楚天都市報(bào)6月27日訊 加大內(nèi)控力度，健全食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品原料采購的監(jiān)督制度，不提供生冷食品，高頻接觸部位定期清掃……近日，湖北省愛衛(wèi)辦和省總工會確定，將“健康食堂建設(shè)”作為愛國衛(wèi)生運(yùn)動進(jìn)企業(yè)的重點(diǎn)工作狠抓落實(shí)。
目前，全國新冠肺炎疫情防控形勢總體穩(wěn)定，但是近期部分地區(qū)出現(xiàn)零星散發(fā)病例和聚集性疫情，疫情防控工作仍存在不確定性，防控仍處于關(guān)鍵期。為強(qiáng)化防控措施，鞏固防控成果，省愛衛(wèi)辦、省總工會近日出臺文件要求，各地各企業(yè)要認(rèn)真落實(shí)《關(guān)于開展“愛國衛(wèi)生運(yùn)動進(jìn)企業(yè)”活動的方案》，并將“健康食堂建設(shè)”作為愛國衛(wèi)生運(yùn)動進(jìn)企業(yè)的重點(diǎn)工作狠抓落實(shí)。
其中提到，要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，建立健全食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品原料采購的監(jiān)督制度，加大內(nèi)控力度。要定期對操作臺面、下水道、垃圾桶、衛(wèi)生潔具、工作服等高頻接觸部位和食堂儲物間、水池、進(jìn)料車輛等進(jìn)行清掃保潔。要加強(qiáng)食堂員工食品安全知識和合理膳食培訓(xùn)，食物制備須生熟分開燒熟煮透，不提供生冷食品；主動推行分餐制，踐行“減鹽減糖減油”，促進(jìn)員工營養(yǎng)健康；嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)員工就餐前正確洗手，謹(jǐn)防病從口入。
據(jù)了解，為督促各地各單位工會認(rèn)真履行牽頭職責(zé)，近期內(nèi)還將組織一次健康食堂建設(shè)抽查督辦活動。
