今年采用全新賽制及評選模型，科尼爾管理咨詢專家及FBIF團隊組成專家評審團，從五個創(chuàng)新維度對企業(yè)創(chuàng)新成果綜合評分，通過數據模型打造2019中國食品飲料企業(yè)創(chuàng)新生態(tài)圖譜。
10家獲獎企業(yè)，有不斷尋求系統(tǒng)性創(chuàng)新突破的成熟企業(yè)，也有憑借差異化產品在市場上脫穎而出的創(chuàng)業(yè)公司。
評審團認為，“良品鋪子高端戰(zhàn)略優(yōu)勢凸顯”，2019年初，良品鋪子全面啟動高端零食戰(zhàn)略，年報顯示，良品鋪子已有1400余款SKU。據良品鋪子介紹，在“高端零食”戰(zhàn)略部署下，共升級高端產品395款，高端銷售占比30.66%。
2019年1月，良品鋪子在行業(yè)內率先提出“高端零食”定位，已從品牌形象、產品研發(fā)、渠道運營、用戶體驗等各環(huán)節(jié)進行整體升級。其高端戰(zhàn)略價值主張包括健康營養(yǎng)、口味正宗、時尚顏值、極致新鮮。
在高端戰(zhàn)略引導下，良品鋪子成立了“良品健康營養(yǎng)研究院”，由博士、營養(yǎng)師等組成的專業(yè)研發(fā)團隊，針對孕婦、產婦、兒童、銀發(fā)族、健身族等細分人群需求，研發(fā)健康系列休閑食品。
據研究機構Grand View數據顯示，到2025年，全球健康零食市場規(guī)模預計將達到329.9億美元，年復合增長率為5.2%。
后疫情時代，休閑零食企業(yè)如何布局？
作為國內休閑零食領導品牌，良品鋪子選擇了發(fā)展細分領域子品牌為新的業(yè)績抓手、母品牌持續(xù)耕耘的“子母扣”式業(yè)務戰(zhàn)略，專注細分市場，倡導更健康生活方式和更營養(yǎng)健康零食。
今年3月，良品鋪子推出“健康好原料”春游系列新品，一系列自帶健康屬性產品，滿足了消費者補充和平衡營養(yǎng)的需求。
5月20日，良品鋪子正式對外發(fā)布聚焦兒童零食子品牌“良品小食仙”。作為全國首個兒童零食標準制定者，良品鋪子致力于研發(fā)健康的兒童零食，滿足3-12歲兒童專業(yè)、無添加、安全健康、營養(yǎng)加分的零食訴求。
良品鋪子董事長楊紅春表示，良品鋪子高端戰(zhàn)略的核心策略是抓住消費升級的需求，而消費升級核心方向是營養(yǎng)健康和更高品質。
業(yè)內認為，這是良品鋪子啟動高端戰(zhàn)略“預謀”已久布局，也意味著該公司在健康零食研發(fā)能力已走到行業(yè)前沿。
