在2019年總局本級監(jiān)督抽檢中，涉及我市1批次食品不合格?，F(xiàn)將核查處置完成情況通告如下：
一、抽檢基本情況。
食品名稱：五香鹵牛筋，抽樣單編號：GC19000000001233368，檢驗(yàn)結(jié)論：菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合GB2726-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。生產(chǎn)日期/批號：2019年9月18日。
二、對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。豐都縣市場監(jiān)督管理局鑒于重慶恒都乾途食品開發(fā)有限公司主動(dòng)召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，也沒有造成危害后果，并能積極配合調(diào)查，如實(shí)陳述違法行為，符合《重慶市規(guī)范行政處罰裁量權(quán)辦法》第十三條（一）項(xiàng)規(guī)定，罰款3000元。
三、原因排查及企業(yè)整改情況。企業(yè)在生產(chǎn)過程殺菌不徹底，未嚴(yán)格按照SSOP的要求進(jìn)行操作、封口不嚴(yán)密導(dǎo)致菌落總數(shù)超標(biāo)。企業(yè)對已銷售不合格食品采取召回等措施，并對召回的不合格食品進(jìn)行了無害化處理。豐都縣市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)該公司對生產(chǎn)人員進(jìn)行再培訓(xùn)，嚴(yán)格把控生產(chǎn)流程，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量。