什么是飽和脂肪？
這是一種脂肪，如豬油、黃油或椰子油，在室溫下通常呈固態(tài)，攝入少量是有益的。攝入過多會增加低密度脂蛋白“壞”膽固醇，從而可能導(dǎo)致心臟病。這就是為什么人體不應(yīng)該從飽和脂肪中獲得超過10%的熱量。美國心臟協(xié)會（The American Heart Association）推薦更少的脂肪攝入量——占飲食的5%到6%左右， 比如一份含2000卡路里的飲食中，來自飽和脂肪的熱量應(yīng)該不超過120卡路里。
冰淇淋VS希臘酸奶
希臘酸奶
一杯希臘酸奶含6g飽和脂肪，相比之下，冰淇淋是4克。但是有一個問題，冰淇淋的份量較小——半杯。選擇“低脂”和“脫脂”的希臘式酸奶，可以去除全部或大部分飽和脂肪。
雞腿VS三文魚
雞腿
3盎司的去皮雞腿肉含3g飽和脂肪，比一份三文魚中的多三倍。如果想要減脂，就試試雞胸肉吧，每份大約只含1g飽和脂肪。
野牛肉餅VS牛肉餅
牛肉餅
3盎司的牛肉餅含7.5g飽和脂肪，但這并不意味著你可以大量吃野牛肉餅，因為它每份仍然含有3g或更多。這兩種情況下，用更薄的肉塊來做肉餅?？梢詼p少飽和脂肪含量。
沙朗牛排VS 2%牛奶
2%牛奶
一杯2%牛奶含3g飽和脂肪，相當于一份3盎司沙朗牛排（上后腰脊肉，已去除所有可見脂肪）所含量的2倍。即使保留牛肉上1/8英寸的可見脂肪，飽和脂肪也只超過2克。牛奶是維生素A、維生素D和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)的更好來源。
芝士披薩VS薯片
芝士披薩
你最后一次吃披薩是什么時候？一塊芝士披薩含4.5g飽和脂肪，但這并不意味著就可以吃很多薯片，一份只有15片左右的薯條仍含有1g左右的飽和脂肪。
甜甜圈VS牛油果
甜甜圈
一個甜甜圈含有6g飽和脂肪。驚人的是，一個牛油果的飽和脂肪含量也接近4克。然而，牛油果富含維生素和礦物質(zhì)，還有其他健康益處。甜甜圈含大量的糖和碳水化合物，會使血糖升高，這可能對健康有害。
澳洲堅果VS豬里脊肉
澳洲堅果
驚訝嗎？是的，堅果有很多好處，但是它們富含脂肪，有時是飽和脂肪。僅僅1/4杯澳洲堅果就含4g飽和脂肪，相當于一份正餐份量的豬里肉脊中的四倍。但并非所有豬肉都是一樣的，有些豬肉含有更多的飽和脂肪，在開始烹飪之前可以精心挑選一下。
培根VS卷心菜沙拉
卷心菜沙拉
傳統(tǒng)的蛋黃醬奶油卷心菜沙拉，它的飽和脂肪含量幾乎是一片煎培根的2倍。這提醒我們，飽和脂肪隱藏在許多我們可能不會懷疑的食物中。
拿鐵咖啡V炸薯條
拿鐵咖啡
一小份炸薯條含有2到3克飽和脂肪，一份16盎司的拿鐵含有7g飽和脂肪，而且16盎司通常還不是最大杯。想要無脂肪？可以用無奶咖啡或綠茶咖啡代替。
黃油VS橄欖油
黃油
黃油的飽和脂肪（一湯匙7g）是橄欖油（一湯匙2g）的3倍多。吃面包時，可以嘗試蘸一點橄欖油，而不是涂上黃油。請記住這兩者都含有卡路里，無論用哪一種，最好不要過量。
椰奶VS低脂牛奶
椰子汁
一杯椰子汁的飽和脂肪含量是50g, 大約是一杯低脂牛奶的3倍，超過了2天的推薦量。僅僅因為椰子長在樹上并不意味著椰子汁喝越多越好。
杏仁牛奶VS豆奶
豆奶
一杯豆奶含1.3g飽和脂肪，這比杏仁牛奶的含量還多，杏仁牛奶幾乎不含飽和脂肪。不過，這兩者的飽和脂肪都遠遠低于全脂乳制品中的含量，如牛奶、奶油和奶酪。
煮雞蛋VS藍莓松餅
藍莓松餅
一塊藍莓松餅的飽和脂肪約為3-4g，確切含量取決于松餅的大小和配方，但可能是一個煮雞蛋或荷包蛋含量的2倍或更多。此外，松餅還含很多糖和其他碳水化合物。相反，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和其他重要營養(yǎng)成分。
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