據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)消息，中國政府采購網(wǎng)公布，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2020年創(chuàng)建品質(zhì)餐飲示范單位項(xiàng)目將由中國烹飪協(xié)會(huì)承接。

 

　　據(jù)悉，中國烹飪協(xié)會(huì)已經(jīng)聯(lián)系三年承接該項(xiàng)目。本年度的品質(zhì)餐飲示范單位的創(chuàng)建工作將對(duì)餐飲業(yè)精細(xì)化規(guī)范化管理工作開展修訂標(biāo)準(zhǔn)、宣傳、培訓(xùn)、審核、評(píng)定及總結(jié)，并于年底前在全市創(chuàng)建2066家品質(zhì)餐飲示范店、20條陽光餐飲示范街（區(qū)）、村，確保首都餐飲業(yè)質(zhì)量、服務(wù)品質(zhì)得到穩(wěn)步提升。

 

　　中國烹飪協(xié)會(huì)方面表示，將發(fā)揮協(xié)會(huì)食品安全工作委員會(huì)的專家隊(duì)伍和第三方技術(shù)團(tuán)隊(duì)力量，結(jié)合新冠肺炎疫情后消費(fèi)者對(duì)餐飲業(yè)食品安全提升的需求，加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生、公筷公勺、原料進(jìn)貨等方面的檢查，全面提升北京餐飲企業(yè)的食品衛(wèi)生清潔消毒工作，營(yíng)造讓消費(fèi)者放心的品質(zhì)餐飲示范餐廳。

 

　　值得注意的是，對(duì)前兩年已獲得品質(zhì)餐飲示范店、陽光餐飲示范街（區(qū)）、村榮譽(yù)稱號(hào)后的餐飲服務(wù)單位因品質(zhì)嚴(yán)重下滑等原因的將給予摘牌并通報(bào)。