中新網(wǎng)廣州5月8日電 據(jù)廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳8日消息，廣東省人民政府日前印發(fā)實(shí)施《關(guān)于加強(qiáng)生豬和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)管推進(jìn)屠宰產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，構(gòu)建從生豬養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰到生豬產(chǎn)品市場銷售、食品生產(chǎn)經(jīng)營的全鏈條質(zhì)量安全閉環(huán)監(jiān)管長效機(jī)制，確保民眾舌尖上的安全。
養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管方面，該意見要求，對廣東生豬年出欄500頭以上規(guī)模場、50頭以上養(yǎng)殖戶實(shí)行備案，對規(guī)模豬場實(shí)現(xiàn)直聯(lián)直報(bào)動態(tài)管理，指導(dǎo)推動規(guī)模豬場試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度；督促養(yǎng)殖場（戶）落實(shí)動物防疫主體責(zé)任，按規(guī)定加施二維碼標(biāo)識，執(zhí)行免疫、消毒、無害化處理等措施。
在運(yùn)輸環(huán)節(jié)，該意見提出，強(qiáng)化生豬“點(diǎn)對點(diǎn)”調(diào)運(yùn)、中南區(qū)外生豬產(chǎn)品備案管理、入粵指定道口和運(yùn)輸車輛備案管理等硬措施；推進(jìn)運(yùn)輸車輛定位動態(tài)監(jiān)管，到2020年7月1日前，實(shí)現(xiàn)指定道口到屠宰廠（場）的全程動態(tài)監(jiān)管；2021年7月1日前，基本實(shí)現(xiàn)廣東省內(nèi)養(yǎng)殖場到屠宰廠（場）的全程動態(tài)監(jiān)管。
按照“優(yōu)布局、改模式、標(biāo)準(zhǔn)化、建冷鏈、減數(shù)量”的工作思路，該意見提出了推進(jìn)廣東生豬屠宰產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的5項(xiàng)舉措。
其中，廣東將引導(dǎo)生豬屠宰產(chǎn)能從珠三角銷區(qū)向粵西、粵北產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移，實(shí)現(xiàn)出欄生豬就近屠宰，變“調(diào)豬”為“運(yùn)肉”；對生豬年出欄20萬頭以上的大型養(yǎng)殖企業(yè)新建標(biāo)準(zhǔn)化屠宰加工企業(yè)予以優(yōu)先審批，不受規(guī)劃數(shù)量限制。
該意見顯示，廣東將大力推進(jìn)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，其中每條屠宰生產(chǎn)線須配足肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員，配備全視角溯源視頻監(jiān)控系統(tǒng)。到2022年，全省建設(shè)100家以上符合要求的標(biāo)準(zhǔn)化屠宰企業(yè)。
此外，廣東將積極推廣“市或縣域集中屠宰、冷鏈配送、鄉(xiāng)鎮(zhèn)分銷”的經(jīng)營模式，加快建立冷鮮肉品流通和配送體系；加強(qiáng)冷鮮肉品消費(fèi)宣傳引導(dǎo)，提高冷鮮豬肉消費(fèi)比重。（完）
