寶寶出生一般過半年后，就要開始添加輔食，米粉正是寶寶輔食食譜中最常見的一類。市場上嬰幼兒米粉產(chǎn)品繁多，食品安全是家長最關(guān)心的問題。
通過梳理近半年來被市場監(jiān)管部門因質(zhì)量問題通報的嬰幼兒米粉產(chǎn)品可以發(fā)現(xiàn)，維生素A含量未達到嬰幼兒輔助食品的食品安全國家標準及標簽明示值標準要求是嬰幼兒米粉產(chǎn)品不合格的主要原因。另外，黃曲霉毒素B1超標、菌落總數(shù)超標、水分不合格等也是造成嬰幼兒米粉產(chǎn)品不合格的原因。
歐比佳、嬰尚、培芝等營養(yǎng)米粉維生素A項目不合格
維生素A為特殊膳食食品等類特殊食品的功效/標志性成分，即特有營養(yǎng)成分，是具有生理活性的物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)人體的機能。抽檢不合格產(chǎn)品主要是功效/標志性成分含量未達到嬰幼兒輔助食品的食品安全國家標準及標簽明示值標準要求，可能存在生產(chǎn)企業(yè)對原料質(zhì)量把控和投料控制不嚴、生產(chǎn)工藝設(shè)計不合理、貯存條件不達標等問題。
以下嬰幼兒米粉均被檢出維生素A項目不合格
湖南歐比佳多能多有機嬰幼兒營養(yǎng)米粉
2020年5月13日江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于12批次食品不合格情況通告（2020年第21期）中，由樂平市一號寶貝母嬰食品三店銷售的，標稱湖南歐比佳營養(yǎng)食品有限公司生產(chǎn)的多能多有機嬰幼兒營養(yǎng)米粉（菠菜味），維生素A檢測值為5.79μgRE/100 kJ，標準規(guī)定為14-43μgRE/100 kJ。
江西巨日食品優(yōu)+雙益營養(yǎng)米粉
河南省市場監(jiān)督管理局2020年4月3日發(fā)布的《關(guān)于41批次食品不合格情況的通告（2020年第12期）》（通告第20號）中，易而購營養(yǎng)輔食專營店（經(jīng)營者為河南易而購電子商務(wù)有限公司）銷售的標稱南京芙藍氏健康科技有限公司委托江西巨日食品有限公司生產(chǎn)的1批次優(yōu)+雙益營養(yǎng)米粉，維生素A檢出值為6.04±1.53μgRE/100kJ，標準規(guī)定為14～43μgRE/100kJ。
此前，江西巨日食品有限公司生產(chǎn)的同一款米粉也因維生素A不合格被通報。
2019年11月21日江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于不合格食品風(fēng)險控制情況的通告（2019年第4期 總第4期）中提到，國家市場監(jiān)管總局組織的監(jiān)督抽檢中，涉及江西巨日食品有限公司生產(chǎn)的1批次不合格嬰幼兒谷類輔助食品：優(yōu)+雙益營養(yǎng)米粉。規(guī)格：220克（20克*11）/盒；生產(chǎn)日期：2019-03-07；不合格項目：維生素A。
另外，2019年5月16日，江西巨日食品有限公司被南昌縣市場監(jiān)督管理局行政處罰： 1、責(zé)令停止生產(chǎn)不符合食品安全標準的產(chǎn)品；2、沒收2019年3月13日不合格批次“明稚淮山薏米營養(yǎng)米粉” 19箱；3、沒收違法所得人民幣633.6元；并處罰款人民幣60000元，罰沒款合計人民幣60633.6元上繳國庫。決定書文號：（南）市監(jiān)（食）罰決〔2019〕30號。
據(jù)了解，江西巨日食品有限公司是2012年7月在江西巨日生物制品有限公司基礎(chǔ)上興建的一家嬰幼兒輔食品生產(chǎn)企業(yè)。目前，巨日食品旗下主要有快樂媽咪蛋白質(zhì)粉系列、米粉系列、清火寶系列、葡萄糖系列；媽咪樂海水稻系列米粉、米稀等產(chǎn)品。
嬰尚小米營養(yǎng)米粉和鐵鋅鈣營養(yǎng)米粉
2019年11月27日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了關(guān)于2批次食品不合格情況的通告（2019年第45期）。
?？邶埲A嘉寶禧商行銷售的標稱湖南英尚食品科技有限公司生產(chǎn)的嬰尚小米營養(yǎng)米粉（牛肉西蘭花味）（規(guī)格：225克（25克×9）/盒，生產(chǎn)日期：2019-06-12），檢驗項目維生素A不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為 10.5，標準值為14～43。
