5月18日,來伊份以云端直播的形式,在上海舉辦了“新鮮零食”品牌戰(zhàn)略升級發(fā)布會。這家深耕行業(yè)20載、擁有2800家線下門店的零食行業(yè)巨頭,在品牌升級上開啟了一場全新變革。
在發(fā)布會上,來伊份聯(lián)合創(chuàng)始人、董事長施永雷正式發(fā)布了新鮮零食品牌戰(zhàn)略。在消費需求升級時代,健康、品質(zhì)已成為消費者在選擇購買食品時考慮的重要因素。針對市場出現(xiàn)的健康、營養(yǎng)消費升級需求,來伊份以積淀20年的“新鮮”內(nèi)核為品牌戰(zhàn)略升級支撐點,將“新鮮零食”作為一個系統(tǒng)性工程進行打造,輸出消費者可感知的好產(chǎn)品,全面提升品牌價值。
來伊份兩位創(chuàng)始人:董事長施永雷、總裁郁瑞芬
堅守匠心,全新定義“新鮮零食”
根據(jù)億歐智庫發(fā)布的《2020中國新鮮零食白皮書》預(yù)測,2025年我國休閑零食銷售額將突破4萬億元,我國休閑食品行業(yè)呈現(xiàn)出長期穩(wěn)定增長的態(tài)勢。隨著“零食代餐化,正餐零食化”趨勢漸顯,零食和一日三餐的邊界越來越模糊,消費者越來越注重零食的健康、營養(yǎng)、新鮮屬性;但總體而言,行業(yè)對于新鮮零食的理解與認知還存在局限性,產(chǎn)品和品類的布局,并沒有能夠跟上消費需求趨勢的變化。
發(fā)布會上,來伊份再次引領(lǐng)行業(yè),重新定義新鮮零食:現(xiàn)制的新鮮口味,中央廚房式供給。具體而言,就是通過恒定的產(chǎn)品標準和高效的物流配送,來保證每一包產(chǎn)品新鮮健康、品質(zhì)如一、口味恒久。這個定義,并不是對工業(yè)化生產(chǎn)零食再貼一個新的標簽,而是零食行業(yè)新物種的誕生,對整個零食行業(yè)而言都是一次巨大的創(chuàng)新。
來伊份聯(lián)合創(chuàng)始人、董事長施永雷表示:“從今天開始,我們用這個‘鮮’重新來定義我們的零食,當大家看到這個標識的時候,就是我們新鮮現(xiàn)制式的口味,中央廚房式供給,我們希望為消費者提供更多新鮮、美味的零食。”
其實,從2019年下半年開始,來伊份就已著手為開啟品牌重塑做準備。2020年初,確立全新的“新鮮零食”品牌定位。經(jīng)過5個月的部署與落地,進行了全新LOGO升級、新的品類布局、精細化會員運營、打造全新的空間體驗,同時引入超人氣明星代言人擁抱年輕與健康,從品牌形象到終端傳播,為品牌戰(zhàn)略升級搶“鮮”布局。
本次來伊份宣布品牌戰(zhàn)略升級,將"新鮮零食"確立為未來十年的品牌戰(zhàn)略,是立足在大量的用戶研究、行業(yè)和競爭格局研究的背景下,以其價值觀指導(dǎo)整個業(yè)務(wù)體系。在新鮮零食定位之下,來伊份的產(chǎn)品理念在堅持全球好品質(zhì)的基礎(chǔ)上聚焦“新鮮”的差異化價值。品質(zhì)代表著營養(yǎng),新鮮代表著健康。施永雷認為,新鮮零食將開啟零食的下半場。
來伊份創(chuàng)始人、董事長施永雷正式發(fā)布新鮮零食品牌戰(zhàn)略
來伊份全新“鮮”標設(shè)計、新鮮零食禮盒和未來概念門店也同時發(fā)布,完成由內(nèi)而外體系化的品牌升級,全方位地向消費者輸出新的品牌形象與消費體驗。
來伊份新鮮零食禮盒
精益求精,五大標準系統(tǒng)性保障“新鮮”
據(jù)公開報道,目前中國休閑零食的消費只達到美國的1%,還有100倍的增長。在這個前景光明,但競爭涌動的行業(yè)中,誰能更快地給出解決方案,提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、更符合消費者需求的產(chǎn)品,將能更快速搶占市場。·
在成立20年之際提出新鮮零食戰(zhàn)略,來伊份是相當有底氣的。依托多年來建立的龐大高效的生產(chǎn)、配送系統(tǒng),從五個標準打造“新鮮零食”系統(tǒng)性工程,全程“保鮮”。來伊份的“五大標準”,簡而言之,就是原料優(yōu)鮮、技術(shù)保鮮、包裝鎖鮮、產(chǎn)銷爭鮮、配送領(lǐng)鮮。這五大標準,實現(xiàn)了從起點的原料端,到消費者終端整個過程的全覆蓋,每一個環(huán)節(jié)都在最大限度上保證新鮮。
