本報訊 食品小作坊是食品安全監(jiān)管中的重要一環(huán)，近日，四川省江油市市場監(jiān)管局以“四個強化”措施，加大治理提升食品小作坊監(jiān)管力度，有效保障了食品質(zhì)量安全。
強化分類培訓(xùn)。市食安委組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關(guān)職能部門培訓(xùn)，厘清食品小作坊監(jiān)管要求和監(jiān)管職責(zé)；市場監(jiān)管局組織監(jiān)管所負責(zé)人和備案經(jīng)辦人員多角度開展備案及監(jiān)管工作培訓(xùn)，細化工作內(nèi)容，統(tǒng)一備案標(biāo)準(zhǔn)；組織“三小”生產(chǎn)經(jīng)營者從業(yè)培訓(xùn)，加強從業(yè)指導(dǎo)和法律法規(guī)宣傳，累計培訓(xùn)1300余人次。
強化制度落實。嚴格落實經(jīng)營備案管理制度，制定《備案指南》，開發(fā)使用食品“三小”備案管理系統(tǒng)，實現(xiàn)備案管理電子化、信息傳輸便捷化、分類統(tǒng)計自動化，截至目前，共有備案食品小作坊415家。編制《食品小作坊禁止生產(chǎn)加工食品目錄》，加強風(fēng)險隱患防控，共計納入禁止目錄食品31類236種。
強化監(jiān)督指導(dǎo)。嚴格“首次”現(xiàn)場監(jiān)督檢查，對照4個重點項、12個一般項共計32個檢查內(nèi)容，對符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或通過整改能達到條件的，通過加強業(yè)務(wù)指導(dǎo)、日常監(jiān)督等方式，促進規(guī)范生產(chǎn)加工；對不符合條件的堅決予以取締。提供管理制度、登記臺賬、信息公示欄等6類參考使用模板，引導(dǎo)從業(yè)主體規(guī)范管理。
強化提質(zhì)升級。制定《治理提升示范試點工作方案》，篩選10戶小作坊進行規(guī)范打造，建立“一戶一檔”，采取“一品一策、一坊一策”方式，分類幫扶治理提升，推動小作坊規(guī)范發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級。