海口龍華嘉寶禧商行銷售的標稱湖南英尚食品科技有限公司生產(chǎn)的嬰尚鐵鋅鈣營養(yǎng)米粉（鐵鋅鈣配方）（規(guī)格：225克（25克×9）/盒，生產(chǎn)日期：2019-06-18），檢驗項目維生素A不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為9.31，標準值為14～43。
培芝萌童蓓壯®鈣鐵鋅配方奶米粉
3月26日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于26批次食品不合格情況的通告（2020年第11期）中，彤博士品牌運營中心（經(jīng)營者為廣州彤健生物科技有限公司）在淘寶（網(wǎng)店）銷售的標稱培芝食品無錫有限公司生產(chǎn)的萌童蓓壯？鈣鐵鋅配方奶米粉，維生素A和鈣不符合食品安全國家標準規(guī)定。維生素A檢出值為10μgRE/100 kJ，標準值為15-43μgRE/100 kJ。鈣檢出值為17.4mg/100kJ，標準值為≥22.1mg/100kJ。
半個月前，在上海市場監(jiān)管局的食品安全抽檢中，培芝食品生產(chǎn)的另一款米粉也被檢出不合格。2020年3月18日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的2020年第10期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息中，上海愛辛母嬰用品商店銷售的標稱培芝食品無錫有限公司生產(chǎn)的生產(chǎn)日期為2018-12-03的嬰幼兒有機營養(yǎng)米粉（250克（25克X10）/盒），鈉不合格，檢驗結(jié)果為0.361mg/100kJ，標準值為0.88-24.0mg/100kJ。
另外，在2019年4月24日深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的食品安全抽檢信息中，標稱培芝食品無錫有限公司生產(chǎn)的原味小米奶米粉，鎘（以Cd計）不合格，檢出值為0.072mg/kg，標準值為≤0.06mg/kg。
資料顯示，培芝食品無錫有限公司隸屬汕頭市培芝食品有限公司。汕頭市培芝食品有限公司成立于2009年，是一家集嬰幼兒食品研發(fā)、生產(chǎn)、技術(shù)咨詢、產(chǎn)品代工為一體的產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。2016年8月26日，汕頭市培芝食品有限公司（培芝食品，股權(quán)代碼：210408）在上海股權(quán)托管交易中心成功掛牌。
施嬰、每一等嬰幼兒米乳黃曲霉毒素B1超標
黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的化學(xué)物質(zhì)?！妒称钒踩珖覙藴适称分姓婢舅叵蘖俊罚℅B 2761—2017）中規(guī)定，黃曲霉毒素B1在嬰幼兒谷類輔助食品中的最大限量值為0.5μg/kg。嬰幼兒谷類輔助食品中黃曲霉毒素B1超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)使用的原料因儲存不當產(chǎn)生了黃曲霉毒素B1。攝入黃曲霉毒素B1超標的食品，可能對肝臟造成損害。
以下嬰幼兒米粉均被檢出黃曲霉毒素B1超標
施嬰牌核桃蓮子嬰幼兒營養(yǎng)奶米乳
2020年3月13日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了關(guān)于18批次食品不合格情況的通告（2020年第9期）。
佛山市南海區(qū)大瀝匯首食品貿(mào)易商行銷售的標稱廣東智力素全營養(yǎng)科技有限公司生產(chǎn)的施嬰牌核桃蓮子嬰幼兒營養(yǎng)奶米乳，黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢出值為1.37μg/kg，標準要求≤0.5μg/kg。
每一2批次嬰幼兒小米奶米乳
2019年12月26日，市場監(jiān)管總局發(fā)布了關(guān)于10批次食品不合格情況的通告〔2019年 第47號〕。
淘寶網(wǎng)貝之語a（經(jīng)營者為廣東省陽江市旭達貿(mào)易有限公司）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的、標稱每一（上海）生物科技有限公司委托廣東亨盛維嘉食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的“嬰幼兒小米奶米乳 小米＋蘋果”、“嬰幼兒小米奶米乳 小米＋淮山”，其中黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規(guī)定。
