央視財(cái)經(jīng)
《正點(diǎn)財(cái)經(jīng)》欄目《掛面市場(chǎng)調(diào)查》
專題報(bào)道克明面業(yè)!
受到家庭食品消費(fèi)熱潮的推動(dòng),相關(guān)公司業(yè)績大漲,克明面業(yè)2020年半年度業(yè)績報(bào)告顯示,報(bào)告期內(nèi)公司預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)凈利潤1.8億至2.3億元,相比上年同期最高增長121%。疫情背景之下,這樣的業(yè)績?cè)鲩L是否只是暫時(shí)的?疫情之后又會(huì)對(duì)行業(yè)帶來哪些影響呢?我們繼續(xù)來看記者的調(diào)查。
靳凱玲是克明面業(yè)遂平掛面廠的一名包裝工人,她每天的工作是運(yùn)送一些剛剛生產(chǎn)的散面,按照流程進(jìn)行相應(yīng)的包裝。近來工廠升級(jí)了自動(dòng)化設(shè)備,大家的工作效率也提升了不少。
遂平克明面業(yè)有限公司包裝工靳凱玲接受記者訪問時(shí)說:“之前人工包的話,一分鐘只能包3到5包?，F(xiàn)在上了設(shè)備之后,差不多一分鐘就有10包成品,從我眼前流過。”
自動(dòng)化的包裝流水線,只是傳統(tǒng)掛面產(chǎn)業(yè)升級(jí)的冰山一角,業(yè)內(nèi)人士表示下一步還會(huì)繼續(xù)建立可追溯的產(chǎn)品管理體系,打通產(chǎn)業(yè)鏈上游的小麥種植和面粉生產(chǎn),控制成本的同時(shí)提高產(chǎn)品毛利,生產(chǎn)效率還會(huì)進(jìn)一步提升。
克明面業(yè)股份有限公司總經(jīng)理陳宏在接受記者采訪時(shí)表示,克明面業(yè)正大力發(fā)展小麥訂單種植業(yè)務(wù),推行小麥“專種、專收、專儲(chǔ)、專用”,為產(chǎn)品溯源提供強(qiáng)力支撐,從而進(jìn)一步完善產(chǎn)品管理體系。“我們可以準(zhǔn)確地知道,使用的小麥從哪一塊地里面過來的,哪一個(gè)小麥品種存儲(chǔ)在哪個(gè)倉庫。這些小麥被做成了什么樣的面粉,生產(chǎn)變成什么樣的產(chǎn)品。”
與此同時(shí)終端產(chǎn)品的更新和升級(jí)也越發(fā)受到重視?？嗣髅鏄I(yè)在一季度業(yè)績預(yù)告中表示,疫情對(duì)方便面市場(chǎng)的影響比掛面更為明顯,五谷道場(chǎng)利潤增速和利潤貢獻(xiàn)率都高于掛面。由于高毛利產(chǎn)品增加,買贈(zèng)促銷活動(dòng)大幅減少,一季度公司的凈利潤同比增長了接近70%。
克明五谷道場(chǎng)食品有限公司常務(wù)副總經(jīng)理王海暉在接受記者采訪時(shí)說:“現(xiàn)在整個(gè)市場(chǎng)狀況,非油炸的品類是在逐步上升,油炸品類是在下降的。我們的烏冬面、鮮濕面產(chǎn)品,隨著市場(chǎng)量的擴(kuò)大,整個(gè)市場(chǎng)的份額也在放大,我們現(xiàn)在應(yīng)該可以排到全國前三名了。”
分析人士表示對(duì)于傳統(tǒng)掛面、方便面這類食品而言,整體差異性不大,進(jìn)入門檻并不高,未來行業(yè)集中度還會(huì)不斷提升。有能力做好消費(fèi)者服務(wù)、產(chǎn)品研發(fā)以及營銷投放的廠商會(huì)具有更強(qiáng)的競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)。
天風(fēng)證券研究所食品飲料行業(yè)首席分析師劉暢接受記者電話采訪時(shí)說:“真正能夠把一個(gè)企業(yè)做起來,不僅需要精細(xì)化的管理,同時(shí)對(duì)于產(chǎn)品的升級(jí)都要做的非常好。如果有一環(huán)做得不好,可能就不掙錢了。也就是說小廠的日子可能后面就慢慢不太好過了。因?yàn)橄M(fèi)者已經(jīng)不是只看價(jià)格的時(shí)代了。就廠商之間來說,會(huì)對(duì)他們有更高的要求,這一點(diǎn)也是后面集中度可以不斷提升的基礎(chǔ)。”
