經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京5月8日訊 據(jù)中國飯店協(xié)會消息，5月1-4日，協(xié)會調(diào)查住宿、餐飲企業(yè)復市率分別達到91.39%和85.37%，市場正在向恢復正常經(jīng)營邁進。
參與調(diào)查住宿企業(yè)營業(yè)額同比變動分布
參與調(diào)查餐飲企業(yè)營業(yè)額同比變動分布
報告顯示，參與調(diào)查住宿企業(yè)營業(yè)額平均恢復至同期52.91%，其中有13.11%的住宿企業(yè)營業(yè)額實現(xiàn)了同比增長，成為疫后經(jīng)營恢復的領(lǐng)跑者。參與調(diào)查的餐飲企業(yè)營業(yè)額平均恢復至同期56.86%，客流量達到上年同期的60.45%，市場逐步回暖。
中飯協(xié)方面表示，五一假期期間，民宿、景區(qū)/休閑度假區(qū)住宿企業(yè)成為住宿市場增長亮點。在參與調(diào)查的已恢復營業(yè)企業(yè)中，民宿企業(yè)營業(yè)額回升最快，已至上年同期62.50%，相較4月日均增長67.14%，遠高于住宿業(yè)整體表現(xiàn)和酒店企業(yè)。
住宿市場營業(yè)額變動-業(yè)態(tài)對比
在餐飲企業(yè)方面，西餐、日料、火鍋等特色餐飲消費業(yè)態(tài)增勢喜人，火鍋企業(yè)相較上年同期，營業(yè)額回升最快，已至上年同期69.62%，西餐、日料、火鍋企業(yè)相較4月日均增長分別為30.00%、27.14%、22.31%，成為消費增長熱門業(yè)態(tài)。商場/購物中心、旅游景區(qū)相對四月，成為五一期間消費活躍區(qū)域。
餐飲市場營業(yè)額變動-業(yè)態(tài)對比
中飯協(xié)在報告中指出，消費需求層面，安心住、放心吃成為消費者關(guān)注重點。據(jù)美團大數(shù)據(jù)顯示，“安心住”酒店日均意向訪問量是非安心住的1.1倍，“安心住”酒店間夜量是非安心住的2.2倍。
企業(yè)經(jīng)營層面，多家住宿餐飲企業(yè)積極拓展線上營銷渠道，創(chuàng)新經(jīng)營思路，借力消費券、直播、線上推廣等方式，實現(xiàn)線上引流線下消費。其中，廣州嶺南酒店甄選會員平臺及旗下眾多高星級酒店共同參與，舉辦多場線上直播展示酒店商品及服務(wù)。北京華天所屬老字號線上通過直播帶貨、網(wǎng)紅探店、發(fā)放優(yōu)惠券等形式促銷，上述企業(yè)的創(chuàng)新經(jīng)營舉措值得業(yè)內(nèi)借鑒。
