為加強對餐飲服務單位食用油的監(jiān)管，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責任，順義區(qū)市場監(jiān)督管理局開展食用油專項整治工作。截至目前，共計檢查256家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，均無違規(guī)行為。該行動將持續(xù)至今年11月30日。
此次專項整治中，區(qū)市場監(jiān)督管理局全面排查食用油從生產(chǎn)、銷售到食用的所有環(huán)節(jié)，審查經(jīng)營者食用油購進渠道，落實進貨查驗和索證索票制度，督促餐飲服務單位及時清理變質(zhì)和過期的食用油。檢查中，區(qū)市場監(jiān)督管理局對餐飲服務單位使用的食用油進行酸價、過氧化值等指標的快速檢測，將不合格樣本送至專業(yè)機構(gòu)進行檢測，同時進行來源追蹤并依法查處。