在2019年9月，廣東省市場監(jiān)管局也曾發(fā)布廣東亨盛維嘉食品工業(yè)有限公司產(chǎn)品召回公告，顯示該公司生產(chǎn)的1批次“姥姥的稻田”嬰幼兒小米奶米乳（小米-蘋果）、1批次嬰幼兒小米奶米乳（小米-淮山）黃曲霉毒素B不合格，且生產(chǎn)日期與上述2款“每一”產(chǎn)品相同。
亨利元1批次嬰幼兒營養(yǎng)米粉菌落總數(shù)超標
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，用以反映食品的衛(wèi)生狀況?！妒称钒踩珖覙藴?嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769—2010）中規(guī)定，嬰幼兒谷類輔助食品一個樣品中菌落總數(shù)的5次檢測結(jié)果均不得超過10000CFU/g，且至少3次檢測結(jié)果不超過1000CFU/g。嬰幼兒谷類輔助食品中菌落總數(shù)超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高；也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格；還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
2020年4月28日市場監(jiān)管總局發(fā)布的關(guān)于9批次食品不合格情況的通告〔2020年 第8號〕中，淘寶金利健康工廠店（經(jīng)營者為江西省南昌金利健康產(chǎn)業(yè)有限公司）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店地址為https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.62702e8dORXxxW&id=579098441796&_u=139qss735517）銷售的、標稱江西省南昌金利健康產(chǎn)業(yè)有限公司生產(chǎn)的亨利元牌嬰幼兒營養(yǎng)米粉（鈣鐵鋅），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為4.1×103CFU/g；3.4×103CFU/g；3.5×103CFU/g；4.0×103CFU/g；3.6×103CFU/g；標準值為n=5，c=2，m=1000CFU/g，M=10000CFU/g。
3款方廣嬰幼兒米粉均檢出水分不合格
水分屬于理化指標，水分高低反映產(chǎn)品的含水量。合理的水分控制，可避免產(chǎn)品的功效成分或營養(yǎng)物質(zhì)分解、酶解變質(zhì)、霉變等，有助于保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。根據(jù)《食品安全國家標準 嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769-2010）中規(guī)定，抽檢產(chǎn)品中水分不得超過6.0%。水分含量不符合要求的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)對生產(chǎn)工藝控制不到位、包裝材料密封性差，或儲運時的環(huán)境條件不符合要求等。
3月26日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于26批次食品不合格情況的通告（2020年第11期）中，廣州市番禺區(qū)大石樂韜婦嬰童用品店銷售的標稱揚州方廣食品有限公司生產(chǎn)的有機純營養(yǎng)米粉、有機鈣鐵鋅+蛋黃營養(yǎng)米粉和有機核桃黑芝麻營養(yǎng)米粉，均檢出水分項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。有機純營養(yǎng)米粉該項目檢出值為7.4%，有機鈣鐵鋅+蛋黃營養(yǎng)米粉該項目檢出值為8.1%，有機核桃黑芝麻營養(yǎng)米粉該項目檢出值為6.8%。按食品安全國家標準規(guī)定，水分項目標準值為≤6.0%。
據(jù)方廣食品官方網(wǎng)站介紹，揚州方廣食品有限公司為上海方廣食品有限公司旗下公司。上海方廣食品有限公司成立于1995年，是中國較早涉足嬰幼兒輔食行業(yè)的企業(yè)之一，曾獲中國食品安全年會“2018-2019食品安全誠信示范單位”等稱號。
