射洪市市場監(jiān)督管理局結合疫情防控和夏季食品安全專項整治，積極開展生食海產品及野生動物專項檢查，確保廣大群眾吃得放心。
一是抓源頭、明流向，堵疏結合。督促餐飲服務單位嚴格落實索證索票和進貨查驗制度，切斷野生動物原材料供應渠道，確保生食海產品來源和途徑正規(guī)合法。嚴格落實食品經營許可管理制度，未取得生食類食品制售許可的餐飲單位不得制售生食海產品。加強線上線下一體化監(jiān)管力度，抓好網絡交易平臺、自建網站等銷售信息監(jiān)測，及早發(fā)現違法違規(guī)線索，嚴禁野生動物原材料線上線下銷售。
二是勤檢查、強抽檢，強烈震懾。不斷強化日常監(jiān)督檢查力度，嚴禁使用過期變質食品原料，督促餐飲服務單位制作生食類食品必須使用獨立的刀具、菜墩及其他用具。同時，形成部門聯動，與疾控中心共同對三文魚等生食海產品開展監(jiān)督抽檢20余批次，新冠病毒核酸檢測結果顯示均呈陰性。明確對采購、使用野生動物原材料及來歷不明的海產品等違法行為嚴肅查處，下架、封存、銷毀生食海產品16家次，對餐飲服務單位形成了有力的震懾作用。
三是廣宣傳、暢舉報，群防群治。堅持傳統渠道與新媒體融合互補，通過食品安全進社區(qū)、宣傳畫冊、微博微信等載體，加強廣大群眾對生食海產品及野生動物原材料的認識和了解。對違法違規(guī)經營單位及時曝光，暢通投訴舉報渠道，“12315”專人24小時值機，建立和完善有獎舉報制度，發(fā)動群眾主動檢舉、揭發(fā)食品安全違法違規(guī)行為，形成政府依法監(jiān)管、社會廣泛監(jiān)督的群防群治局面。