而相比其他零食企業(yè),并不是誰都有能力去做新鮮零食。品類結(jié)構(gòu)也許可以被模仿,但背后那一套中央廚房式的供應(yīng)體系及全渠道是很難在短時間內(nèi)被復(fù)制與超越的。它必須具備掌控優(yōu)質(zhì)原料、采取高品控標準、擁有領(lǐng)先的生產(chǎn)及包裝技術(shù)、對全渠道掌控力,能無限制的擴大其銷售半徑等條件。并能達到每日配送或一日多配的物流要求,甚至將產(chǎn)銷期縮短至24小時內(nèi),對于新鮮零食來說從生產(chǎn)到銷售都要求快速和精準,這樣的差異化競爭并不是企業(yè)轉(zhuǎn)型,而是使企業(yè)面對消費趨勢從傳統(tǒng)休食業(yè)態(tài)進入到一個細分領(lǐng)域。
未來,在這新鮮零食賽道中,必將有一家頭部企業(yè)會脫穎而出。而來伊份為此已經(jīng)蓄力了20年,這也是施永雷在發(fā)布會上有這樣一份滿滿的自信:“我們的外形也許以后可以被模仿,但我們的‘新鮮內(nèi)核’無法被復(fù)制”的原因。
來伊份用五大標準打造新鮮零食系統(tǒng)工程
以“當家零食”小核桃為例,20年來售賣了150億顆、備受消費者認可的秘密就在于,在原材料上選用位于來伊份百年核桃林基地,甄選原料直徑大于2CM的小核桃,并且只供應(yīng)當季銷售,用嚴苛的標準從源頭保障小核桃的新鮮與品質(zhì)。
而在技術(shù)保鮮上,芒果肉則采用FD凍干技術(shù)替代傳統(tǒng)的腌制工藝,可最大程度減少食材原料的本味和營養(yǎng)成分損失。同時對干果類食品進行分段控溫烘烤,減少高溫加工帶來產(chǎn)品營養(yǎng)上的損失。
有了好的原材料和技術(shù),在產(chǎn)品包裝上,來伊份使用阻隔性好的包材,充分保障了零食口味新鮮。同時,整合線上線下資源,建立產(chǎn)銷一體化的供應(yīng)鏈、產(chǎn)品溯源體系、智慧供應(yīng)鏈體系,通過高效的自動化、數(shù)字化倉儲運輸系統(tǒng),讓“新鮮”以每日配送的效率到店到家。
今年春節(jié)以來,APP外賣業(yè)務(wù)訂單量實現(xiàn)了逆勢增長6倍的好成績,正是由于這份對“新鮮”孜孜以求的精神,激發(fā)了線上線下全渠道發(fā)力,而這種努力也獲得了消費者更多的認同。
消費者導(dǎo)向,不斷變革的精神內(nèi)核
經(jīng)歷近20年高速發(fā)展的中國休閑零食行業(yè),競爭愈趨激烈,已從增量時代進入存量時代,行業(yè)亟待實現(xiàn)從“求量擴張”向“求質(zhì)提升”的轉(zhuǎn)變。這就要求,品牌在發(fā)展過程中不僅要從數(shù)量擴張向素質(zhì)量提升轉(zhuǎn)變;還要從提供休閑為主向滿足能量、營養(yǎng)、功能,甚至情感和文化等多元化需求轉(zhuǎn)變。
“當季好食材,新鮮好零食”,是來伊份二十年如一日的堅持與承諾。而新鮮零食戰(zhàn)略升級的背后并不僅僅是一次技術(shù)的跨越革新、產(chǎn)品的品質(zhì)升級,還是對于消費者設(shè)身處地的人文關(guān)懷。正如來伊份總裁郁瑞芬所言:“來伊份的發(fā)展源于愛,源于匠心好品質(zhì)。”
從品牌誕生之初首創(chuàng)手抓包開始,來伊份就把消費者的需求放在首要位置。對消費者的關(guān)愛和責(zé)任是企業(yè)持續(xù)創(chuàng)新的不竭動力,而本次品牌戰(zhàn)略升級發(fā)布會,來伊份在堅持全球好品質(zhì)的基礎(chǔ)上聚焦新鮮的差異化價值,為消費者帶來更好的產(chǎn)品體驗,同時在用戶心中強化"新鮮零食=來伊份"的認知,為差異化競爭奠定堅實的品牌基礎(chǔ)。
從品牌成立起,就以“美味、新鮮,我要來伊份”為品牌主張,20年堅持“領(lǐng)鮮到底”的產(chǎn)品理念,不斷推動行業(yè)的發(fā)展,推動產(chǎn)品和服務(wù)持續(xù)迭代升級。2020年,來伊份以“新鮮零食”作為品牌定位,“鮮”入為主。期待在新鮮戰(zhàn)略升級的推進下,來伊份為消費者供應(yīng)更多美味、健康的新鮮零食,也給整個零食行業(yè)發(fā)展帶來新的活力和驅(qū)動力。