西瓜是一種香甜爽口的低熱量夏季小吃,它提供水分和必要的營養(yǎng)物質(zhì),包括維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑,被認(rèn)為是和夏天最配的水果,深受人們的喜愛。然而,許多患者不清楚自己能不能吃,吃多少才合適。海外醫(yī)療服務(wù)專家盛諾一家在此和大家詳細(xì)介紹西瓜的健康益處和風(fēng)險(xiǎn),趕緊閱讀并收藏吧。
西瓜含有大約90%的水分,在夏天食用對保持身體水分非常有用。它還是一種天然糖,能夠滿足甜食愛好者的需求。
西瓜也含有抗氧化劑,這些物質(zhì)有助于清除體內(nèi)被稱為自由基或活性物質(zhì)的分子。自由基是人體在新陳代謝等過程中自然產(chǎn)生的,吸煙、空氣污染、壓力和其他環(huán)境壓力也會導(dǎo)致自由基的產(chǎn)生。
如果過多的自由基留在體內(nèi),就可能產(chǎn)生氧化應(yīng)激,導(dǎo)致細(xì)胞損傷,并可能引發(fā)一系列疾病,如癌癥和心臟病。人體可以自然地清除一些自由基,但是飲食中的抗氧化劑可以在這個(gè)過程中提供支持。西瓜中的抗氧化劑和其他營養(yǎng)物質(zhì)以多種方式幫助保護(hù)人體健康。
預(yù)防哮喘
一些專家認(rèn)為自由基引發(fā)哮喘。肺部內(nèi)的某些抗氧化劑,包括維生素C,可以降低患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)。 研究還沒有證實(shí)服用維生素C補(bǔ)充劑有助于預(yù)防哮喘,但是富含維生素C的飲食可以提供一些保護(hù)。154克的西瓜能提供12.5毫克的維生素C,相當(dāng)于一個(gè)人日常需要的14%到16%。
降低血壓
在2012年的一項(xiàng)研究中,研究人員發(fā)現(xiàn)西瓜提取物降低了有肥胖和早期高血壓的中年人的血壓。研究人員認(rèn)為,西瓜中的兩種抗氧化劑,L-瓜氨酸和L-精氨酸,可以改善動脈功能。
番茄紅素,西瓜中的另一種抗氧化劑,可能有助于預(yù)防心臟病。2017年的一篇評論指出,這可能是通過減少與高密度脂蛋白(HDL)或膽固醇相關(guān)的炎癥來實(shí)現(xiàn)的。
預(yù)防癌癥
美國國家癌癥研究所(NCI)指出,自由基可能在某些類型癌癥的發(fā)展中發(fā)揮作用。它們引起的氧化應(yīng)激會導(dǎo)致DNA細(xì)胞損傷。 西瓜中的抗氧化劑,如維生素C,可以通過對抗自由基幫助預(yù)防癌癥。一些研究也認(rèn)為攝入番茄紅素與降低前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)存在聯(lián)系。
促進(jìn)消化
西瓜含水量高,同時(shí)還提供纖維。這些營養(yǎng)素有助于規(guī)律排便,防止便秘,從而促進(jìn)腸道健康。
補(bǔ)充水分
水對健康至關(guān)重要。西瓜的大約90%是水,也含有電解質(zhì),如鉀,這使得它成為炎熱夏季的健康食品。
支持大腦和神經(jīng)系統(tǒng)
膽堿是西瓜中的另一種抗氧化劑,它有助于促進(jìn)人體的以下功能和活動:
肌肉運(yùn)動
學(xué)習(xí)和記憶
維持細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)
神經(jīng)沖動的傳遞
早期大腦發(fā)育
有一種理論認(rèn)為膽堿可能有助于減緩老年癡呆癥的發(fā)展,但是目前沒有足夠的證據(jù)來證實(shí)這一點(diǎn)。
