近日，安徽省池州市貴池區(qū)市場監(jiān)管局印發(fā)通知，部署開展夏季食品安全專項整治行動，集中治理食品安全突出問題和重點隱患，凈化食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，壓實生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全主體責任，有效防控夏季群體性食源性疾病事件發(fā)生。專項整治行動自6月初開始至9月底結(jié)束，為期4個月。
此次專項整治行動以飲料、糕點、冷凍飲品等風險較大的夏季食品為重點產(chǎn)品，以微生物特別是致病菌污染為重點問題；以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、校園周邊為重點區(qū)域，以冷藏冷凍食品、散裝熟食為重點品種，按照“翻箱倒柜”的方式，深入開展隱患排查，嚴查銷售過期食品、“三無”食品、無合法來源的冷藏冷凍食品的經(jīng)營行為；嚴查銷售冷藏冷凍食品未按規(guī)定貯存或設(shè)備設(shè)施運行溫度未達到要求的經(jīng)營行為；嚴查銷售散裝熟食沒有防塵防蠅防直接接觸的措施、熟制食品的食用時限不符合相關(guān)要求的經(jīng)營行為等。
強化監(jiān)督抽檢，加強復(fù)學(xué)復(fù)課、端午節(jié)、中秋節(jié)三個重點時段和餐飲用具專項抽檢行動，覆蓋食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)、特殊食品經(jīng)營、網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài)。抽檢學(xué)校及周邊經(jīng)營門店的米、面、油、肉、奶、桶裝水不少于40批次，抽檢全區(qū)餐飲服務(wù)單位餐飲具不少于2000批次，其中校園及周邊餐飲具抽檢不少于200批次。抽檢綠豆糕、月餅、蛋糕、烘烤糕點、冷飲、冷藏冷凍等食品不少于80批次。
強化特殊食品專項清理整治，嚴厲打擊保健食品非法生產(chǎn)經(jīng)營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為；嚴厲查處保健食品標簽、說明書內(nèi)容與注冊證書或備案憑證不一致，涉及疾病預(yù)防、治療功能等違法行為；嚴肅查處固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、保健食品等虛假宣傳的違法違規(guī)行為。加大對母嬰店、商超等嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營主體的日常監(jiān)督檢查力度；加強對生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，加大監(jiān)督抽查力度。
加大案件查處力度，針對夏季食品安全特點，以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、食品生產(chǎn)企業(yè)、超市、餐館等為重點，嚴厲查處無證經(jīng)營、超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)、銷售過期劣質(zhì)食品等違法行為，始終保持高壓嚴打態(tài)勢，堅決取締“黑工廠”、“黑窩點”、“黑作坊”。深入推進食品銷售單位臨近保質(zhì)期食品專柜（區(qū)）設(shè)置，年底前實現(xiàn)全覆蓋。制定臨期（超期）食品回收處置銷毀規(guī)定，嚴防超期食品二次加工、回流市場。（池州市貴池區(qū)市場監(jiān)管局）
