從四川省市場監(jiān)管局官網(wǎng)獲悉，為進(jìn)一步規(guī)范食用油小作坊加工經(jīng)營，消除風(fēng)險隱患，確保食用油質(zhì)量安全，石棉縣市場監(jiān)管局對城區(qū)內(nèi)食用油小作坊進(jìn)行了專項檢查。
一查備案登記，看經(jīng)營場所、經(jīng)營者、經(jīng)營范圍與備案登記是否一致；二查生產(chǎn)場所，看加工作坊的功能布局、設(shè)施設(shè)備配置、環(huán)境衛(wèi)生是否符合規(guī)定；三查設(shè)備設(shè)施，看直接接觸食品及原料的設(shè)施設(shè)備、工具和容器是否符合無毒、無害的要求，生產(chǎn)設(shè)備與儲存容器是否定期清洗；四查從業(yè)人員，看是否落實培訓(xùn)和健康檔案制度，個人衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施的配備及使用是否符合食品安全要求；五查食品原料，看原料是否來源合法，是否按規(guī)定索票索證，原料儲存條件是否符合要求；六查加工過程，看是否存在使用腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜食品原料進(jìn)行加工，是否存在非法添加或濫用食品添加劑的行為。
截至目前，已檢查食用油加工小作坊3家。經(jīng)檢查，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)摻雜摻假、非法使用添加劑加工食用油等違法行為。執(zhí)法人員對檢查中發(fā)現(xiàn)的加工設(shè)備簡陋、衛(wèi)生狀況較差、進(jìn)銷貨臺賬不規(guī)范等問題提出了整改意見，要求小作坊加強(qiáng)對生產(chǎn)場所環(huán)境衛(wèi)生的改造，嚴(yán)格按照正確的操作流程進(jìn)行生產(chǎn)，減少不安全因素對食品的污染。