減少肌肉酸痛
吃西瓜或喝西瓜汁可以減輕運(yùn)動后的肌肉酸痛,幫助身體更快地恢復(fù)。 在2017年的一項(xiàng)研究中,運(yùn)動員在半程馬拉松比賽前2小時(shí)飲用半升含L-瓜氨酸的西瓜汁或者安慰劑,其中飲用西瓜汁的人在比賽后的24-72小時(shí)肌肉酸痛較少。
改善皮膚
西瓜含有維生素C,人體需要它來產(chǎn)生膠原蛋白(膠原蛋白對細(xì)胞結(jié)構(gòu)和免疫功能至關(guān)重要),同時(shí)維生素C也能促進(jìn)傷口愈合。研究表明,維生素C可能有助于促進(jìn)皮膚健康,并且降低與年齡相關(guān)的身體損害的風(fēng)險(xiǎn)。
改善代謝綜合征
2019年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),西瓜可能改善代謝綜合征的特征,包括肥胖和心血管疾病。在這項(xiàng)研究中,33名超重或肥胖的人連續(xù)4周每天吃2杯西瓜或低脂餅干。
與吃餅干的人相比,吃西瓜的人更不容易感覺餓,并且更滿足。 此外,4周后,吃西瓜的人有以下改善:
血液中抗氧化劑含量增高
體重和體重指數(shù)(BMI)降低
收縮壓降低
腰臀比例改善
吃餅干的人比吃西瓜的人有更高水平的氧化應(yīng)激,血壓和體脂也增加了。結(jié)果表明,西瓜可能是肥胖和代謝綜合征患者的一個(gè)很好的零食選擇。
利尿特性
一些人使用利尿劑來幫助身體去除多余的水分和鹽分,這對患有腎臟疾病、高血壓和其他疾病的人很有用。 2014年的一項(xiàng)小鼠研究得出結(jié)論,西瓜的利尿作用可能與眾所周知的利尿劑呋塞米一樣有效。這可能使它成為液體過多的人群的另一個(gè)選擇。
如何挑選
買西瓜時(shí),應(yīng)該挑選一個(gè)結(jié)實(shí)、沉甸甸、勻稱、沒有軟點(diǎn)或瘀傷的西瓜。敲敲西瓜皮,聽一下聲音,可以幫助判斷它的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
西瓜怎么吃?
除了切塊吃、用勺子挖著吃的直接吃法,還可以嘗試以下方法。
果汁: 將西瓜丁和幾塊冰塊放入攪拌機(jī)中,制成一種清涼的電解質(zhì)飲料,非常適合用來在運(yùn)動后或在陽光下待了一天后補(bǔ)充水分。
沙拉:將西瓜、薄荷和新鮮的馬蘇里拉奶酪放入菠菜葉子中,淋上香油,做成一份美味健康的沙拉。
冰沙:做成西瓜冰沙,或者混合橙汁以增添味道,是很好的解暑單品。
烤西瓜籽:將西瓜籽放在烤箱里烤15-20分鐘,做成美味的點(diǎn)心。一盎司 (28.5克) 的西瓜籽可以提供大約8克蛋白質(zhì),約為一個(gè)人每日蛋白質(zhì)需求的14%-17%。
風(fēng)險(xiǎn)
對大多數(shù)人來說,適量食用西瓜不會有嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn),但是有些人可能需要小心。
糖尿病患者:西瓜是一種含有天然糖分的水果,糖尿病患者必須考慮這些碳水化合物。最好直接吃,而不是喝果汁,因?yàn)檎ブ瓡コw維,使糖更容易被身體吸收,這可能會增加血糖激增的風(fēng)險(xiǎn)。
過敏人群:有些人吃西瓜后可能會出現(xiàn)過敏癥狀,如起疹子、腫脹和呼吸困難。如果發(fā)生這種情況,需要及時(shí)治療,因?yàn)檫@有時(shí)會導(dǎo)致危及生命的過敏反應(yīng)。
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