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甘肅瓜州廣育“網(wǎng)紅作坊”助脫貧 傳統(tǒng)烹飪手藝引人垂涎

   2020-05-29 中國新聞網(wǎng)4330
   中新網(wǎng)蘭州5月28日電 (鄧曉旭 楊婧)擦把汗、喝口水,天剛蒙蒙亮,忙活了一晚上的馬萬明要將剛做好的150多斤豆腐送到鎮(zhèn)上的菜店里。今年27歲的馬萬明是甘肅省酒泉市瓜州縣腰站子鎮(zhèn)扎花營村建檔立卡貧困戶,只有初中學歷的他在很多城市打過工,最終在鎮(zhèn)上幫扶干部的指引下,回鄉(xiāng)立足做豆腐、賣豆腐,因而十里八鄉(xiāng)都稱其為“豆腐西施”。
 
  “初中畢業(yè)后就到外面打工,多年來也沒闖出什么名堂。”馬萬明說起以前打工的事略顯靦腆,“沒有技術,回來又不知道干什么,有次鎮(zhèn)上的幫扶干部來家里,無意中提到做豆腐的事情,當時我就想試一試,沒曾想,豆腐做成了。”
 
  一傳十、十傳百,許多村民都知道馬萬明做得豆腐好吃,便上門求購。了解到這一情況后,腰站子鎮(zhèn)扎花營村的幫扶干部多次上門溝通、出謀劃策,從豆腐坊選址、原材料選擇、豆腐制作加工等方面提出可行性建議。包村領導汪精發(fā)更是多次與馬萬明的父親一起到縣上、鎮(zhèn)上辦理相關營業(yè)手續(xù)。
 
  “看到年輕人沉下心學技術不容易,大家對馬萬明做的豆腐評價很高,我們也用實際行動給年輕人一些實實在在的幫助。鎮(zhèn)上鼓勵年輕人回鄉(xiāng)學技術,既能顧家,又能賺錢。”瓜州縣腰站子鎮(zhèn)黨委副書記汪精發(fā)說。
 
  2017年,在腰站子鎮(zhèn)黨委和政府的幫扶下,馬萬明建起豆腐坊。投入運行后,豆腐產(chǎn)量翻了幾番,收入也隨之翻倍。“馬家豆腐坊”根據(jù)訂單生產(chǎn),父子2人每天凌晨兩三點起床,經(jīng)過煮豆?jié){、點豆腐、壓豆腐的工序,一直忙到早晨8點。馬萬明送做好的豆腐,父親在家泡豆子,他們經(jīng)常忙得顧不上吃飯,即使這樣,馬萬明仍然堅持上網(wǎng)、看書、請教同行,豆腐越做越好吃,前來買豆腐的人也越來越多。
 
  “一斤豆腐賣2元,今年已經(jīng)是第3個年頭了,附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)也都知道我家的豆腐。”馬萬明說。在父子倆的誠信經(jīng)營下,豆腐坊生產(chǎn)的豆腐品質有保障,加上自家的養(yǎng)殖業(yè),馬萬明摘掉了貧困戶的帽子,人均年收入達到萬元以上,生活過得有滋有味。
 
  在瓜州縣腰站子鎮(zhèn),馬萬明的豆腐坊只是致富路上的一個縮影。近年來,腰站子鎮(zhèn)充分發(fā)揮“黨建+”優(yōu)勢,持續(xù)強化黨建引領產(chǎn)業(yè)扶貧,實現(xiàn)黨員干部與貧困戶“一對一”幫扶,確保貧困戶“摘帽不摘責任、摘帽不摘政策、摘帽不摘幫扶、摘帽不摘監(jiān)管”。在發(fā)展培育特色種養(yǎng)殖業(yè)的同時,加大勞務輸轉,鼓勵發(fā)展“五小產(chǎn)業(yè)”,多舉措提升脫貧質量。
 
  今年,瓜州縣依托資源優(yōu)勢,重點發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)和文化旅游產(chǎn)業(yè),結合脫貧攻堅重點工作,爭取“五小產(chǎn)業(yè)”幫扶項目資金,支持脫貧戶因地制宜發(fā)展“小庭院、小家禽、小手工、小買賣、小作坊”為主的“五小產(chǎn)業(yè)”項目,實現(xiàn)種植養(yǎng)殖和副業(yè)兩手抓,增加貧困戶收入。
 
  據(jù)了解,腰站子鎮(zhèn)今年實行脫貧激勵機制,鼓勵貧困戶依靠自身努力增加收入,“五小產(chǎn)業(yè)”可以申請小作坊補助。像馬萬明的豆腐作坊,最高可以補助1萬元。除馬萬明之外,腰站子鎮(zhèn)還涌現(xiàn)出“網(wǎng)紅賣家”“養(yǎng)殖能手”“作坊老板”等脫貧典型,他們靠著自我“造血”能力脫貧致富,為村民樹立標桿,激發(fā)民眾致富奔小康的力量,跑出決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅的“加速度”。(完)
 
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