23日