進(jìn)入梅雨季，每天雨、雨、雨，細(xì)菌容易滋生，食物怎么吃才安全？家中出現(xiàn)積水、墻壁變潮發(fā)霉該怎么處理？來(lái)看疾控部門的權(quán)威解答。
生熟分開(kāi)燒熟煮透 處理食物勤洗雙手
疾控專家提醒，針對(duì)近期疫情出現(xiàn)新情況，市民在選購(gòu)食物時(shí)，最好優(yōu)先選擇超市，避免去大型海鮮市場(chǎng)、家禽市場(chǎng)或者農(nóng)場(chǎng)等地。買菜時(shí)，應(yīng)全程佩戴口罩，并與他人保持至少一米的距離。
食物買回家，首先要嚴(yán)格包裝、分類貯存。制作食物時(shí)，砧板、刀具、盆、碗都要做到生、熟分開(kāi)。清洗和分割生魚(yú)肉的廚具要及時(shí)清洗和消毒。加工水產(chǎn)品最好要戴上一次性手套，處理完后徹底清洗雙手并消毒。專家同時(shí)提醒，近期盡量不要吃生的食品，所有食物都要燒熟煮透，使中心溫度達(dá)到75攝氏度以上。
江蘇省疾病預(yù)防控制中心食品安全與評(píng)價(jià)所副所長(zhǎng)、主任醫(yī)師戴月說(shuō)：“在家里做的食品，盡量在兩小時(shí)之內(nèi)吃光，如果實(shí)在吃不完要放到冰箱里，第二天拿出來(lái)以后，再進(jìn)行徹底加熱。隔夜的這些食品，最好只加熱一次，不要再重復(fù)第二次、第三次。”
碗筷也要定期消毒 每星期至少兩次
南京市疾控中心消毒與媒介生物防制科副主任醫(yī)師王沖說(shuō)：“居民首選煮沸消毒，把碗筷清洗干凈再放入沸水中煮15到20分鐘，包括砧板、抹布，洗凈以后放在蒸籠上蒸30分鐘，也可以達(dá)到消毒滅菌的效果。”
積水霉斑及時(shí)處理 定期消毒開(kāi)窗通風(fēng)
除了吃得健康外，居家環(huán)境清潔也要注意。梅雨季節(jié)，有的市民家中出現(xiàn)積水、墻面發(fā)霉情況，如果不及時(shí)處理，容易滋生細(xì)菌。疾控專家提醒，第一步，需要清理積水、鏟除霉斑；第二步，使用500到1000毫升的消毒劑，消毒30分鐘。
王沖說(shuō)：“可以用家庭比較常見(jiàn)的84消毒液，取10毫升，兌一瓶500毫升礦泉水，基本能達(dá)到1000毫升的濃度，實(shí)現(xiàn)對(duì)地表和墻面的消毒。”
除霉除斑時(shí)，居民還要做好個(gè)人防護(hù)，戴口罩、帽子和手套，防止病菌侵襲。同時(shí)，注意開(kāi)窗通風(fēng)，一天至少3到4次，每次通風(fēng)時(shí)間不低于半小時(shí)。
